Bosch HEZ635001 Scheda tecnica

Grillspieß-Set [de] Gebrauchsanleitung 2

Grill spit set [en] Information for Use 7

Ensemble tournebroche [fr] Manuel d'utilisation 12

Grillspies-set [nl] Gebruikershandleiding 17

de Sicherheit

Inhaltsverzeichnis

1 Sicherheit .............................................................2

2 Sachschäden vermeiden .....................................2

3 Umweltschutz und Sparen ..................................2

4 Grillen mit dem Grillspieß-Set.............................3

5 So gelingt's...........................................................5

6 Reinigen und Pflegen ..........................................5

1 Sicherheit

Beachten Sie die nachfolgenden Sicherheits-

hinweise.

1.1 Allgemeine Hinweise

Hier finden Sie allgemeine Informationen zu

dieser Anleitung.

¡Lesen Sie diese Anleitung sorgfältig. Nur

dann können Sie das Zubehör sicher und

effizient verwenden.

¡Bewahren Sie die Anleitung sowie die Pro-

duktinformationen für einen späteren Ge-

brauch oder Nachbesitzer auf.

1.2 Bestimmungsgemäßer Gebrauch

Um das Zubehör sicher und richtig zu benut-

zen, beachten Sie die Hinweise zum bestim-

mungsgemäßen Gebrauch.

Verwenden Sie das Zubehör nur:

¡im privaten Haushalt und in geschlossenen

Räumen des häuslichen Umfelds.

¡um Speisen zuzubereiten.

1.3 Sicherer Gebrauch

WARNUNG‒Verbrennungsgefahr!

Zubehör oder Geschirr wird sehr heiß.

▶Heißes Zubehör oder Geschirr immer mit

Topflappen aus dem Garraum nehmen.

WARNUNG‒Verbrühungsgefahr!

Die zugänglichen Teile werden im Betrieb

heiß.

▶Nie die heißen Teile berühren.

▶Kinder fernhalten.

Beim Öffnen der Gerätetür kann heißer Dampf

entweichen. Dampf ist je nach Temperatur

nicht sichtbar.

▶Gerätetür vorsichtig öffnen.

▶Kinder fernhalten.

WARNUNG‒Verletzungsgefahr!

Der große Grillspieß, die Portionsspieße und

Klammern sind scharfkantig.

▶Kinder fernhalten.

2 Sachschäden vermeiden

ACHTUNG!

Hitzestau beschädigt das Gerät. Die Backzeiten und

Bratzeiten stimmen nicht mehr und das Email wird be-

schädigt.

▶Nie Zubehör, Folie, Backpapier oder Geschirr auf

den Garraumboden legen.

▶Nie den Garraumboden mit Folie jeglicher Art ausle-

gen.

▶Wenn eine Temperatur über 50°C eingestellt ist,

kein Geschirr auf den Garraumboden stellen.

Durch Benutzung der Gerätetür als Ablagefläche kann

die Gerätetür beschädigt werden.

▶Nie das Grillspieß-Set oder die Universalpfanne auf

der Gerätetür abstellen.

Je nach Gerätetyp kann Zubehör die Türscheibe beim

Schließen der Gerätetür zerkratzen.

▶Zubehör immer bis zum Anschlag in den Garraum

schieben.

Beim Betrieb mit Mikrowelle ist das Grillspieß-Set unge-

eignet. Es kann zu Funkenbildung kommen und der

Garraum wird beschädigt.

▶Nie das Grillspieß-Set mit Mikrowellenbetrieb ver-

wenden.

3 Umweltschutz und Sparen

3.1 Verpackung entsorgen

Die Verpackungsmaterialien sind umweltverträglich und

wiederverwertbar.

▶Die einzelnen Bestandteile getrennt nach Sorten ent-

sorgen.

Grillen mit dem Grillspieß-Set de

4 Grillen mit dem Grillspieß-Set

Mit dem großen Spieß können Sie besonders gut große Braten, wie Rollbraten oder Geflügel zubereiten. Das Fleisch

wird knusprig und braun. Mit den Portionsspießen können Sie z.B. Gemüse und kleinere Fische oder Fleisch zube-

reiten.

4.1 Bestandteile des Grillspieß-Sets

Das Grillspieß-Set besteht aus diversen Teilen. Hier erhalten Sie einen Überblick über die mitgelieferten Teile und de-

ren richtige Verwendung.

Bestandteile Beschreibung Verwendung

Air Fry & Grillblech Zum Auflegen des Trägergestells. Die Universalpfanne

auf Ebene 1 unter das Grillblech einschieben. Die Uni-

versalpfanne dient als Tropfschutz.

