ARIETE 635 Manuale utente

Indice

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ICETEAM 1927 COMPACTA VARIO US Manuale

Coldelite

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Coldelite COMPACTA Series Manuale

Italian Gelato

Italian Gelato ICETEAM 1927 STARGEL 5 Manuale

Italian Gelato

Italian Gelato CATTABRIGA MANTEMATIC K20S Manuale

9 10 11 12 13 14 15

637111

De’ Longhi Appliances Srl

Divisione Commerciale Ariete

Via San Quirico, 300

50013 Campi Bisenzio FI - Italy

E-Mail: [email protected]

Internet: www.ariete.net

Mod. 635

Cod. 6155104500 Rev. 0 15-03-2012

ADVERTENCIAS

IMPORTANTES

LEER ESTAS INSTRUCCIONES ANTES DEL EMPLEO

Cuando se usan aparatos eléctricos es necesario tomar algunas pre-

cauciones, entre las cuales:

Cerciorarse que el voltaje eléctrico del aparato corresponda al1.

de vuestra red eléctrica.

No dejar el aparato sin vigilar cuando esté conectado a la red2.

eléctrica; desconectarlo después de cada empleo.

No colocar el aparato sobre o en proximidad de fuentes de calor.3.

Durante el uso situar el aparato sobre una superficie horizontal4.

estable.

No dejar el aparato expuesto a agentes atmosféricos (lluvia,5.

sol, etc.).

Controlar que el cable eléctrico no toque superficies calientes.6.

Esteaparatolopuedenusar7. niños a partir de 8 años;

las personas con capaci-

dades físicas, sensoriales

o mentales reducidas o sin

experiencia y conocimiento

del aparato o bien a las que

no se hayan dado instruc-

ciones relativas al empleo

tendrán que someterse a

la supervisión por parte de

una persona responsable

de su seguridad o bien ten-

drán que ser instruidas de

manera adecuada sobre

cómo usar dicho aparato

con seguridad y sobre los

riesgos derivados del uso

del mismo. A los niños está

prohibido jugar con el apa-

rato. Las operaciones de

limpieza y de mantenimien-

to no se pueden efectuar

por niños a no ser que

tengan más de 8 años y en

cualquier caso bajo vigilan-

cia de un adulto.

No sumergir nunca el cuerpo del producto, el enchufe y el8.

cable eléctrico en el agua o en otros líquidos, usar un paño

húmedo para limpiarlos.

Incluso cuando el aparato9. no esté en marcha, hay

que desconectar el enchu-

fe de la toma de corriente

eléctrica antes de acoplar

o quitar las partes indivi-

duales o antes de efectuar

la limpieza.

Asegurarse de tener siempre las manos bien secas antes de10.

utilizar o de regular los interruptores situados en el aparato o

antes de tocar el enchufe y las conexiones de alimentación.

Para desenchufar, coger directamente el enchufe y desco-11.

nectarlo de la toma de la pared. No desenchufar estirando

del cable.

No usar el aparato si el12. cable eléctrico o el enchu-

fe estuvieran dañados o si

el mismo aparato resultara

defectuoso; todas las repa-

raciones, incluida la sustitu-

ción del cable de alimenta-

ción, se tienen que efectuar

sólo por el centro de asis-

tencia Ariete o por técnicos

autorizados Ariete, para

prevenir cualquier riesgo.

En caso de empleo de prolongaciones eléctricas, éstas últi-13.

mas tienen que ser adecuadas a la potencia del aparato, para

evitar peligros al operador y para la seguridad del ambiente

donde se trabaja. Las prolongaciones no adecuadas pueden

provocar anomalías de funcionamiento.

Mantener el aparato y su14. cable fuera del alcance de

niños de edad inferior a 8

WICHTIGE

HINWEISE

VOR GEBRAUCH BITTE DIESE ANLEITUNG LESEN

Beim Gebrauch von Elektrogeräten sind einige Vorsichtsmaßnahmen

zu treffen:

Vergewissern Sie sich, dass die Netzspannung mit der1.

Gerätespannung übereinstimmt.

Das am Stromnetz angeschlossene Gerät niemals unbeauf-2.

sichtigt lassen; die Stromzuführung des Geräts nach jedem

Gebrauch unterbrechen.

Gerät nicht auf oder an Wärmequellen abstellen.3.

Gerät beim Gebrauch auf eine waagerechte und solide Fläche4.

stellen.

Gerät keinen Witterungseinflüssen (Regen, Sonne, usw.)5.

aussetzen.

Das Stromkabel darf nicht mit heißen Flächen in Berührung6.

kommen.

Dieses Gerät darf von7. Kindern ab 8 Jahren

benutzt werden. Personen

mit eingeschränkten kör-

perlichen, sensoriellen

oder geistigen Fähigkeiten

bzw. ohne Erfahrung und

Kenntnis des Geräts dürfen

es nur unter Aufsicht einer

für ihre Sicherheit verant-

wortlichen Person verwen-

den oder sie müssen in

den sicheren Gebrauch des

Geräts eingewiesen und

über die Risiken informiert

werden, die damit verbun-

den sind. Reinigung und

Instandhaltung dürfen nicht

von Kindern unter 8 Jahren

ausgeführt werden, und

auchdannnurunterAufsicht

eines Erwachsenen.

Das Gehäuse, den Stecker und das Stromkabel des Geräts8.

keinesfalls in Wasser oder sonstige Flüssigkeiten tauchen.

Verwenden Sie zur Reinigung ein feuchtes Tuch.

Auch wenn das Gerät nicht9. in Betrieb ist, ziehen sie

den Netzstecker aus der

Dose, bevor Sie die einzel-

nen Teile einsetzen oder

die Reinigung vornehmen.

Vergewissern Sie sich immer, dass Ihre Hände trocken sind, bevor10.

Sie die Schalter am Gerät benutzen oder einstellen, oder bevor

Sie den Stecker und die Versorgungsanschlüsse berühren.

Direkt am Stecker ziehen, um diesen aus der Wandsteckdose11.

zu führen. Niemals am Kabel ziehen.

Das Gerät nicht verwenden,12. falls das Kabel oder der

Stecker beschädigt sind oder

das Gerät selbst defekt ist.

Um jedes Risiko zu vermei-

den dürfen Reparaturen jeg-

licher Art, einschließlich des

AustauschsdesStromkabels,

nurvomAriete-Kundendienst

bzw. von Ariete zugelasse-

nen Fachleuten ausgeführt

werden.

Bei Verwendung von Verlängerungskabeln müssen diese für13.

die Leistung des Geräts geeignet sein, um Gefahren für den

Benutzer und die Sicherheit der Umgebung zu vermeiden,

in der gearbeitet wird. Nicht geeignete Verlängerungskabel

können zu Funktionsstörungen führen.

cas de le pasteuriser avant de procéder à la préparation du yaourt: faire

chauffer le lait dans une casserole jusqu’à 90° C (contrôler avec un

thermomètre de cuisine ou, en alternative, faire chauffer le lait jusqu’au

degré de pré-ébullition, à savoir quand il commence à “frémir”), puis

baisser le gaz au minimum et cuire pendant 15 minutes. Laisser refroi-

dir jusqu’à ce que le lait soit tiède (40° C) en retirant la pellicule de

“crème” qui se forme sur la surface du lait tiède.

LES FERMENTS: aussi bien avec du lait à longue conservation

qu’avec du lait frais préalablement pasteurisé, le yaourt atteindra la

juste consistance seulement grâce au processus de fermentation

qui s’obtient en ajoutant des ferments lactiques appelés lactobacillus

bulgaricus vivants. Pour la préparation du premier yaourt, ou dans

tous les cas chaque fois que l’on utilise comme amorceur un yaourt

du commerce , il est fondamental pour une bonne réussite de vérifier

que ce dernier contienne des lactobacillus bulgaricus vivants. Il est

en outre important de vérifier que la date de péremption soit la plus

lointaine possible de la date d’achat, car plus on approche de la date de

péremption et moins le yaourt contient de ferments vivants.

PREPARATION:

- Verser le lait dans le panier (D) et ajouter un pot de yaourt nature du

commerce (125 gr.) ou une quantité égale de yaourt précédemment

préparé avec cet appareil. Il est possible d’ajouter dans la prépara-

tion 1 cuillère de lait en poudre pour rendre le yaourt plus dense et

crémeux.

- Bien mélanger de façon à éliminer les grumeaux et à incorporer

parfaitement le yaourt dans le lait.

- Ajouter les autres ingrédients selon la recette choisie, fermer le

couvercle (C) et positionner le panier sur le frette de la base moteur

(E) en vérifiant sa parfaite stabilité (Fig. 2).

- Introduire le couvercle transparent (B), de façon à ce que les

enclenchements latéraux coïncident parfaitement avec les loge-

ments situés sur la base moteur (E) (Fig. 3). Brancher la fiche dans

la prise de courant et positionner la poignée (F) sur la fonction

“yogurt” (yaourt). L'appareil commence à fonctionner.

- Faire passer environ 12 heures (par exemple de 8 heures du soir à

8 heures du matin).

- Lorsque le temps nécessaire s’est écoulé, éteindre l’appareil avec

la poignée (F), débrancher la fiche de la prise de courant, extraire le

couvercle transparent (B) et retirer le panier (D). Placer ce dernier au

réfrigérateur, après l’avoir fermé avec son couvercle, jusqu’à refroidis-

sement total; le yaourt sera prêt après deux heures environ.

ATTENTION:

Pendant cette phase, il est nécessaire de laisser la yaourtière

dans une ambiance protégée, au repos, sans la déplacer, la heur-

ter ou la faire vibrer.

LA YAOURTIERE DOIT ÊTRE POSITIONNÉE SUR UNE SURFACE

ISOLANTE (exclure les plans métalliques, le marbre, les sols ou

le carrelage).

REMARQUES ET CONSEILS UTILES:

- Il est possible qu’à la première préparation, le yaourt soit trop

liquide; cela peut dépendre des ferments lactiques peu actifs dans

le yaourt que vous avez acheté. Si cet inconvénient se vérifie,

débrancher l’appareil de la prise de courant et le faire refroidir.

Brancher à nouveau l’appareil et répéter un autre cycle d’environ 6

heures.

