Ceylan DEVRAN Manuale utente

Kullanım Kılavuzu

Ürünü kullanmaya başlamadan önce,

kullanım kılavuzunu mutlaka okuyunuz!

Betriebsanleitung

Lesen Sie bitte die Bedienungsanleitung vor

der Inbetriebnahme sorgfältig durch!

User manual

Read carefully the user manual before

starting to use!

TÜRKÇE

DEUTSCHENGLISH

NG-3 NG-4Master NG-5

DEVRAN · SARAN · SEYMEN

NG-3 · NG-4 · NG-5

TAKDİM

Sayın müşterimiz;

Devran, Saran veya Seymen ile birlikte NG3, NG4 veya NG5 Döner/

Giros kesme cihazımızısatın alarak bizi tercih ettiğiniz için teşekkür

ederiz.

Cihazlarımız en üstün kaliteye sahip olabilmesi için yapımında özenle

seçilmişmalzemeler kullanılmıştır. Yapmışolduğunuz alışverişten do-

layısizi tebrik eder, ürünlerimizle iyi çalışmalar ve bol kazançlar dileriz.

1. CE- STANDARDİZASYON BEYANI

Üretici ﬁrma CEYLAN GmbH, yegane sorumlu olarak, Dönerkeser ci-

hazları“Devran, Saran ve Seymen”in aşağıdaki AB standartlarına veya

standart belgelerine uygun olduğunu beyan ederiz: 98/37/EG Avrupa

Parlamentosu ve Konseyi’nin, 22.06.1998’de makina kapsamında üye

ülkeler için belirlemişolduğu standartlar. DIN EN 60204 1.Bölüm:

Makinalar için emniyet, elektrik donanımlımakinalar

Bölüm 1: Genel talepler

DIN EN 1672 Bölüm 2: GIDA makinaları, genel düsturlar

Bölüm 2: Hijyen talepleri

DIN EN 12984: Gıda makinalarıtaşınır veya elle kullanılan ve mekanik

işletilen bıçaklıaletler

45307 Essen, 07.11.2002

Saban Gocmen

CEYLAN GmbH

Teknik İdare

Cihazımızın kullanımında UVV Berufsgenossenschaft (Kaza önleme ku-

rallarını) VDE ve DIN-talimatlarınıdikkate almanız gerekir. Cihazımız-

da, geçerli olan talimatlara ve standartlara uygunsuz olan her mekanik

veya elektrikli değişiklik beraberinde kaza riskini artırmakta ve ayrıca

garanti hakkınıgeçersiz kılmaktadır. Elektrikli parçalar bir arıza duru-

munda ancak yetkili bir uzman tarafından tamir edilebilir.

TÜRKÇE

İÇİNDEKİLER

01. CE- STANDARDİZASYON BEYANI............2

02. HAZIR TESLİM PAKETİ................................. 3

03. EMNİYETİNİZ İÇİN...........................................4

04. KURMA ve ÇALIŞTIRMA................................4

05. DÖNER BIÇAKLARI İLE ÇALIŞMAK........5

06. GÜÇ KAYNAĞI CİHAZI ...................................5

07. CİHAZIN KURULMASI.....................................6

08. BIÇAĞIN BİLEYLENMESİ.................................... 6

09. KAFA KISMININ TEMİZLENMESİ................... 7

10. AYAR DİLİNİN AYARI ve TEMİZLİĞİ............ 7

11. ARIZALANMA VE HATANIN ARANMASI .... 8

12. GARANTİ..................................................................... 9

13. TEKNİK VERİLER ..................................................10

2. HAZIR TESLİM PAKETİ

Profesyonel kesme cihazınıkullanıma hazır bir şekilde teslim alıyorsunuz.

Elektrik bağlantısı230 V ve 50 Hz’dir.

Hazır Teslim Paketi: (resime bakınız)

Hazır teslim paketimize Kesim UstalarıDevran, Saran veya Seymen ve NG-3, NG-4 veya

NG-5’in yanısıra aşağıda belirtilen yedek parçalarda dahildir: 1 adet Kullanım kılavuzu

1 adet yedek Bıçak 1 adet sabitleme çubuğu

1 adet Biley taşı1 adet Tornavida

1 adet elektrik kablosu 1 adet Stand

NG-3 veya NG-4

Devran

veya NG-5

TÜRKÇE

Saran Seymen

8080 90

3. EMNİYETİNİZ İÇİN

Genel emniyet talimatı:

Cihazımız ile emniyetli bir şekilde çalışabilmeniz ancak kullanma

kılavuzunu tamamen okuyup içinde yer alan talimatlarıtakip etmenizle

mümkün olur. Cihazımız yalnız Döner ve Giros kesimi için kullanılır.

Bunun dışına düsen her türlü kullanım yasaktır. Kullanımdan önce

pratik bilgiler edinmek için Servise başvurmanızıtavsiye ederiz.

- Kesme cihazı, ancak eğitim almışve bu kitapçıkta belirtilmişgüvenlik

standartlarınıtanıyan personel tarafınca kullanılabilinir.

- Cihazın dışarıda veya serbest alanda kurulmasına ve kullanılmasına

müsade edilmemıştir.

- Cihazıtemizlerken veya tamir ederken elektrik kablosunu ﬁşten

çıkarınız!

- Temizlerken, motor ve yataklara, ayrıca güç kaynağına su girmesini

önleyiniz.

- Her hangi bir işlem hatasıveya devamsızlığında, bu kitapçığın

arkasındaki servise başvurunuz. Kendiniz tamir etmeye çalışmayın

ve uzman kişilere danışın.

- Cihazla çalışırken bıçağa dokunmayın.