Trägergestell Zum Einstecken von dem Auflegegestell und dem Trä-

ger.

Träger Zur Auflage für den großen Grillspieß. Nur mit dem Trä-

gergestell verwenden.

Grillspieß, groß Zum Grillen von großen Braten, Geflügel und ganzem

großen Fisch.

Klammern Zur Befestigung von Fleisch, Geflügel und Fisch auf dem

großen Grillspieß.

Auflegegestell Zum Auflegen der Portionsspieße. Nur mit dem Träger-

gestell verwenden.

Portionsspieße mit

Abstreifhilfe Zum Grillen von Gemüse, kleinen Fischen und kleinen

Fleischstücken. Mit der Abstreifhilfe lässt sich das Ge-

grillte ganz leicht vom Spieß schieben.

Zubehör können Sie beim Kundendienst, im Fachhan-

del oder im Internet nachkaufen.

4.2 Vor dem ersten Gebrauch

▶Alle Bestandteile des Grillspieß-Sets reinigen.

Das Grillspieß-Set ist spülmaschinenfest.

4.3 Hinweise zum Aufstecken und

Befestigen von Grillgut

Damit Ihr Grillgut schön braun und gleichmäßig durch-

gebraten wird, beachten Sie folgende Informationen.

¡Das Grillgut mittig auf den großen Grillspieß ste-

cken.

¡Das Grillgut an beiden Enden mit den Klammern be-

festigen. Die Schrauben gut festdrehen.

¡Wenn Sie 2 Hähnchen grillen, befestigen Sie jedes

Hähnchen mit je 2 Klammern.

¡Einen Braten mit Küchengarn festbinden.

¡Bei Geflügel die Flügelenden unter dem Rücken

und die Keulen am Rumpf festbinden. Dann wird

das Geflügel nicht zu dunkel.

¡Die Haut unter den Flügeln einstechen. Dann kann

das Fett ablaufen.

¡Beim Grillen von ganzem Fisch die Bauchhöhle mit

Küchengarn verschließen.

4.4 Grillspieß vorbereiten

Beispiel: 2 Hähnchen aufstecken.

1. Eine Klammer bis fast zum Ende des großen Grill-

spießes schieben.

2. Das erste Hähnchen auf den Grillspieß schieben.

‒Die Klammer fest in das Fleisch drücken.

‒Die Schraube gut festdrehen.

3. Eine zweite Klammer auf den Grillspieß schieben.

‒Die Klammer fest in das Fleisch drücken.

de Grillen mit dem Grillspieß-Set

‒Die Schraube gut festdrehen.

4. Die dritte Klammer direkt an die zweite Klammer

schieben und wie zuvor beschrieben vorgehen.

Hinweis:Stecken Sie die Hähnchen so auf den Grill-

spieß, dass die Beine der beiden Hähnchen zueinander

zeigen. Das zweite Hähnchen darf nicht über den Grill-

spieß hinausragen.

4.5 Großen Grillspieß einsetzen

1. Das Trägergestell auf das Grillblech setzen.

2. Das Grillblech auf Ebene 2 einschieben.

3. Den Träger in die hinteren beiden Buchsen stecken.

4. Den großen Spieß auf den Träger legen und in die

vordere Buchse stecken.

5. Die Universalpfanne auf Ebene 1 einschieben.

‒Das Zubehör immer richtig herum in den Gar-

raum schieben.

4.6 Portionsspieße einsetzen

1. Den Backofen vorheizen.

2. Das Trägergestell auf das Grillblech setzen.

3. Die beiden Auflegegestelle in die Buchsen stecken.

4. Die Portionsspieße auf die Auflegegestelle legen.

5. Das Grillblech auf Ebene 2 einschieben.

‒Das Zubehör immer richtig herum in den Gar-

raum schieben.

6. Die Universalpfanne auf Ebene 1 einschieben.

So gelingt's de

5 So gelingt's

Für verschiedene Speisen finden Sie hier die passen-

den Einstellungen sowie das beste Zubehör und Ge-

schirr. Die Empfehlungen haben wir optimal auf Ihr Ge-

rät abgestimmt.

Tipp:Viele weitere Angaben zur Zubereitung und zu

passenden Einstellwerten finden Sie in der HomeCon-

nect App oder auf unserer Homepage www.bosch-ho-

me.com.

5.1 Grillen von Geflügel, Fleisch, Fisch und

Gemüse

Lassen Sie die Gerätetür während des Grillens ge-

schlossen. Nie bei geöffneter Gerätetür grillen.