- La date de péremption du yaourt fait maison varie selon la fraîcheur

des ingrédients principaux et du mode de conservation ; il est dans

tous les cas conseillé de consommer le yaourt au maximum dans l

semaine qui suit sa préparation.

UTILISATION DE L’APPAREIL POUR LES CRÈMES

GLACÉES:

- Le panier à glace (G) doit être correctement congelé avant chaque

utilisation: le panier possède un récipient à double isolation qui

requiert une congélation totale (environ 12 heures) pour la parfaite

réussite des crèmes glacées. Nous recommandons de placer le

panier dans la partie inférieure du congélateur, là où la température

est la plus froide (le congélateur utilisé doit atteindre une tempéra-

ture d’au moins - 18°C). Le panier doit être placé, de préférence à

l’intérieur d’un sac plastique fermé pour éviter l’absorption d’odeurs

et le contact avec la glace du réfrigérateur, en position parfaitement

verticale et avec l’ouverture dirigée vers le haut. Nous conseillons

de conserver le panier au congélateur quand il n’est pas utilisé de

façon à le trouver toujours prêt pour une nouvelle préparation.

- Préparer les ingrédients selon la recette choisie dans un grand

récipient. La préparation devra La préparation devra être refroidie

à température ambiante avant d’être placée dans la machine à

crèmes glacées.

- Extraire le panier (G) du congélateur et le placer sur la base moteur

(E) immédiatement après l’avoir sorti du congélateur car il com-

mence dès lors à se décongeler (Fig. 4).

- Introduire la palette à mélanger (H) dans le panier (G) en vérifiant

que les surfaces arrondies soient dirigées vers le haut (Fig. 5).

- Positionner correctement le couvercle transparent (B) sur la base

moteur de façon à ce que la palette à mélanger (H) soit bien introduite

dans le logement de la partie supérieure du couvercle qui doit se

refermer parfaitement, en faisant coïncider les enclenchements du

couvercle (B) avec les logements de la base moteur (E) (Fig. 6).

- Brancher l’appareil à la prise de courant et positionner la poignée

(F) sur la fonction “ gelato ” (crèmes glacées).

- Introduire immédiatement le mélange préparé à travers l’ouverture

supérieure du couvercle. Fermer avec le bouchon (A) en le tournant

pour le bloquer (Fig. 7). Le récipient doit être rempli jusqu’à 2,5

cm environ du bord (ou même moins car le mélange augmente de

volume lors du processus de congélation).

- Laisser la machine en fonction pendant 30-40 minutes au maxi-

mum, ou jusqu’à ce que le mélange atteigne la densité désirée.

Les crèmes glacées doivent avoir la consistance d’une crème

moelleuse (pour obtenir des crèmes glacées plus consistantes, il

est conseillé de les retirer du panier, de les mettre dans un récipient

étanche pour congélation et de les laisser dans le congélateur au

maximum 30 minutes).

- Il est possible d’ajouter d’autres ingrédients supplémentaires (éclats

de chocolat, noisettes, sucre caramélisé) en les versant, à travers la

même ouverture supérieure du couvercle, pendant les 5 dernières

minutes du processus de congélation.

- Quand le mélange a atteint la densité désirée, éteindre l’appareil

avec la poignée (F), retirer le couvercle transparent (B) et extraire la

crème glacée à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en plastique.

ATTENTION:

L’APPAREIL DOIT ÊTRE MIS EN MARCHE AVANT D’AJOUTER

LA CRÈME GLACÉE OU LE SORBET AFIN D’EMPÊCHER LA

DÉCONGÉLATION IMMÉDIATE DE LA PRÉPARATION A

L’INTÉRIEUR DU RÉCIPIENT.

Ne pas éteindre et rallumer l’appareil pendant le processus de

congélation car la préparation pourrait congeler au contact avec

le récipient et empêcher ainsi le mouvement de la spatule.

Ne pas utiliser d’ustensiles ou d’objets métalliques à l’intérieur du

panier pour ne pas endommager la surface.

REMARQUES ET CONSEILS UTILES:

- Les ingrédients les plus communs pour la crème glacée sont: crème

fraîche, sucre, œufs, lait. Il est possible d’utiliser des substituts de

ces ingrédients. Plus le pourcentage des graisses est élevé dans la

crème glacée et plus elle sera moelleuse.

En ajoutant un blanc d’œuf, le volume du mélange augmente davantage.

- La conservation à longue durée dans le congélateur des crèmes

glacées faites maison doit être effectuée dans des récipients étan-

ches. Ne pas conserver la crème glacée dans le panier pendant

plus de 2 jours.

- Le mélange doit être liquide lorsque l’on commence la préparation.

Ne pas utiliser d’ingrédients solides ou congelés dans le mélange.

- L’ajout d’alcool dans les recettes obstacle le processus de congéla-

tion.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN DE L’APPAREIL

- Le panier (D) doit être soigneusement nettoyé avant la production

successive de yaourt. La présence de résidus sur les couvercles

et sur les pots tels que du produit vaisselle, du produit à briller,

du yaourt, etc. compromet la bonne réussite de la préparation. Le

Das Gerät und sein Kabel aus14. der Reichweite von Kindern

unter 8 Jahren fernhalten.

Verwenden Sie ausschließlich originale, vom Hersteller geneh-15.

migte Ersatz- und Zubehörteile, um die Sicherheit Ihres Geräts

nicht zu beeinträchtigen.

DasGerätistAUSSCHLIEßLICHFÜRDENHASUSGEBRAUCH16.

und nicht für Handels- oder Industriezwecke bestimmt.

Dieses Gerät ist konform mit den Richtlinien 2006/95/EC und17.

EMC 2004/108/EC.

Eventuelle Abänderungen an diesem Produkt, die nicht ausdrück-18.

lich vom Hersteller genehmigt wurden, können die Sicherheit und

Garantie seines Einsatzes durch den Bediener aufheben.

Falls dieses Gerät entsorgt werden soll, ist sein Stromkabel19.

abzuschneiden, so dass es nicht mehr funktionstüchtig

ist. Darüber hinaus sind all die Geräteteile unschädlich zu

machen, die vor allem für Kinder, die das Gerät als Spielzeug

verwenden könnten, eine Gefahr darstellen.

Die Verpackungsteile nicht in Reichweite von Kindern lassen.20.

Sie stellen eine potentielle Gefahr dar.

Sich Bewegende Teile nicht Berühren.21.

Während des Einsatzes des Gerätes sind Finger, Löffel,22.

scharfe Gegenstände etc vom Eisbehälter fernzuhal-

ten, um eventuelle Unfälle oder Schäden zu vermeiden.

BITTE BEACHTEN SIE, DASS SHARFE, SPITZE ODER

METALLISCHE GEGENSTÄNDE NICHT DIE INNENSEITE

DES EISBEHÄLTERS BERÜHREN DÜRFEN, da diese

den Behälter beschädigen könnten. Benutzen Sie bitte

Gegenstände aus Holz oder Plastik. Dabei muss das Gerät

immer ausgeschaltet sein.

Bevor das Gerät in Betrieb gesetzt wird, sicher stellen, dass es23.

einwandfrei zusammen gebaut ist.

Gerät nicht leer laufen lassen.24.

Nachdem Speiseeis vorbereitet worden ist, bitte 30 Minuten25.

warten, ehe das Gerät erneut eingesetzt wird.

Das Gerät bei der Eisherstellung nicht länger als 40 Minuten26.

ununterbrochen laufen lassen.

Wenn das Eis oder Sorbet frische Zutaten enthält, muss es27.

innerhalb einer Woche verzehrt werden. Eis schmeckt besser,

wenn es frisch ist.

Sofern das Eis oder das Sorbet rohe Eier enthalten, ist28.

dessen Verzehr durch Kinder, schwangere Frauen und ältere

Menschen zu vermeiden.

Sollte das Kältemittel aus der Trommel austreten, den29.

Gebrauch abbrechen. Das verwendete Kältemittel ist ungiftig.

Das Gerät abschalten und den Stecker aus der Steckdose zie-30.

hen, bevor der Deckel und das Motorgehäuse entfernt werden.

Die Eismaschine immer nur mit aufgesetztem Deckel ver-31.

wenden.

32. Zur korrekten Entsorgung des Produkts gemäß Europa-

Richtlinie 2009/96/EG bitte das beiliegende Informationsblatt

lesen.

ANLEITUNG

AUFBEWAHREN

BESCHREIBUNG DES GERÄTS (Abb. 1)

A Stopfen

B Durchsichtiger Deckel

C Deckel

D Joghurt- Trommel

E Motorsockel

F Betriebsarten- Wahlschalter

G Eistrommel

H Mischer

Dieses Gerät ist leicht zu bedienen und gestattet das einfache und

rasche Zubereiten von über 1 kg dickem, cremigem und jederzeit

frischem Joghurt bzw. köstlichem, unverfälschtem Speiseeis oder

Früchtesorbet. Und das alles bequem mit einem einzigen Gerät.

ACHTUNG:

Wenn Sie das Gerät montieren, auseinander nehmen oder reini-

gen, vergewissern Sie sich immer, dass es ausgeschaltet und von

der Stromversorgung getrennt ist.

Vor dem ersten Gebrauch

des Geräts empfiehlt es

sich, alle abnehmbaren Teile

(Eistrommel,Joghurt-Trommel

undMischer),sowiedendurch-

sichtigen Deckel vorher mit

Wasser und gewöhnlichem

Spülmittel zu reinigen.

VERWENDUNG DES GERÄTS ZUR HERSTELLUNG

VON JOGHURT:

ZU VERWENDENDE MILCH: Es können maximal 1,20 Liter Milch

eingefüllt werden. Sie können jede Milchsorte verwenden (wenngleich

Vollmilch bzw. “Vorzugsqualität” zu empfehlen wären), jedoch muss die

Milch vorher pasteurisiert werden, damit sich die Milchsäurebakterien im

Joghurt entwickeln können, ohne durch andere Bakterien geschädigt zu

werden, die normalerweise in frischer Milch vorhanden sind. Die beste

und einfachste Methode ist die Verwendung von UHT- Milch (H- Milch),

da diese bereits pasteurisiert und somit gebrauchsfertig ist.

