8
GERÄT EIN UND AUSSCHALTEN
VOLLAUTOMAT MIT ZEITSCHALTUHR
An der Zeitschaltuhr können ausgehend von
der AUS-Stellung (0) zwei Betriebszustände
gewählt werden.
VOLL AUTOMAT MIT AUSLAUFHAHN
Das Gerät unterscheidet sich vom Einkoch-
Automaten nur durch den Ablaufhahn, mit
dessen Hilfe Getränke direkt in die Trinkgefäße
gefüllt werden können.
Der Ablaufhahn kann zum Reinigen demon-
tiert werden. Dazu die verchromte Kappe
unter dem Gristück abschrauben. Die Ver-
schraubungen bei der Montage nur handfest
anziehen.
Dauerbetrieb
Dazu den Drehknopf gegen den Uhrzeigersinn
bis auf Dauerbetrieb stellen. Diese Schaltstel-
lung wird zum Entsaften oder zum längeren
Warmhalten von Getränken benötigt. Es folgt
keine automatische Abschaltung. Die Lampe
leuchtet konstant auf.
Automatikbetrieb
Die Uhr hat eine Gesamtlaufzeit von 2Stunden.
Sie übernimmt in Verbindung mit dem Tempe-
raturregler die Überwachung der gewünsch-
ten Einkochzeit und -temperatur. Die an der
Uhr eingestellte Zeit beginnt erst bei Erreichen
der vorgewählten Temperatur abzulaufen, d. h.
die Zeit zum Aufheizen zählt nicht mit. Jeder-
zeit kann die verbleibende Einkochzeit am
Drehknopf abgelesen werden. Ist sie abgelau-
fen, schaltet sich das Gerät automatisch ab und
die Kontrollleuchte erlischt. Die verbleibende
Zeit kann am Drehknopf jederzeit korrigiert
werden.
Wenn die Temperatureinstellung während der
Aufheizzeit korrigiert werden soll, wie folgt
vorgehen:
1. Drehknopf der Zeitschaltuhr auf (0) zurück-
drehen, die Kontrollleuchte erlischt
2. Temperaturregler auf die gewünschte Tem-
peratur neu einstellen
3. Drehknopf der Zeitschaltuhr auf die ge-
wünschte Einkochzeit einstellen
■Stellen Sie den Temperaturregler (6) auf die
gewünschte Temperatur. Mit dem
Einstellen des Temperaturreglers beginnt
das Gerät zu heizen. Die Kontrollleuchte
erlischt erstmalig, sobald die gewünschte
Temperatur erreicht ist. Während der jetzt
beginnenden Einkochzeit wird die
eingestellte Temperatur nahezu konstant
gehalten, indem der Temperaturregler die
Heizung jeweils für kurze Zeit einschaltet.
Dies ist durch das Aufleuchten der
Kontrollleuchte zu erkennen.
Gerät ausschalten
Drehen Sie den Temperaturregler (6) voll-
ständig gegen den Uhrzeigersinn zurück.
Ziehen Sie zusätzlich nach dem Gebrauch den
Netzstecker.
9
EINKOCHEN EINKOCHTABELLE
Grundregeln und Anweisungen befolgen:
Entnehmen Sie die Grundregeln zum Einko-
chen einem Kochbuch bzw. lesen Sie spezielle
Anweisungen in den betreenden Rezepten
nach. Die Vorgehensweisen gelten auch bei
Verwendung dieses Gerätes.
Auagerost (nicht im Lieferumfang):
Stellen Sie die mit Klammern verschlossenen
Gläser auf einen Auagerost. Mit dem Gerät
können maximal vierzehn 1-l-Einkochgläser bis
zu 11,5 cm Durchmesser in zwei Lagen überei-
nander sterilisiert und eingekocht werden.
Hinweise: Benutzen Sie nur den für dieses
Gerät vorgesehenen Auagenrost (siehe
Zubehörteile). Verzinkte Siebeinlagen und
Stabeinsätze sind ungeeignet, da durch fehlen-
de Zirkulation unter den Einsätzen Fehlschal-
tungen ausgelöst werden.
Wasser einfüllen, bis die oberen Gläser zu ca.
3/4 im Wasser stehen. Bei Belegung in zwei
Lagen müssen die unteren Gläser mit den
Klammern dicht verschlossen sein, um das
Eindringen von Wasser zu verhindern.
Einkochtemperatur einstellen:
Stellen Sie die Einkochtemperatur ein. Drehen
Sie hierfür den Temperaturregler (6) auf die ge-
wünschte Temperatur.
Beachten Sie, dass die Aufheizzeit nicht zur
Einkochzeit gehört. Die Aufheizzeit kann bei
vollem Gerät bis zu 90 Minuten dauern.
Hinweis: Die Einkochzeit beginnt, wenn die
Kontrollleuchte (9) das erste Mal ausschaltet.
Obst Temperatur
in °C
Zeit in
min
Äpfel weich/hart 85 30/40
Apfelmus 90 30
Aprikosen 85 30
Birnen weich/ hart 90 30/80
Erdbeeren, Brombeeren 80 25
Heidelbeeren 85 25
Himbeeren, Stachelbeeren 80 30
Johannisbeeren, Preiselbeeren 90 25
Kirschen 80 30
Mirabellen, Reineclauden 80 30
Prsiche 85 30
Paumen, Zwetschgen 90 30
Quitten 95 30
Rhabarber 95 30
Gemüse Temperatur
in °C
Zeit in
min
Blumenkohl 100 90
Bohnen 100 120
Erbsen 100 120
Gewürzgurken 85 30
Kohlrabi 100 95
Kürbis 90 30
Möhren, Karotten 100 90
Pilze 100 110
Rosenkohl, Rotkohl 100 110
Sellerie 100 110
Spargel 100 120
Tomaten, Tomatenmark 100 120
Fleisch Temperatur
in °C
Zeit in
min
Braten im Stück, durchgebraten 100 85
Fleischbrühe 100 60
Gulasch, durchgebraten 100 75
Wild Geügel durchgebraten 100 75
Wurstmasse, Hackeisch, roh 100 110
DE