5.2 Einstellempfehlungen

In der Tabelle finden Sie für einige Speisen Einstell-

empfehlungen.

Temperatur und Gardauer sind von Menge, Beschaf-

fenheit und Temperatur des Lebensmittels abhängig.

Deshalb sind Einstellbereiche angegeben. Versuchen

Sie es zuerst mit den niedrigeren Werten. Wenn erfor-

derlich, stellen Sie beim nächsten Mal höhere Werte

ein.

Die Einstellwerte gelten für das Einschieben von unge-

fülltem Fleisch, Geflügel und Fisch mit Kühlschranktem-

peratur in den kalten Garraum.

Für das Grillen mit den Portionsspießen ist vorheizen

notwendig und in der Tabelle angegeben.

In der Tabelle sind Angaben mit Vorschlagsgewichten.

Beim Grillen von schwereren Stücken die niedrigere

Temperatur verwenden.

Generell gilt: Je größer das Grillgut, desto niedriger die

Temperatur und umso länger die Gardauer.

Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept zubereiten wol-

len, orientieren Sie sich an ähnlichen Speisen.

Sie müssen das Grillgut nicht wenden.

Verwendete Heizart: ⁠ 4D-Heißluft

Speise Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe Heizart Temperatur in °C Dauer in min

Poularde, 1,5kg Grillspieß, groß 2 ⁠ 1. 170-180

2. 190-200 1. 70-80

2. 15-20

Schweinerollbraten, 2kg Grillspieß, groß 2 ⁠ 170-190 120-150

Lammschulter, ohne Kno-

chen, 1kg Grillspieß, groß 2 ⁠ 170-180 70-80

Fisch, ganz, 1,5kg Grillspieß, groß 2 ⁠ 170-190 35-45

Fleisch-Spieße, 6 Stück Portionsspieße 2 ⁠ 190-200115-25

1Das Gerät vorheizen.

5.3 Air Fry & Grillblech

Wenn Ihr Gerät über die Heizart Airfry verfügt, können

Sie mit diesem Zubehör Speisen knusprig backen, die

üblicherweise in Öl frittiert werden. Dieses Zubehör

können Sie auch zum Grillen verwenden.

Beachten Sie die Einstellempfehlungen zum Garen mit

Airfry sowie die Hinweise zum Grillen in der Gebrauchs-

anleitung Ihres Ofens.

Tipp:Um eine Verschmutzung des Ofens zu vermei-

den, schieben Sie unter das Zubehör die Universal-

pfanne mindestens eine Ebene tiefer ein.

Hinweise

¡Verwenden Sie das Zubehör nicht als Dampfbehäl-

ter.

¡Verwenden Sie das Zubehör nicht im Mikrowellen-

betrieb oder bei Mikrowellenzugabe.

6 Reinigen und Pflegen

Damit Ihr Gerät lange funktionsfähig bleibt, reinigen

und pflegen Sie es sorgfältig.

6.1 Grillspieß-Set reinigen

Damit die Chromfläche des Grillspieß-Sets nicht durch

falsche Reinigungsmittel beschädigt wird, beachten Sie

die folgenden Informationen.

ACHTUNG!

Ungeeignete Reinigungsmittel beschädigen die Ober-

flächen des Geräts.

▶Keine scharfen oder scheuernden Reinigungsmittel

verwenden.

▶Keine stark alkoholhaltigen Reinigungsmittel ver-

wenden.

▶Keine harten Scheuerkissen oder Putzschwämme

verwenden.

▶Keine Pyrolyse oder Selbstreinigung verwenden.

1. Neue Schwammtücher vor dem Gebrauch gründlich

auswaschen.

2. Das Grillspieß-Set mit heißer Spüllauge und einem

Spültuch oder im Geschirrspüler reinigen.

Bei starker Verschmutzung das Grillspieß-Set in hei-

ßer Spüllauge einweichen.

Tipp:Besonders empfehlenswerte Reinigungsmittel

und Pflegemittel können Sie beim Kundendienst kau-

fen. Beachten Sie die jeweiligen Herstellerangaben.

de Reinigen und Pflegen

6.2 Air Fry & Grillblech reinigen

¡Reinigen Sie das Zubehör mit einem Spültuch und

heißer Spüllauge. Bei hartnäckigen Verschmutzun-

gen können Sie das Zubehör in die Universalpfanne

legen und einweichen.

¡Sie können das Zubehör auch mit einer Bürste oder

Edelstahlspirale reinigen.