Die Verwendung von Frischmilch ist möglich, jedoch muss sie pasteuri-

siert werden, bevor sie zur Herstellung von Joghurt benutzt wird: dazu die

Milch in einem Topf auf 90°C erhitzen (mit einem Küchenthermometer

kontrollieren, oder die Milch zum Sieden bringen, ohne sie aufkochen

zu lassen), die Flamme auf kleinste Stufe stellen und 15 Minuten sieden

lassen. Danach abwarten, bis die Milch lauwarm (40°C) ist und die “Haut”

abschöpfen, die sich auf der Oberfläche bildet.

MILCHSÄUREBAKTERIEN: Unabhängig davon, ob H- Milch oder

pasteurisierte Frischmilch verwendet wird, erhält der Joghurt seine

richtige Konsistenz nur durch den Gärungsprozess, der durch Zugabe

von speziellen, lebendigen, als Lactobazillus bulgaricus bezeichneten

Milchsäurebakterien zur Milch eingeleitet wird. Bei der ersten Joghurt-

Herstellung, sowie immer dann, wenn zum Ansetzen fertig gekaufter

Joghurt verwendet wird, ist es für das gute Gelingen ausschlaggebend,

dass er lebendige Bulgarikus- Laktobazillen enthält. Außerdem ist es

wichtig, dass das Haltbarkeitsdatum so weit wie möglich vom Kaufdatum

entfernt ist, weil sich mit dem Herannahen des Verfallsdatums auch die

im Joghurt enthaltenen lebenden Milchsäurebakterien verringern.

ZUBEREITUNG:

- Die Milch in die Trommel (D) gießen und einen Becher (125 gr)

fertig gekauften Naturjoghurt oder die gleiche Menge bereits vorher

mit diesem Gerät hergestellten Joghurt zugeben. Um den Joghurt

dicker und cremiger zu machen, kann ein Esslöffel Milchpulver

zugegeben werden.

- Gut umrühren, um eventuelle Klumpen zu beseitigen und den

Joghurt vollkommen in der Milch aufzulösen.

- Je nach Rezept die übrigen Zutaten zugeben, den Deckel (C)

schließen und die Trommel richtig auf den Ring am Motorsockel (E)

setzen und sich stellen, dass er fest sitzt (Abb. 2).

- Den durchsichtigen Deckel (B) so einsetzen, dass die Langlöcher in

die Aufnahmen am Motorsockel (E) eingreifen (Abb. 3). Den Stecker

in die Steckdose stecken und den Wahlschalter (F) auf die Funktion

“Joghurt” einstellen. Damit wird das Gerät in Betrieb gesetzt.

- Etwa 12 Stunden abwarten (beispielsweise von 20.00 Uhr abends

bis 8.00 Uhr morgens).

- Nach Ablauf der notwendigen Zeit das Gerät mithilfe des Drehknopfs

(F) ausschalten, den Stecker aus der Steckdose ziehen, den durch-

sichtigen Deckel (B) entfernen und die Trommel (D) herausnehmen.

Diese mit dem zugehörigen Deckel verschließen und bis zum

vollständigen Erkalten in den Kühlschrank stellen. Nach etwa zwei

Stunden ist der Joghurt fertig.

ACHTUNG:

Während dieses Zeitraums muss die Joghurtmaschine an einem

geschützten Ort ruhig stehen, d.h. sie darf nicht verlagert oder

Stößen und Vibrationen ausgesetzt werden.

DIE JOGHURTMASCHINE MUSS AUF EINER ISOLIERENDEN

FLÄCHE ABGESTELLT WERDEN (Metall- und Marmorflächen,

Fußböden und Fliesen sind zu vermeiden).

HINWEISE UND NÜTZLICHE EMPFEHLUNGEN:

- Es kann vorkommen, dass der Joghurt beim ersten Mal zu flüssig

bleibt: das kann durch wenig aktive Milchsäurebakterien im fertig

gekauften Joghurt bedingt sein. Sollten Sie dies bemerken, schal-

ten Sie das Gerät ab, ziehen Sie den Stecker aus der Dose und

lassen Sie das Gerät abkühlen. Schalten Sie das Gerät dann wieder

ein und lassen Sie es ungefähr weitere 6 Stunden in Betrieb.

- Die Haltbarkeit des hausgemachten Joghurts ändert sich je nach

Frische der Zutaten und nach Art der Aufbewahrung. Es empfiehlt

sich jedoch, den Joghurt spätestens im Lauf einer Woche zu ver-

brauchen.

VERWENDUNG DES GERÄTS ZUR HERSTELLUNG

VON SPEISEEIS:

Die Eistrommel (G) muss vor jedem Gebrauch eingefroren werden:

Die Trommel besitzt einen doppelt isolierten Behälter, der zum

einwandfreien Gelingen der Eisherstellung vollständig gefroren sein

muss (erfordert ca. 12 Stunden). Es empfiehlt sich, die Trommel in

den hinteren Teil des Eisschranks zu stellen, wo die Temperatur nied-

riger ist (der verwendete Gefrierschrank muss eine Temperatur von

mindestens -18°C aufweisen). Die Trommel sollte möglichst in einen

Plastikbeutel gehüllt werden, um das Absorbieren von Gerüchen und

den Kontakt mit dem Eis zu vermeiden, und muss perfekt senkrecht

mit der Öffnung nach oben hinein gestellt werden. Es empfiehlt

sich, die Trommel im Gefrierschrank aufzubewahren, wenn sie nicht

benutzt wird, so dass sie jederzeit gebrauchsbereit ist.

- Die Zutaten für das gewünschte Rezept in einen großen Behälter

geben. Das Gemisch muss auf Raumtemperatur abgekühlt werden,

bevor es in die Eismaschine gefüllt wird.

- Die Trommel (G) aus dem Gefrierschrank nehmen und auf den

Motorsockel (E) setzen. Dabei ist darauf zu achten, dass sie gleich

nach der Entnahme aus dem Gefrierschrank verwendet werden

muss, da sie sofort zu tauen beginnt (Abb. 4).

- Den Mischer (H) so in die Trommel (G) einsetzen, dass die abgerun-

deten Teile nach oben zeigen (Abb. 5).

- Den durchsichtigen Deckel (B) sorgfältig auf den Motorsockel

setzen, so dass der Mischer (H) richtig in der Aufnahme im oberen

Teil des Deckels eingefügt ist und dieser einwandfrei mit den

Langlöchern (B) in die entsprechenden Aufnahmen am Motorsockel

(E) eingreift (Abb. 6).

- Den Stecker in die Steckdose stecken und den Wahlschalter (6) auf

“Eis” einstellen.

- Das vorbereitete Gemisch durch die Öffnung des Deckels einfüllen.

Mit dem zugehörigen Stopfen (A) verschließen, indem dieser durch

Drehen verriegelt wird (Abb. 7). Der Behälter sollte nur bis auf etwa

2,5 cm unter dem Rand gefüllt werden, oder auch weniger (das

Volumen des Gemischs vergrößert sich während des Gefrierens).

- Die Maschine höchstens 30-40 Minuten laufen lassen, bzw. bis die

gewünschte Konsistenz erreicht ist. Das Eis sollte die Konsistenz

einer luftigen Creme haben (wenn Sie festeres Eis wünschen,

empfiehlt es sich, die Masse in einen luftdichten Gefrierbehälter

zu geben und kurz, d.h. nicht länger als 30 Minuten) in den

Gefrierschrank zu stellen).

Es können zusätzlich Zutaten beigefügt werden (Schokoladeraspeln,

Erdnüsse, Zuckerkaramell). Diese sind dann während der letzten 5

Minuten der Eisbereitung durch die Öffnung des Deckels einzufüllen.

- Wenn das Gemisch die gewünschte Konsistenz erreicht hat,

das Gerät über den Schalter (F) abschalten, den durchsichtigen

Deckel (B) entfernen und mit einer Schaufel oder einem Löffel aus

Kunststoff das Eis entnehmen.

ACHTUNG:

DAS GERÄT MUSS EINGESCHALTET WERDEN, BEVOR DAS

EIS ODER SORBET EINGEFÜLLT WIRD, UM EIN SOFORTIGES

FESTFRIEREN DES GEMISCHS IM INNEREN DES BEHÄLTERS

ZU VERMEIDEN.

Schalten Sie das Gerät während der Eisbereitung nicht aus und

wieder ein, da in diesem Fall die Masse im Kontakt mit dem

Behälter einfrieren und somit die Bewegung der Spachtel ver-

hindern könnte.

Verwenden Sie keine Metallschaber oder -Gegenstände, da diese

die Oberfläche der Trommel beschädigen könnten.

HINWEISE UND NÜTZLICHE EMPFEHLUNGEN:

- Die üblichsten Eis- Zutaten sind: Sahne, Zucker, Eier und Milch.

Stattdessen können jedoch auch andere Zutaten verwendet wer-

den. Je höher der Fettgehalt ist, desto nahrhafter ist das Eis und

desto zarter wird die Masse.

- Die Zugabe von Eiweiß verleiht der Masse mehr Volumen.

- Selbstgemachtes Speiseeis sollte im Gefrierschrank über längere

Zeit nur in luftdichten Behältern aufbewahrt werden. Lassen Sie das

fertige Eis nicht länger als 2 Tage in der Trommel.

- Die Masse sollte bei Beginn der Eisherstellung flüssig sein.

Verwenden Sie keine harten oder gefrorenen Bestandteile inner-

halb des Gemischs.

- Die Zugabe von Alkohol zur Eismasse behindert das Gefrieren.

REINIGUNG UND PFLEGE DES GERÄTS

- Die Trommel (D) muss vor der nächsten Joghurt- Herstellung

sorgfältig gereinigt werden. Das Vorhandensein von Rückständen

von Reinigungsmitteln, Glanzmitteln, altem Joghurt usw. an

den Deckeln oder Behältern beeinträchtigt das Gelingen der

Joghurtherstellung. Höchste Sauberkeit der Teile gewährleistet

bestmögliche Ergebnisse im Hinblick auf Herstellung und Qualität

des Joghurts.

- Den Deckel (B), den Mischer (H) und die Eistrommel (G) mit lauwar-

mem Seifenwasser reinigen.

- Den Motorsockel (E) mit einem feuchten Schwamm oder einem

Tuch abwischen.

ACHTUNG:

Verwenden Sie keine Scheuermittel oder Metallgegenstände. Alle

Teile müssen sorgfältig nachgespült und getrocknet werden.

Stellen Sie die Trommel nicht in den Gefrierschrank, solange sie

noch feucht ist.

Bewahren Sie die Kunststoffteile nicht im Kühlschrank auf.

Um die Standzeit des Geräts zu verlängern, verzichten Sie darauf,

die Einzelteile in der Spülmaschine zu waschen.

años.

Para no poner en peligro la seguridad del aparato, utilizar15.

sólo partes de recambio y accesorios originales, aprobados

por el fabricante.

El aparato ha sido proyectado SÓLO PARA EMPLEO16.

DOMÉSTICO y no tiene que ser destinado a uso comercial

o industrial.

Este aparato cumple la directiva 2006/95/EC y EMC 2004/108/17.

EC.

Eventuales modificaciones a este producto, no autorizadas18.

expresamente por el fabricante pueden comportar el ven-

cimiento de la seguridad y de la garantía de su empleo por

parte del usuario.

Cuando decida deshacerse de este aparato, aconsejamos19.

inhabilitarlo cortando el cable de alimentación. Se recomienda

además hacer inocuas aquellas partes del aparato que pudie-

ran constituir un peligro, especialmente para los niños que

podrían utilizar el aparato para sus juegos.

Los elementos del embalaje no se tienen que dejar al alcance de20.

los niños ya que constituyen fuentes potenciales de peligro.

No tocar nunca las partes en movimiento.21.

Mantener los dedos, los utensilios, etc. a una cierta distancia22.

de la cesta hielo mientras esté funcionando para reducir

el riesgo de daños a personas y a la máquina misma. LOS

UTENSILIOS O LOS OBJETOS CORTANTES Y DE METAL

NO SE TIENEN QUE UTILIZAR EN EL INTERIOR DE LA

CESTA HIELO. Tales objetos pueden dañar a la heladora.

Se pueden, en cambio, utilizar utensilios de goma o madera

cuando la heladora esté apagada.

Antes de poner en movimiento el aparato, asegúrese de que23.

esté perfectamente montado.

No poner en funcionamiento el aparato vacío.24.

Después de haber tenido encendido el motor sin interrup-25.

ciones para hacer una cantidad de helado esperar al menos

treinta minutos antes de volver a poner en funcionamiento la

máquina.

No poner en funcionamiento el aparato durante más de 4026.

minutos consecutivos en la producción del helado.

Si el helado o el sorbete contienen ingredientes frescos, deben27.

consumirse antes de una semana. El helado es más sabroso

cuanto más frío esté.

Si el helado o el sorbete contienen huevo crudo, evitar el con-28.

sumo por parte de niños, mujeres embarazadas y ancianos.

Si la solución congelante se derramara fuera del contenedor,29.

interrumpa el uso. La solución congelante utilizada no es

tóxica.

Apague el aparato y desconecte el enchufe de la toma de30.

corriente antes de quitar la tapa y el cuerpo motor.

Utilizar siempre la heladora con la tapadera montada.31.

32. Para la correcta eliminación del producto según la

Directiva Europea 2009/96/CE se ruega leer el correspondien-

te documento anexo al producto.

GUARDAR ESTAS

INSTRUCCIONES

DESCRIPCIÓN DEL APARATO (Fig. 1)

A Tapón

B Tapa transparente

C Cubierta

D Contenedor yogurt

E Base motor

F Rueda selectora de funcionamiento

G Contenedor hielo

H Mezclador

El uso de este aparato es muy simple y permite preparar de manera

sencilla y rápida más de 1 kilo de yogurt, denso, cremoso y siempre

fresco, así como sabrosos y genuinos helados o sorbetes de fruta, todo

con la comodidad de un único aparato.

ATENCIÓN:

Al montar, desmontar o limpiar el aparato asegúrese siempre

de que este esté apagado y no conectado a la alimentación

eléctrica.

Antes de usar el aparato, se

aconseja lavar todas las par-

tes extraíbles (contenedor

hielo, contenedor yogurt y

mezclador) y la tapa trans-

parente con agua y jabón

normal para platos.

USO DEL APARATO COMO YOGURTERA:

LECHE A UTILIZAR: La cantidad máxima de leche a utilizar es de 1,20

litros. Se pueden utilizar todos los tipos de leche (aunque es preferible

la entera o de “alta calidad”), pero esta se deberá pasteurizar antes

para que los fermentos del yogurt puedan desarrollarse sin sufrir

daños por parte de otras bacterias que se encuentran normalmente

en la leche fresca.

Lo mejor y más simple es usar leche UHT precisamente porque es una

leche ya pasteurizada y lista para usar.

También se puede usar leche fresca, pero habrá que pasteurizarla

antes de proceder a la preparación del yogurt: después de haber

vertido la leche en una olla, llévela a la temperatura de 90° C (controle

con un termómetro de cocina o, si no, lleve la leche al nivel de pre-

ebullición, cuando comienza a “agitarse”), a continuación, baje la llama

al mínimo y cuézala durante 15 minutos. Deje que se enfríe hasta que

esté templada (40° C), prestando atención a retirar la capa de “nata”

que se formará en su superficie.

LOS FERMENTOS: Tanto si se utiliza leche UHT como si se utiliza

leche fresca previa pasteurización, el yogurt alcanzará su consistencia

justa únicamente gracias a la puesta en marcha del proceso de fer-

mentación que se obtiene añadiendo a la leche unos fermentos lácteos

especiales llamados lactobacilos búlgaros vivos. Para la preparación

del primer yogurt, o, en cualquier caso, cada vez que se utilice como

abastecimiento yogurt envasado, es fundamental para obtener un buen

resultado comprobar que este contenga lactobacilos búlgaros vivos.

Además, es importante asegurarse de que la fecha de caducidad sea

lo más lejana posible de la fecha de adquisición, dado que cuanto

más se acerca la fecha de caducidad, menos fermentos vivos habrá

dentro del yogurt.

PREPARACIÓN:

- Vierta la leche en el contenedor (D) y añada un vaso (125 gr.)

de yogurt natural envasado o bien una cantidad igual de yogurt

precedentemente preparado con este aparato. Se puede añadir 1

cucharada de leche en polvo a la preparación para que el yogurt

resulte más denso y cremoso.

- Mezcle bien, de manera que se eliminen los eventuales grumos,

hasta que el yogurt se deshaga totalmente en la leche.

- Añada los demás ingredientes en base a la receta elegida, cierre

la tapa correspondiente (C) y colóquelo de manera precisa sobre la

abrazadera en la base motor (E) prestando atención a que quede

alojado de manera estable (Fig. 2).

- Introduzca la tapa transparente (B) de manera que los enganches

correspondientes se acoplen perfectamente sobre los alojamientos

presentes en la base motor (E) (Fig. 3). Enchufe la clavija en la

toma de alimentación y coloque la rueda (F) en la función “yogurt”.

El aparato comenzará a funcionar.

- Deje que pasen unas 12 horas (por ejemplo, de las 20 h. a las 8 de

la mañana siguiente).

- Una vez transcurrido el tiempo necesario, apague el aparato

mediante la rueda (F), desconecte la clavija de alimentación,

extraiga la tapa transparente (B) y el contenedor (D). Coloque este

último en el frigorífico, después de haberlo cerrado con la tapa

correspondiente, hasta que se enfríe completamente; después de

unas dos horas, el yogurt estará listo.

ATENCIÓN:

Durante esta fase hay que dejar la yogurtera en un ambiente pro-

tegido, en reposo, sin moverla, golpearla o hacerla vibrar.

LA YOGURTERA debe además apoyarse sobre un plano aislante

(deben excluirse planos metálicos, mármol, pavimentos o azu-

lejos).

OBSERVACIONES Y CONSEJOS ÚTILES:

- Puede suceder que en la primera preparación, el yogurt resulte

demasiado líquido: esto podría depender de la presencia de fer-

mentos lácteos poco activos en el yogurt adquirido. Si se produjera

este inconveniente, desconecte la clavija y deje que el aparato se

enfríe. Vuelva a conectarla después y repita otro ciclo de unas 6

horas.

- La caducidad del yogurt preparado en casa es variable depen-

diendo de la frescura de los ingredientes principales y de cómo se

conserve; de todas formas, se aconseja consumir el yogurt, como

máximo, antes de una semana.

USO DEL APARATO COMO HELADERA:

- El contenedor hielo (G) debe congelarse adecuadamente antes de

todo uso: el contenedor posee un recipiente doblemente aislado

que requiere una congelación total (unas 12 horas) para conseguir

un helado perfecto. Se aconseja colocar el contenedor en la parte

posterior del congelador donde la temperatura es más baja (el

congelador utilizado debe llegar a una temperatura de al menos

- 18°C). El contenedor deberá colocarse, preferiblemente cerrado,

dentro de una bolsa de plástico para evitar la absorción de olores

y el contacto con el hielo, en posición perfectamente vertical y con

la apertura hacia arriba. Se aconseja conservar el contenedor en el

congelador cuando no se utilice para encontrarlo listo en cualquier

momento.

- Prepare los ingredientes según la receta escogida en un conte-

nedor grande. El preparado se deberá dejar enfriar a temperatura

ambiente antes de meterlo en la heladera.

- Saque el contenedor (G) del congelador y métalo en la base motor

(E) prestando atención a utilizarlo inmediatamente después de

haberlo sacado del congelador porque una vez fuera empezará a

descongelarse rápidamente (Fig. 4).

- Coloque la pala mezcladora (H) dentro del contendor (G) asegurán-

dose de que las superficies redondeadas miren hacia arriba (Fig.

5).

- Coloque la tapa transparente (B) sobre la base motor de manera

que el mezclador (H) quede bien introducido en su alojamiento en

la parte superior de la tapa y pueda cerrarse perfectamente, con los

enganches de la tapa (B) sobre los correspondientes alojamientos

que se encuentran en la base motor (E) (Fig. 6).

- Introduzca la clavija en la toma de alimentación y coloque la rueda

(F) en la función “helado”.

- Introduzca inmediatamente la mezcla preparada a través de la

apertura en la parte alta de la tapa. Cierre con el tapón corres-

pondiente (A) girándolo para bloquearlo (Fig. 7). El contenedor

debería llenarse sólo hasta unos 2,5 cm del borde o incluso menos

(de hecho, la mezcla aumentará de volumen durante el proceso de

congelación).