¡Hartnäckige Verschmutzungen können Sie auch mit

Backofenspray entfernen. Beachten Sie die Herstel-

lerangaben.

Safety en

Table of contents

1 Safety....................................................................7

2 Preventing material damage ...............................7

3 Environmental protection and saving en-

ergy .......................................................................7

4 Grilling with the grill spit set ...............................8

5 How it works.......................................................10

6 Cleaning and servicing......................................10

1 Safety

Observe the following safety instructions.

1.1 General information

You can find general information for this in-

struction manual here.

¡Read this instruction manual carefully. Only

this will ensure you use the accessory safe-

ly and efficiently

¡Keep the instruction manual and the pro-

duct information safe for future reference or

for the next owner.

1.2 Intended use

Please read the information on intended use

to ensure that you use the accessories cor-

rectly and safely.

Only use the accessories:

¡In private households and in enclosed

spaces in a domestic environment.

¡To prepare meals.

1.3 Safe use

WARNING‒Risk of burns!

Accessories and cookware get very hot.

▶Always use oven gloves to remove ac-

cessories or cookware from the cooking

compartment.

WARNING‒Risk of scalding!

The accessible parts of the appliance become

hot during operation.

▶Never touch these hot parts.

▶Keep children at a safe distance.

Hot steam may escape when you open the

appliance door. Steam may not be visible, de-

pending on the temperature.

▶Open the appliance door carefully.

▶Keep children at a safe distance.

WARNING‒Risk of injury!

The large grill spit, the portion spits and clips

are sharp-edged.

▶Keep children away from these.

2 Preventing material damage

ATTENTION!

A build-up of heat damages the appliance. The baking

and roasting times will no longer be correct and the

enamel will be damaged.

▶Never place accessories, foil, greaseproof paper or

ovenware on the cooking compartment floor.

▶Never cover the cooking compartment floor with any

type of foil.

▶Do not place ovenware on the cooking compart-

ment floor if a temperature of over 50°C has been

set.

Sitting or placing objects on the appliance door may

damage it.

▶Never place the grill spit set or the universal pan on

the appliance door.

With certain models, accessories may scratch the door

pane when closing the appliance door.

▶Always push accessories fully into the cooking com-

partment.

The grill spit set is unsuitable to be used with the mi-

crowave. This may create sparks and damage the

cooking compartment.

▶Never use the grill spit set in the microwave.

3 Environmental protection and saving energy

3.1 Disposing of packaging

The packaging materials are environmentally compat-

ible and can be recycled.

▶Sort the individual components by type and dispose

of them separately.

en Grilling with the grill spit set

4 Grilling with the grill spit set

The large spit is particularly good for cooking large roasts, such as rolled roasting joints or poultry. The meat be-

comes crispy and brown. You can use the portions spits to cook vegetables and small fish, for example.

4.1 Parts of the grill spit set

The grill spit set is made up of various different parts. This table gives you an overview of the parts supplied and how

to use them correctly.

Components Description Use

Air Fry & Grill tray For putting the support frame in place. Slide the univer-

sal pan in at level 1 below the grill tray. The universal

pan is used as a drip protection.

Support stand For attaching the support frames and support.

Support For supporting the large grill spit. Only use with the sup-

port stand.

Grill spit, large For grilling large joints of meat, poultry and large whole

fish.

Clips For securing meat, poultry and fish to the large grill spit.

Support frame For supporting portion spits. Only use with the support

stand.

Portion spits with slid-

ing aids For grilling vegetables, small fish and small pieces of

meat. The sliding aid on each spit helps to slide the

grilled food off easily.

You can buy accessories from customer service, from

specialist retailers or online.

4.2 Before using for the first time

▶Clean all of the parts of the grill spit set.

The grill spit set is dishwasher-safe.

4.3 Information on skewering and securing

food for grilling

To ensure that your food is well-browned and cooked

evenly, observe the following information.

¡Place the food to be grilled in the centre of the large

grill spit.

¡Use the clips to secure the food in place at both

ends. Tighten the screws well.

¡When grilling two chickens at the same time, secure

each chicken in place using two clips.

¡Bind a roast securely with kitchen string.

¡With poultry, bind the ends of the wings underneath

the back and the thighs against the body. The poul-

try will then not be too dark.

¡Pierce the skin under the wings. This allows the fat

to drain out.

¡When grilling whole fish, close the abdominal cavity

using kitchen string.

4.4 Preparing the grill spit

Example: Grilling two chickens.

1. Slide a clip almost to the end of the large grill spit.

2. Slide the first chicken onto the grill spit.

‒Press the clip firmly into the meat.