- Deja la máquina en funcionamiento durante un máximo de 30-40

minutos, o hasta que la mezcla haya alcanzado la densidad desea-

da. Los helados deberían tener la consistencia de una crema suave

(para consehuir helados de mayor consistencia, se recomienda

sacarlos del contenedor y colocarlos en un contenedor de congela-

dor estanco al aire. Dejarlos en el congelador sólo durante un breve

periodo de tiempo, no más de 30 minutos).

- Es posible añadir otros ingredientes extra (cortezas de chocolate,

cacahuetes, azúcar acaramelado) metiéndolos por la misma aper-

tura en la parte alta de la tapa durante los últimos 5 minutos del

proceso de congelación.

- Cuando la mezcla haya alcanzado la densidad deseada, apague el

aparato mediante la rueda (F), quite la tapa transparente (B) y con

una paleta o una cuchara de plástico recoja el helado.

ATENCIÓN:

EL APARATO SE DEBE PONER EN MARCHA ANTES DE AÑADIR

EL HELADO O EL SORBETE PARA IMPEDIR LA INMEDIATA

CONGELACIÓN DEL COMPUESTO DENTRO DEL CONTENEDOR.

No pare y vuelva a arrancar el aparato durante el proceso de con-

gelación ya que el compuesto podría congelarse en contacto con

el contenedor e impedir así el movimiento de la espátula.

No utilice utensilios u objetos de metal dentro del contenedor

porque podrían dañar la superficie.

OBSERVACIONES Y CONSEJOS ÚTILES:

- Los ingredientes más comunes de un helado son: nata, azúcar,

huevo y leche. Se pueden utilizar otros sustitutos. Cuanto más alto

sea el porcentaje de grasa en el helado, más rico resultará y su

mezcla será más suave.

- El añadido de una clara de huevo dará aún más volumen a las

mezclas.

- La conservación durante mucho tiempo de los helados caseros

en un congelador debería realizarse utilizando sólo contenedores

estancos al aire. No conserve el helado preparado dentro del con-

tenedor durante más de 2 días.

- La mezcla debería ser líquida cuando se comienza la preparación.

No utilice ingrediente duros o congelados dentro de la mezcla.

- El añadido de alcohol en las recetas obstaculiza el proceso de

congelación.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO DEL APARATO

- El contenedor (D) debe lavarse cuidadosamente antes de la

producción de yogurt sucesiva. La presencia de residuos como

detergentes, abrillantadores, yogurt viejo, etc. en las tapas y en

las bandejas comprometen el buen resultado de la preparación. La

máxima limpieza de los elementos garantiza los mejores resultados

para la producción y la calidad del yogurt.

- Lave la tapa (B), el mezclador (H) y el contenedor hielo (G) en agua

templada con jabón.

- Friegue la base motor (E) con una esponja húmeda o con un

trapo.

ATENCIÓN:

No utilice abrasivos ni utensilios de metal. Aclare y seque todas

las partes cuidadosamente.

No proceda a la congelación cuando el contenedor esté aún

húmedo.

No conserve nunca las partes de plástico dentro del frigorífico.

Para alargar la vida de su aparato, no lave las partes en el lava-

vajillas.

nettoyage parfait des éléments garantit les meilleurs résultats pour

la production et la qualité du yaourt.

- Laver le couvercle (B), la palette à mélanger (H) et le panier à glace

(G) avec de l’eau tiède savonneuse.

- Frotter la base moteur (E) avec une éponge humide ou avec un

chiffon.

ATTENTION:

Ne pas utiliser de produits abrasifs ou d’ustensiles métalliques.

Rincer et essuyer soigneusement toutes les parties.

Ne pas procéder à la congélation si le panier est encore humide.

Ne jamais conserver les parties en plastiques dans le réfrigérateur.

Pour prolonger la durée de vie de votre appareil, ne lavez pas les

parties qui le composent au lave-vaisselle.

1 2 3 4 5 6 7 8

Fig. 2

Fig. 1

Fig. 3

Fig. 4

Fig. 5

Fig. 6

Fig. 7

Fig. 8

AVVERTENZE

IMPORTANTI

LEGGERE QUESTE ISTRUZIONI PRIMA DELL’USO.

Usando apparecchi elettrici è necessario prendere le opportune pre-

cauzioni, tra le quali:

Assicurarsi che il voltaggio elettrico dell’apparecchio corri-1.

sponda a quello della vostra rete elettrica.

Non lasciare l’apparecchio incustodito quando collegato alla2.

rete elettrica; disinserirlo dopo ogni uso.

Non mettere l’apparecchio sopra o vicino a fonti di calore.3.

Durante l’utilizzo posizionare l’apparecchio su di un piano4.

orizzontale, stabile e ben illuminato.

Non lasciare l’apparecchio esposto ad agenti atmosferici5.

(pioggia, sole, ecc...).

Fare attenzione che il cavo elettrico non venga a contatto con6.

superfici calde.

Questo apparecchio può7. essere usato da ragazzi

di età maggiore o uguale

a 8 anni; le persone con

capacità fisiche, sensoriali

o mentali ridotte o privi di

esperienza e conoscenza

dell’apparecchio oppure ai

quali non siano state date

istruzioni relative all’utilizzo

dovranno essere soggette

alla supervisione da parte

di una persona responsabi-

le della loro sicurezza oppu-

re dovranno essere prima

adeguatamente formati

su come usare tale appa-

recchio in sicurezza e sui

rischi connessi all’uso dello

stesso. Ai bambini è vietato

giocare con l’apparecchio.

Le operazioni di pulizia e di

manutenzione non possono

essere effettuate da ragaz-

zi a meno che non abbiano

un’ètà superiore agli 8 anni

e in ogni caso sotto super-

visione di un adulto.

Non immergere mai il corpo del prodotto, la spina ed il cavo elettrico8.

in acqua o altri liquidi, usare un panno umido per la loro pulizia.

Anche quando l’apparecchio9. non è in funzione, staccare

la spina dalla presa di cor-

rente elettrica prima di inseri-

re o togliere le singole parti o

prima di eseguire la pulizia.

Assicurarsi di avere sempre le mani ben asciutte prima di utiliz-10.

zare o di regolare gli interruttori posti sull’apparecchio o prima

di toccare la spina e i collegamenti di alimentazione.

Per staccare la spina, afferrarla direttamente e staccarla dalla11.

presa a parete. Non staccarla mai tirandola per il cavo.

Non usare l’apparecchio se12. il cavo elettrico o la spina

risultano danneggiati, o se

l’apparecchio stesso risulta

difettoso; tutte le riparazio-

ni, compresa la sostituzio-

ne del cavo di alimenta-

zione, devono essere ese-

guite solamente dal Centro

Assistenza Ariete o da tecni-

ci autorizzati Ariete, in modo

da prevenire ogni rischio.

In caso di utilizzo di prolunghe elettriche, quest’ultime devono13.

essere adeguate alla potenza dell’apparecchio, onde evitare

pericoli all’operatore e per la sicurezza dell’ambiente dove si

opera. Le prolunghe non adeguate possono provocare ano-

malie di funzionamento.

Tenere l’apparecchio e il14. suo cavo fuori dalla porta-

ta di bambini di età inferio-

re agli 8 anni.

Per non compromettere la sicurezza dell’apparecchio, utiliz-15.

zare solo parti di ricambio e accessori originali, approvati dal

costruttore.

L’apparecchio è concepito per il SOLO USO DOMESTICO e16.

non deve essere adibito ad uso commerciale o industriale.

Questo apparecchio è conforme alla direttiva 2006/95/EC e17.

EMC 2004/108/EC.

Eventuali modifiche a questo prodotto, non espressamente18.

autorizzate dal produttore, possono comportare il decadimen-

to della sicurezza e della garanzia del suo utilizzo da parte

dell’utente.

Allorchè si decida di smaltire come rifiuto questo apparecchio,19.

si raccomanda di renderlo inoperante tagliandone il cavo di

alimentazione. Si raccomanda inoltre di rendere innocue quel-

le parti dell’apparecchio suscettibili di costituire un pericolo,

specialmente per i bambini che potrebbero servirsi dell’appa-

recchio per i propri giochi.

Gli elementi dell’imballaggio non devono essere lasciati alla20.

portata dei bambini in quanto potenziali fonti di pericolo.

Non toccare mai le parti in movimento.21.

Tenere le dita, gli utensili, ecc, a distanza dal cestello ghiaccio22.

mentre funziona, allo scopo di ridurre il rischio di danni a per-

sone e alla macchina stessa. GLI UTENSILI O GLI OGGETTI

TAGLIENTI E DI METALLO NON DEVONO ESSERE UTILIZZATI

ALL’INTERNO DEL CESTELLO GHIACCIO. Tali oggetti possono

danneggiare la gelatiera. Si possono, invece, utilizzare utensili di

gomma o di legno quando la gelatiera è spenta.

Prima di mettere in moto l’apparecchio assicurarsi che sia23.

perfettamente assemblato.

Non fate funzionare l’apparecchio a vuoto.24.

Dopo aver tenuto acceso il motore senza interruzioni per fare25.

una quantità di gelato attendere almeno trenta minuti prima di

rimettere in moto la macchina.

Non fate funzionare l’apparecchio per più di 40 minuti conse-26.

cutivi nella produzione del gelato.

Se il gelato od il sorbetto contengono ingredienti freschi,27.

devono essere consumati entro una settimana. Il gelato è più

gustoso quando è freddo.

Se il gelato od il sorbetto contengono uova crude, evitare il28.

consumo da parte di bambini, donne in gravidanza e anziani.

Se la soluzione congelante dovesse fuoriuscire dal cestello, inter-29.

rompere l’uso. La soluzione congelante utilizzata non è tossica.

Spegnere l’apparecchio e staccare la spina dalla presa di cor-30.

rente prima di rimuovere il coperchio ed il corpo motore.

Utilizzare la gelatiera sempre con il coperchio montato.31.

32. Per il corretto smaltimento del prodotto ai sensi della

Direttiva Europea 2009/96/CE si prega leggere l’apposito

foglietto allegato al prodotto.

CONSERVARE QUESTE

ISTRUZIONI

DESCRIZIONE DELL’APPARECCHIO (Fig. 1)

A Tappo

B Coperchio trasparente

C Coperchio

D Cestello yogurt

E Base motore

F Manopola selettore funzionamento

G Cestello ghiaccio

H Mescolatrice

L’uso di questo apparecchio è semplicissimo e permette di preparare

in maniera semplice e rapida oltre 1 chilo di yogurt, denso, cremoso

e sempre fresco, così come dei gustosi e genuini gelati o sorbetti di

frutta, il tutto con la comodità di un unico apparecchio.

ATTENZIONE:

Nel montare, smontare o pulire l’apparecchio assicurarsi sempre

che esso sia spento e non connesso all’alimentazione elettrica.

Prima dell’utilizzo dell’appa-

recchio si consiglia di lavare

tutte le parti removibili (cestel-

lo ghiaccio, cestello yogurt

e mescolatrice) ed il coper-

chio trasparente con acqua e

comune sapone da piatti.

USO DELL’APPARECCHIO COME YOGURTIERA:

LATTE DA UTILIZZARE: La quantità massima di latte da utilizzare è

1,20 litri. Si possono utilizzare tutti i tipi di latte (anche se è da preferire

quello intero o “alta qualità”) ma esso dovrà essere preventivamente

pastorizzato affinché i fermenti dello yogurt possano svilupparsi senza

essere danneggiati da altri batteri normalmente presenti nel latte fre-

sco. La cosa migliore e più semplice è quella di usare latte UHT perché

esso è appunto un latte già pastorizzato e pronto all’uso.

E’ possibile usare anche il latte fresco ma sarà necessario pastorizzar-

lo prima si procedere alla preparazione dello yogurt: dopo aver messo

il latte in un pentolino portarlo alla temperatura di 90° C (controllare con

un termometro da cucina o, alternativamente, portare il latte al livello

di pre-ebollizione, quando inizia a “fremere”), dopo di che abbassare

la fiamma al minimo e cuocerle per 15 minuti. Lasciare raffreddare fino

a che non sarà tiepido (40° C), avendo cura di rimuovere lo strato di

“panna” che si formerà sulla superficie del latte tiepido.

I FERMENTI: Sia che si utilizzi latte UHT che latte fresco previa pasto-

rizzazione, lo yogurt raggiungerà la giusta consistenza solo grazie

all’avvio del processo di fermentazione che si ottiene aggiungendo al

latte dei particolari fermenti lattici denominati lactobacilli bulgarici vivi.

Per la preparazione del primo yogurt, o comunque ogni qualvolta si

utilizzi come innesco dello yogurt confezionato, è fondamentale per la

buona riuscita verificare che esso contenga lactobacilli bulgarici vivi. E’

inoltre importante verificare che la scadenza sia la più lontana possibile

dalla data d’acquisto, poiché più ci si avvicina alla data di scadenza

meno fermenti vivi si trovano all’interno dello yogurt.

PREPARAZIONE:

- Versare il latte nel cestello (D) ed aggiungere un vasetto (125 gr.) di

yogurt naturale confezionato oppure una quantità uguale di yogurt

precedentemente preparato con questo apparecchio. E’ possibile

aggiungere 1 cucchiaio di latte in polvere alla preparazione per

rendere lo yogurt più denso e cremoso.

- Mescolare bene, in modo tale da eliminare eventuali grumi fino ad

ottenere il perfetto scioglimento dello yogurt nel latte.

- Aggiungere gli altri ingredienti in base alla ricetta prescelta, chiu-

dere con l’apposito coperchio (C) e riporlo perfettamente sopra

la ghiera sulla base motore (E) avendo cura che sia alloggiato

stabilmente (Fig. 2).

- Inserire il coperchio trasparente (B), in modo che le relative asole si

innestino perfettamente sopra gli alloggi presenti sulla base motore

(E) (Fig. 3). Inserire la spina nella presa di alimentazione e posizio-

nare la manopola (F) sulla funzione “yogurt”. L’apparecchio inizierà

a funzionare.

- Lasciare quindi trascorrere circa 12 ore (ad esempio dalle ore 20

alle ore 8 del mattino successivo).

- Trascorso il tempo necessario, spegnere l’apparecchio mediante la

manopola (F), staccare la spina di alimentazione, estrarre il coper-

chio trasparente (B) e rimuovere il cestello (D). Riporre quest’ultimo

in frigorifero, dopo averlo chiuso con l’apposito coperchio, fino a

completo raffreddamento; dopo circa due ore lo yogurt sarà pron-

to.

ATTENZIONE:

Durante questa fase è necessario lasciare la yogurtiera in un

ambiente riparato, a riposo senza spostarla, urtarla o farla

vibrare.

LA YOGURTIERA DEVE INOLTRE ESSERE APPOGGIATA SU UN

PIANO ISOLANTE (da escludere piani metallici, marmo, pavimenti

o piastrelle).

OSSERVAZIONI E CONSIGLI UTILI:

- Può accadere che alla prima preparazione, lo yogurt risulti troppo

liquido: ciò potrebbe dipendere dai fermenti lattici poco attivi nello

yogurt acquistato. Se si verificasse questo inconveniente, staccare

la spina e far raffreddare l’apparecchio. Inserire poi di nuovo la

spina e ripetere un altro ciclo di circa 6 ore.

- La scadenza dello yogurt preparato in casa è variabile a seconda

della freschezza degli ingredienti principali e da come viene con-

servato; si consiglia comunque di consumare lo yogurt al massimo

nell’arco di una settimana.

USO DELL’APPARECCHIO COME GELATIERA:

- Il cestello ghiaccio (G) deve esser convenientemente congelato prima

di ogni utilizzo: il cestello possiede un recipiente doppiamente isolato

che richiede un congelamento totale (circa 12 ore) per una perfetta

riuscita del gelato. Si raccomanda di collocare il cestello nella parte

posteriore del freezer dove la temperatura è più fredda (il freezer

utilizzato deve arrivare ad una temperatura di almeno - 18°C). Il

cestello dovrà essere riposto, preferibilmente chiuso in un sacchetto

di plastica per evitare l’assorbimento di odori ed il contatto con il

ghiaccio, in posizione perfettamente verticale e con l’apertura verso

l’alto. Si consiglia di conservare il cestello in freezer quando non si

utilizza in modo da trovarlo già pronto in qualsiasi momento.

- Preparare gli ingredienti secondo la ricetta scelta in un contenitore

grande. Il preparato dovrà essere lasciato raffreddare a temperatu-

ra ambiente prima di essere inserito nella gelatiera.

- Togliere il cestello (G) dal freezer e metterlo sulla base motore (E)

avendo cura di utilizzarlo subito dopo averlo tolto dal freezer perché

una volta rimosso incomincerà subito a scongelarsi (Fig. 4).

- Collocare la pala mescolatrice (H) dentro al cestello (G) assicuran-

dosi che le superfici arrotondate siano rivolte verso l’alto (Fig. 5).

- Inserire bene il coperchio trasparente (B) sopra la base motore in

modo che la mescolatrice (H) sia ben inserita nell’alloggiamento

nella parte superiore del coperchio e possa chiudere perfettamente,

con le asole del coperchio (B) sopra i relativi alloggi presenti sulla

base motore (E) (Fig. 6).

- Inserire la spina nella presa di alimentazione e posizionare la mano-

pola (F) sulla funzione “gelato”.

- Inserire immediatamente la miscela preparata attraverso l’apertura

sulla cima del coperchio. Chiudere con il relativo tappo (A) ruotan-

dolo per bloccarlo (Fig. 7). Il contenitore dovrebbe esser riempito

solo fino a circa 2,5 cm dall’orlo o anche meno (La miscela infatti

aumenterà di volume durante il processo di congelamento).

- Lasciare la macchina in funzione per massimo 30-40 minuti, o

fino a che la miscela avrà raggiunto la densità desiderata. I gelati

dovrebbero avere la consistenza di una crema soffice (per i gelati

di consistenza più sostenuta si raccomanda di toglierli dal cestello

e collocarli in un contenitore da freezer a tenuta d’aria. Lasciarli in

freezer solo per un breve periodo di tempo, non più di 30 minuti).

- E’ possibile aggiungere altri ingredienti extra (scaglie di cioccolato,

noccioline, zucchero caramellato) facendoli passare dalla medesi-

ma apertura sulla cima del coperchio durante gli ultimi 5 minuti del

processo di congelamento.

Quando la miscela avrà raggiunto la densità desiderata, spegnere l’ap-

parecchio mediante la manopola (F), togliere il coperchio trasparente

(B) e con una paletta o un cucchiaio di plastica raccogliere il gelato.

ATTENZIONE:

L’APPARECCHIO DEVE ESSERE AVVIATO PRIMA DI

AGGIUNGERE IL GELATO O IL SORBETTO PER IMPEDIRE

L’IMMEDIATO CONGELAMENTO DEL COMPOSTO ALL’INTERNO

DEL CONTENITORE.

Non arrestare e riavviare l’apparecchio durante il processo di

congelamento poiché il composto potrebbe congelare a contatto

con il contenitore ed impedire così il movimento della spatola.

Non utilizzare utensili o oggetti in metallo dentro al cestello per-

ché potrebbero danneggiare la superficie.

OSSERVAZIONI E CONSIGLI UTILI:

- Gli ingredienti più comuni in un gelato sono: panna, zucchero, uova,

e latte. Si possono utilizzare altri sostituti. Più la percentuale dei

grassi nel gelato sarà alta, più il gelato risulterà ricco e più la sua

miscela sarà soffice.

- L’aggiunta di un bianco d’uovo darà ancora più volume alle miscele.

- La conservazione per molto tempo di gelati casalinghi in freezer

dovrebbe essere fatta utilizzando solo contenitori a tenuta d’aria.

Non conservare il gelato preparato dentro al cestello per più di 2

giorni.

- La miscela dovrebbe essere liquida quando si inizia la preparazio-

ne. Non utilizzare ingredienti duri o congelati dentro alla miscela.

- L’aggiunta di alcol alle ricette ostacola il processo di congelamento.