‒Tighten the screw firmly.

3. Slide a second clip onto the grill spit.

‒Press the clip firmly into the meat.

‒Tighten the screw firmly.

4. Slide the third clip directly onto the second clip and

proceed as described above.

Grilling with the grill spit set en

Note:Position the chickens on the grill spit so that their

legs are pointing towards each other. The second

chicken must not stick out over the end of the grill spit.

4.5 Using the large grill spit

1. Place the support stand onto the grill tray.

2. Slide the grill tray in at level 2.

3. Insert the support into the two ferrules at the back.

4. Rest the large spit on the support and insert it into

the ferrule at the front.

5. Always insert the universal pan at level 1.

‒Always slide the accessory into the cooking com-

partment the right way round.

4.6 Using the portion spits

1. Preheat the oven.

2. Place the support stand onto the grill tray.

3. Insert the two support frames into the ferrules.

4. Rest the portions spits on the support frames.

5. Slide the grill tray in at level 2.

‒Always slide the accessory into the cooking com-

partment the right way round.

6. Always insert the universal pan at level 1.

en How it works

5 How it works

Here, you can find the ideal settings for various types

of food as well as the best accessories and cookware.

We have perfectly tailored these recommendations to

your appliance.

Tip:A lot of other information about the food prepara-

tion and corresponding adjustment values can be

found in the HomeConnect app or on our website

www.bosch-home.com.

5.1 Grilling poultry, meat, fish and

vegetables

Keep the appliance door closed when using the grill.

Never grill with the appliance door open.

5.2 Recommended settings

You can find the recommended settings for some

meals in this table.

The temperature and the cooking time depend on the

quantity, the composition and the temperature of the

food. Settings ranges are specified for this reason. Try

using the lower values to start with. If required, you can

use higher values next time.

The setting values are based on the assumption that

meat, poultry and fish are not stuffed and that they are

placed in the cooking compartment when it is cold.

Preheating is required when grilling using the portion

spits; this is indicated in the table.

The table lists information with default values for the

weight. Use the lower temperature for grilling heavier

items.

As a general rule: The larger the food being grilled, the

lower the temperature and the longer the cooking time.

If you want to follow one of your own recipes, you

should use similar dishes for reference.

You do not need to turn the food during grilling.

Type of heating used: ⁠ 4D hot air

Food Accessory/cookware Shelf pos-

ition Type of

heating Temperature in °C Cooking time in

mins

Poulard, 1.5kg Grill spit, large 2 ⁠ 1. 170-180

2. 190-200 1. 70-80

2. 15-20

Rolled pork joint, 2kg Grill spit, large 2 ⁠ 170-190 120-150

Lamb shoulder, boned,

1kg Grill spit, large 2 ⁠ 170-180 70-80

Fish, whole, 1.5kg Grill spit, large 2 ⁠ 170-190 35-45

Chunks of meat, 6 pieces Portion spits 2 ⁠ 190-200115-25

1Preheat the appliance.

5.3 Air Fry & Grill tray

If your appliance features the Air Fry heating type, you

can use this accessory to bake food that is normally

deep-fried in oil to make it crispy. You can also use this

accessory for grilling.

Observe the recommended settings for cooking with

Air Fry as well as the information for grilling in the in-

struction manual for your oven.

Tip:To prevent soiling the oven, place the universal

pan into the cooking compartment at least one level

lower under the accessory.

Notes

¡Do not use the accessory as a steaming tray.

¡Do not use the accessory in microwave operation or

when adding microwave.

6 Cleaning and servicing

To keep your appliance working efficiently for a long

time, it is important to clean and maintain it carefully.

6.1 Cleaning the grill spit set

To ensure that the chrome finish of the grill spit set is

not damaged through use of unsuitable cleaning

agents, observe the following information.

ATTENTION!

Unsuitable cleaning agents damage the surfaces of the

appliance.

▶Do not use harsh or abrasive detergents.

▶Do not use cleaning agents with a high alcohol con-

tent.

▶Do not use hard scouring pads or cleaning

sponges.

▶Do not use pyrolytic or self-cleaning functions.

1. Wash new sponge cloths thoroughly before use.

2. Clean the grill spit set with hot soapy water and a

dish cloth, or in the dishwasher.

If there are heavy deposits of dirt, soak the grill spit

set in hot soapy water.

Tip:Highly recommended cleaning and care products

can be purchased from our customer service. Always

follow the manufacturer's instructions.

Questo manuale è adatto per i seguenti modelli

Indice

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