PULIZIA E MANUTENZIONE

- Il cestello (D) deve essere accuratamente lavato prima della suc-

cessiva produzione di yogurt. La presenza di residui sui coperchi e

sui vasetti quali detersivi, brillantanti, yogurt vecchio, etc... compro-

mettono la buona riuscita della preparazione. La massima pulizia

degli elementi garantisce i migliori risultati per la produzione e la

qualità dello yogurt.

- Lavare il coperchio (B), la mescolatrice (H) e il cestello ghiaccio (G)

in acqua tiepida saponata.

- Strofinare la base motore (E) con una spugna umida o con uno

straccio.

ATTENZIONE:

Non utilizzare abrasivi o utensili di metallo. Sciacquare e asciuga-

re tutte le parti accuratamente.

Non procedere al congelamento quando il cestello è ancora

umido.

Non conservare mai le parti in plastica dentro il frigo.

Per prolungare la vita del tuo apparecchio non lavarne le parti in

lavastoviglie.

IMPORTANT

SAFEGUARDS

READ THESE INSTRUCTIONS BEFORE USE

The necessary precautions must be taken when using electrical appli-

ances, and these include the following:

Make sure that the voltage on the appliance rating plate cor-1.

responds to that of the mains electricity.

Never leave the appliance unattended when connected to the2.

power supply; unplug it after every use.

Never place the appliance on or close to sources of heat.3.

Always place the appliance on a flat, level surface during use.4.

Never leave the appliance exposed to the elements (rain,5.

sun, etc....).

Make sure that the power cord does not come into contact6.

with hot surfaces.

This appliance can be7. used by children aged

from 8 years and above

and persons with reduced

physical, sensory or men-

tal capabilities or lack of

experience and knowledge

AVERTISSEMENTS

IMPORTANTES

LIRE CES INSTRUCTIONS AVANT L’EMPLOI

Lors de l’utilisation d’appareils électriques, il est nécessaire de prendre

les précautions suivantes:

Vérifiez que le voltage électrique de l’appareil corresponde à1.

celui de votre réseau électrique.

Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance lorsqu’il est2.

branché au réseau électrique; débranchez-le après chaque

utilisation.

Ne placez pas l’appareil au dessus ou près de sources de3.

chaleur.

Lors de son utilisation, placez l’appareil sur une surface hori-4.

zontale et stable.

N’exposez jamais l’appareil aux agents atmosphériques exter-5.

nes (pluie, soleil, etc.).

Veillez à ce que le câble électrique n’entre jamais en contact6.

avec des surfaces chaudes.

Cet appareil peut etre uti-7. lise par des enfants ages

ou majeurs de 8 ans. Les

personnes presentant des

capacites physiques, sen-

sorielles ou mentales redui-

tes ou depourvues d’expe-

rience et de connaissance

de l’appareil, ou n’ayant pas

reçu les instructions neces-

saires devront utiliser l’ap-

pareil sous la surveillance

d’une personne respon-

sable de leur securite ou

devront etre correctement

instruites sur les modalites

d’emploi en toute securite

de cet appareil et sur les

risques lies a son utilisation.

Il est interdit aux enfants de

jouer avec l’appareil. Les

operations de nettoyage

et d’entretien doivent etre

effectuees par des enfants

ages de plus de 8 ans et,

dans tous les cas, sous la

surveillance d’un adulte.

Ne pas plonger le corps du produit, la fiche ni le cable electri-8.

que dans l’eau ou autres liquides, et utiliser toujours un chiffon

humide pour les nettoyer.

Meme lorsque l’appareil9. n’estpasenmarche,debran-

cher la fiche de la prise

de courant electrique avant

d’installer ou de defaire les

simples parties ou avant de

proceder au nettoyage.

Vérifier d’avoir toujours les mains sèches avant d’utiliser ou10.

de régler les interrupteurs placés sur l’appareil ou avant de

manipuler la fiche et les connexions électriques.

Pour débrancher l’appareil, saisir directement la fiche en la11.

débranchant de la prise murale. Ne tirez jamais sur le câble

d’alimentation.

Ne pas utiliser l’appareil si12. le cordon electrique ou la

only if they have been given

supervision or instruc-

tion concerning use of the

appliance in a safe way

and understand the haz-

ards involved. Do not allow

children to play with the

appliance. Cleaning and

user maintenance must

not be carried out by chil-

dren unless they are older

than 8 and supervised.

Never place the appliance body, plug or power cord in water or8.

other liquids; always wipe clean with a damp cloth.

Always unplug the power9. cord from the electricity mains

before fitting or removing sin-

gle attachments or before

cleaning the appliance.

Always make sure that your hands are thoroughly dry before10.

using or adjusting the switches on the appliance, or before

touching the power plug or power connections.

To unplug the appliance, grip the plug and remove it directly11.

from the power socket. Never pull the power cord to unplug

the appliance.

Donotusetheapplianceifthe12. power cord or plug are dam-

aged or if the appliance itself

is faulty; all repairs, including

substitution of power cord,

must be carried out exclu-

sively by an Ariete assist-

ance centre or by authorized

Ariete technicians in order to

avoid all risks.

In case of using extension leads, these must be suitable for13.

the appliance power to avoid danger to the operator and for

the safety of the environment in which the appliance is being

used. Extension leads, if not suitable, can cause operating

anomalies.

Children under age 814. should not be allowed to

handle appliance and its

power cord which must be

kept out of their reach.

Do not threaten the safety of the appliance by using parts15.

that are not original or which have not been approved by the

manufacturer.

This appliance is designed for HOME USE ONLY and may not16.

be used for commercial or industrial purposes.

This appliance conforms to the 2006/95/EC and EMC17.

2004/108/EC directives.

Any changes to this product that have not been expressly18.

authorised by the manufacturer may lead to the user’s guaran-

tee being rendered null and void.

In the event that you decide to dispose of the appliance, we19.

advise you to make it inoperative by cutting off the power cord.

We also recommend that any parts that could be dangerous be

rendered harmless, especially for children, who may play with

the appliance or its parts.

Packaging must never be left within the reach of children since20.

it is potentially dangerous.

Never touch moving parts.21.

Keep fingers, utensils, etc. out of the freezing canister while22.

in use to reduce the risk of injury to persons or to the ice

cream maker. SHARP OR METAL UTENSILS OR OBJECTS

SHOULD NOT BE USED ON THE INSIDE OF THE FREEZING

CANISTER. These objects can damage the ice cream maker.

Rubber or wooden utensils may be used when the ice cream

maker is turned off.

Make sure that the appliance is perfectly assembled before23.

use.

Do not operate the appliance when empty.24.

After running the motor continuously to make one batch of ice25.

cream, wait at least thirty minutes before running the motor

again.

Do not operate appliance for more than 40 minutes at a time26.

when making ice-cream.

If the ice cream or sorbet contains fresh ingredients, these27.

need to be eaten within a week. The ice cream tastes best

when chilled.

If the ice-cream or sorbet contain raw egg, it should not be28.

eaten by children, pregnant women or the elderly.

If the freezer solution should leak out from the container, stop29.

all use. The leaked freezer solution is not toxic.

Switch off and unplug the appliance before removing the lid30.

or power base.

Only use the ice cream maker with the cover fitted.31.

32. To dispose of product correctly according to European

Directive 2009/96/CE, please refer to and read the provided

leaflet enclosed with the product.

DO NOT THROW AWAY

THESE INSTRUCTIONS

DESCRIPTION OF THE APPLIANCE (Fig. 1)

A Cap

B Transparent lid

C Lid

D Yoghurt container

E Power base

F Operation selector dial

G Ice cream container

H Mixer

fiche sont endommages ou

si l’appareil est defectueux;

toutes les reparations, y

compris la substitution du

cordon d’alimentation, doi-

vent etre effectuees exclusi-

vement par le centre de ser-

vice apres-vente ariete ou

par des techniciens agrees

ariete, de façon a prevenir

tout risque de danger.

Ne pas utiliser l’appareil si le cordon électrique ou la fiche13.

sont endommagés ou si l’appareil est défectueux; toutes les

réparations, y compris la substitution du cordon d’alimentation,

doivent être effectuées exclusivement par le centre de service

après-vente Ariete ou par des techniciens agréés Ariete, de

façon à prévenir tout risque de danger.

Garder l’appareil et son14. cordon d’alimentation loin

de la portee des enfants

ages de moins de 8 ans.

Pour ne pas compromettre la sécurité de l’appareil, utiliser15.

uniquement des pièces de rechange et des accessoires origi-

naux, approuvés par le constructeur.

L’appareil a été conçu EXCLUSIVEMENT pour un USAGE16.

DOMESTIQUE et il ne peut en aucun cas être destiné à un

usage commercial ou industriel.

Cet appareil est conforme à la directive 2006/95/EC et EMC17.

2004/108/EC.

Toute modification du produit, non autorisé expressément par18.

le producteur, peut comporter la réduction de la sécurité et la

déchéance de la garantie.

Si vous décidez de vous défaire de cet appareil, il est fortement19.

recommandé de le rendre inutilisable en éliminant le câble d’alimen-

tation électrique. Nous conseillons en outre d’exclure toute partie de

l’appareil pouvant constituer une source de danger, en particulier

pour les enfants qui peuvent se servir de l’appareil pour jouer.

Ne laissez pas les parties de l’emballage à la portée des enfants20.

car elles constituent une source potentielle de danger.

Ne touchez jamais les parties en mouvement.21.

Gardez vos doigts, les ustensiles, etc. loin du panier à glace22.

pendant son fonctionnement, afin d’éviter tout risque de

dommage aux personnes ou à la machine. LES USTENSILES

OU LES OBJETS TRANCHANTS ET METALLIQUES NE

DOIVENT PAS ETRE UTILISES A L’INTERIEUR DU PANIER

A GLACE. Ces objets peuvent endommager la sorbetière. Il

est possible, par contre, d’utiliser des ustensiles en caout-

chouc ou en bois lorsque la sorbetière est éteinte.

Avant de mettre l’appareil en marche, vérifier son assemblage23.

parfait.

Ne faites pas fonctionner l’appareil à vide.24.

Après avoir fait fonctionner le moteur sans interruption pour25.

obtenir une certaine dose de sorbet, attendre au moins 30

minutes avant de remettre la machine en marche.

Ne jamais faire fonctionner l’appareil pendant plus de 40 minu-26.

tes consécutives lors de la préparation des glaces.

Si la crème glacée ou le sorbet contiennent des ingrédients27.

frais, ils doivent être consommés dans la semaine. La crème

glacée est plus savoureuse lorsqu’elle est froide.

Si la glace ou le sorbet contiennent des œufs crus, éviter leur28.

consommation de la part des enfants, des femmes enceintes

et des personnes âgées

En cas de fuite de la solution de congélation en dehors du29.

panier, interrompre l’usage de l’appareil. La solution de congé-

lation employée n’est pas toxique.

Eteindre l’appareil et débrancher la fiche de la prise de courant30.

avant de retirer le couvercle et le groupe moteur.

Lorsque que vous utilisez la sorbetière, vérifiez toujours que le31.

couvercle soit installé.

32. Pour l’élimination correcte du produit aux termes de la

Directive Européenne 2009/96/CE, nous vous prions de lire le

feuillet qui accompagne le produit.

CONSERVEZ

SOIGNEUSEMENT CES

INSTRUCTIONS

DESCRIPTION DE L’APPAREIL (Fig. 1)

A Bouchon

B Couvercle transparent

C Couvercle

D Panier yaourt

E Base moteur

F Poignée sélecteur fonctionnement

G Panier à glace

H Palette à mélanger

L’emploi de cet appareil est très simple et permet de préparer facile-

ment plus d’un kilo de yaourt, dense, crémeux et toujours frais, ainsi

que des crèmes glacées ou des sorbets aux fruits savoureux et natu-

rels, le tout avec un seul appareil.

ATTENTION:

Lors de l’assemblage, du démontage ou du nettoyage de l’appa-

reil, vérifier que ce dernier soit toujours éteint et débranché de

l’alimentation électrique.

Avant d’utiliser l’appareil, il

est conseillé de laver toutes

les parties amovibles (panier

à glace, panier à yaourt et

palette à mélanger) ainsi que

le couvercle transparent,

avec de l’eau et du produit

vaisselle ordinaire.

UTILISATION DE L’APPAREIL POUR LE

YAOURT:

LAIT À UTILISER: La quantité maximum de lait à utiliser est de 1,20

litres. Il est possible d’utiliser tous les types de lait (bien que l’emploi du

lait entier ou de “haute qualité” soit préférable), mais ce dernier devra

être préalablement pasteurisé afin que les ferments du yaourt puissent

se développer sans être altérés par d’autres bactéries habituellement

présentes dans le lait frais.

La meilleure chose à faire, et la plus simple, est d’utiliser du lait à lon-

gue conservation car il est en effet déjà pasteurisé et prêt à l’emploi.

Il est possible aussi d’utiliser du lait frais, mais il est nécessaire dans ce

This appliance is extremely easy to use and can make over 1 kilo of

thick, creamy and fresh yoghurt, as well as tasty, wholesome ice cream

or fruit sorbets, all in a single appliance.

WARNING:

Always make sure that the appliance is switched off and unplugged

before assembling, disassembling or cleaning.

Before using the appliance,

it is advisable to wash all

removable parts (ice cream

container, yoghurt container

and mixer) and the transpar-

ent lid with water and a nor-

mal washing up detergent.

USING THE APPLIANCE AS A YOGHURT

MAKER:

MILK: The maximum amount of milk to be used is 1.20 litres. Any type

of milk is suitable (although full fat or “high quality” milk is preferable),

but it needs to be pasteurised so that the probiotic yoghurt cultures can

develop without being damaged by other bacteria normally present in

fresh milk. The best and simplest method is to use UHT milk, as it is

already pasteurised and ready for use. It is also possible to use fresh

milk, but it needs to be pasteurised before preparing the yoghurt: after

placing the milk in a saucepan, heat it to a temperature of 90° C (check

with a kitchen thermometer or alternatively, heat the milk to pre-boiling

point, when it starts to “move”), then lower the heat and simmer for

15 minutes. Leave to cool until it is lukewarm (40° C), taking care to

remove the layer of “skin” that will form on the top.

PROBIOTIC CULTURES: Whether using UHT milk or fresh pasteurised

milk, the yoghurt will only reach the right consistency after the ferment-

ing process has begun, which requires the addition of probiotic cultures

(known as live lactobacillus bulgaricus) to the milk. To make the first

batch of yoghurt, or in any case, whenever ready-made yoghurt is used

to prepare the recipe, it is fundamentally important for it to contain live

lactobacillus bulgaricus. It is also important to make sure that the use-

by date is as far off as possible, since as the use-by date approaches,

the number of probiotic cultures contained in the yoghurt will fall.

PREPARATION:

- Pour the milk into the container (D) and add a carton (125 g)

of ready-made natural yoghurt or the same amount of yoghurt

prepared using the appliance. It is possible to add a teaspoon of

powdered milk to make the yoghurt creamier and thicker.

- Mix well to remove any lumps and to make sure that the yoghurt is

perfectly dissolved in the milk.

- Add the other ingredients, according to the chosen recipe and close

the lid (C). Place the container so it fits perfectly over the ring nut

on the power base (E) making sure that it is stably in place (Fig. 2).

- Fit the transparent lid (B), so that the tabs fit perfectly into the slots

on the power base (E) (Fig. 3). Plug the appliance into the mains

power and set the dial (F) to the “yoghurt” setting. The appliance

will start to operate.

- Leave for 12 hours (for example, from 8 p.m. to 8 a.m. the next

day).

- After the necessary time, switch off the appliance at the dial (F),

unplug it from the mains electricity, remove the transparent lid (B)

and take out the container (D). Close the container with the special

lid and place it in the refrigerator until it is completely chilled: the

yoghurt will be ready to eat within 2 hours.

WARNING:

During this stage, the yoghurt maker must be left in a safe place

without moving, knocking, or shaking it.

THE YOGHURT MAKER ALSO NEEDS TO STAND ON AN

INSULATED TOP (never place it on metal or marble tops, floors

or tiled surfaces).

HELPFUL HINTS:

- It may occur that the first batch of prepared yoghurt is too runny;

this may depend on the low activity of the probiotic cultures in the

bought yoghurt. If this problem occurs, unplug the appliance and

leave it to cool. Plug in the appliance again and leave the yoghurt

for another cycle of approximately 6 hours.

- The expiry period for home-made yoghurt will vary according to the

freshness of the main ingredients and to its storage. It is advisable,

in any case, to use the yoghurt within one week.

USING THE APPLIANCE AS AN ICE CREAM

MAKER:

- The ice cream container (G) must be frozen before each use: the

container has double insulation and needs to be completely frozen

(approximately 12 hours) for perfect ice cream. Place the ice cream

container in the back part of the freezer, where it is coldest (the

freezer used needs to reach a temperature of at least - 18°C). The

container needs to be placed, preferably closed, inside a plastic bag

to prevent it from absorbing odours and from contact with ice, so

that it is upright, with the opening at the top. We recommend storing

the container in the freezer when not in use, so that it is ready at all

times.

- Prepare the ingredients according to the chosen recipe in a large

container. The recipe needs to be allowed to cool to room tempera-

ture before it can be placed in the ice cream maker.

- Remove the container (G) from the freezer and place it on the power

base (E), taking care to use it immediately after removing it from the

freezer since it will begin to defrost straight away (Fig. 4).

- Place the mixer paddle (H) inside the container (G) so that the

circular part is facing upwards (Fig. 5).

- Fit the transparent lid (B) correctly over the power base so that the

mixer (H) is properly inserted in the housing inside the top part of

the lid and the lid closes perfectly so that the tabs fit perfectly into

the slots on the power base (E) (Fig. 6).

Plug the appliance into the mains power and set the dial (F) to the

“ice cream” setting.

- Pour the prepared mixture in through the opening in the top of the

lid. Close the lid with the special cap (A), turning it to lock it into

position (Fig. 7). Only fill the container up to approximately 2.5 cm

from the top or less (the volume of the mixture will increase when it

freezes).

- Leave the machine to operate for a maximum of 30-40 minutes, or

until the mixture has reached the required consistency. Ice cream

needs to have the consistency of soft cream sauce (for thicker ice

cream, remove the mix from the container and place in an airtight

freezer container. Leave in the freezer for a short amount of time

only – no more than 30 minutes).

- It is possible to add other ingredients (chocolate flakes, nuts, cara-

mel) by pouring them through the special opening in the top of the

lid during the final 5 minutes of the freezing process.

- When the mix has reached the required thickness, switch off the

appliance using the dial (F), remove the transparent lid (B) and use

a spatula or plastic spoon to remove the ice cream.

WARNING:

AWAYS START THE APPLIANCE BEFORE ADDING THE

ICE CREAM OR SORBET; THIS IS TO STOP THE MIX FROM

IMMEDIATELY FREEZING INSIDE THE CONTAINER.

Never stop and then restart the appliance during the freezing

process, since this could bring the mix to freeze as it enters into

contact with the container and prevent the mixer paddle from

moving.

Never use metal utensils or items inside the container since this

could damage the surface.

HELPFUL HINTS:

- The most common ingredients for ice cream are cream, sugar, eggs

and milk. It is possible to use other substitute ingredients, although

the higher the fat percentage in the ice cream, the richer and softer

it will be.

- Adding an egg white will increase the volume of the mix.

- If it is to be stored in the freezer for any length of time, homemade

ice cream should only be placed inside airtight containers. Do not

keep prepared ice cream inside the appliance container for more

than 2 days.

- The mixture should be liquid at the start of preparation. Never use

hard or frozen ingredients inside the mixture.

- Adding alcohol to the mixture will prevent it from freezing.

APPLIANCE CLEANING AND MAINTENANCE

- The container (D) needs to be carefully washed before it can be

used to make yoghurt. Any residues on the lids or pots, such as

detergent, rinse aid, old yoghurt, etc., will affect the success of the

recipe. Perfectly clean equipment is a guarantee of the best results

in terms of the production and quality of the yoghurt.

- Wash the lid (B), the mixer (H) and the ice cream container (G) in

warm, soapy water.

- Wipe the power base (E) with a damp sponge or cloth.

WARNING:

Never clean with abrasive or metal equipment. Rinse and dry all

parts with care.

Never start the freezing process if the container is still wet.

Never store the plastic parts inside the refrigerator.

To extend the life of your appliance, never wash the parts in the

dishwasher.