Üretici aşağıdaki durumlarda sorumluluk kabul etmez:

- Uzman kişiler tarafından yapılmayan müdahaleler

- Orijinal olmayan parçaların kullanılmasında

- Cihaz uygun olmayan ilaçlarla temizlenmişse

- Bu kitaptaki direktiﬂere uyulmamışsa

4. KURMA VE ÇALIŞTIRMA

- Güç kaynağının ﬁşini 230 V prize takınız.

- Kesme cihazının kablosunu güç kaynağındaki uygun kısma sokunuz.

(Bakınız sayfa 4 resim 3)

- Güç kaynağınıçalıştırınız. Motor kısmında (aynızamanda tutma yeri

olan) bulunan akım anahtarı’na (Anahtar mandalı) basarak kesmeye

başlayabilirsiniz. (Bakınız sayfa 5)

- Aletin serbest alandaki kullanımına müsade edilmemiştir.

2 4

Trafonun

arkadan

görüntüsü

230 V elektrik prizi Trafonun

önden

görüntüsü

TÜRKÇE

1 3

Güç

kaynağının

ön görüntüsü

5. DÖNER BIÇAKLARI ile ÇALIŞMAK

Elle kullanılan kesme aleti güç kaynağıüzerinden 28

voltluk düşük bir voltajla çalışıyor.

Elin ve parmakların bıçakla temas etmemesi için, bı-

çağınerdeyse tamamen koruyan bir kapak mevcut.

Bıçağın eti kesen, korunmayan kısmıbir ayar dili ile

korunmakta ve bu ayar dili aynızamanda etin kesim

gücünü arzuya göre ayarlar.

Kesme cihazınıelle, Döner veya Giros üzerine kuvvet

kullanmadan yukarıdan aşağıya doğru haﬁf eğimli bir

pozisyonda ilerletiniz. (Resim de görüldüğü gibi)

Devran, Saran veya Seymen ile Döner, Giros, Hindi

etini kesebildiğiniz gibi tavuk etinide çabuk ve isteni-

len ayarda kesebilirsiniz. Bıçaklarımızın faydalarınıya-

kında sizinde hissedeceğinizden eminiz. Bıçaklarımız

6000 devirle etin rahat ve sıhhatli kesilmesini sağlıyor.

6. GÜÇ KAYNAĞI

CIHAZI (Trafo)

Kendi emniyetiniz için elektrikli cihazların su ile

temasından kaçınınız, aksi takdirde sağlığınız

açısından tehlike arz edebilir!

Elektrikli parçalara ancak bir elektrik uzmanımüdahale edebilir!

Güç kaynağının

önden görünümü

Güç kaynağının

arkadan görünümü

24 V

Motorﬁşi

Kontrol

lambası

Sigorta 1,25 AT Termoşalter

Açma/ kapama

düğmesi

Motor için 28 V

Elektrik kaynağı

230 V

Priz

bağlantısı

Güç

kaynağı

girişi

TÜRKÇE

Açma/

kapama

düğmesi

Motor için 24 V

Elektrik kaynağı

7. CIHAZIN KURULMASI

7.1 Cihazın ana parçaları:

7.2 Kafa kısmının montajı:

1. Bıçak kafa kısmının içine yerleştirilip

bıçak vidasıile sıkıştırılır. Bıçağın düz

yüzeyi dışarıbakmalıdır.

2. Kafa kısmının kapağıberaberindeki

kapak vidalarıile elle vidalanır.

8. BIÇAĞIN BİLEYLENMESİ

Cihazın kesme gücü azaldığında bıçağın bileylenmesi gerekiyordur. Sağlıklıve hızlıbir

kesim için günde bir kez bileyleyiniz.

Biley taşınık ısa aralıklarla, cihaz çalışır bir durumda alt taraftan bıçağa tutunuz. (Resimlere

bakınız. Her defasında 1. resimden başlayınız.)

A) Başlık ve Motor kısmıB) Güç kaynağıNG 3 - NG 4

Bıçağın kullanımıesnasında elinize dikkat ediniz!

DİKKAT!

Kesme cihazının Motor ﬁşi ile 230 V priz arasında

doğrudan bir bağlantıkurulmamalıdır!

- Güç kaynağıprize takıldıktan sonra, tehlike anında hemen şebekeden

çıkarabilmek için, kolayca ulaşabileceğiniz bir yerde bulunmalıdır.

Güç kaynağııslaklık ve rutubetten korunmalıdır, bu yüzden yere koymayınız.

DİKKAT ! Bileme yaparken gözlük kullanınız!

Biley taşınıuzun süre bıçakla temas ettirmeyiniz,

aksi takdirde bıçakta bozulmalar meydana gelebilir.

Bıçağa değdirmeden sola

doğru itiniz.

Bıçakla

paralel

tutarak

bastırmadan

bıçağın

çapağınıalınız

Bıçağın üzerine haﬁf bastırarak sağa doğru çekiniz.

Uzun süre bıçağın üzerine basılıtutmayınız.

1432

TÜRKÇE

B) Güç kaynağıNG5

10. AYAR DİLİNİN AYARI ve TEMİZLENMESİ

Ayar dilini ayar vidasıile ayarlayabilirsiniz.

Ayar dilini temizlemek için önce sökmeniz gerekir.

Ayar dilinin temizlenmesi:

1- Önce makinayıkapatınız.

2- Kapağıve bıçağıdikkatlice sökünüz

3- Ayar vidasınıen üst pozisyona getiriniz

4- Ayar dilinin yan vidalarınıçözünüz

5- Ayar dilini arkaya doğru çekip çıkartınız

Temizlik için bulaşık deterjanıkullanabilirsiniz.

Dikkat!

Temizlikten sonra dönerkeserin zararlı

deterjan artıklarından iyice arındırılmış

olmasına dikkat ediniz!

9. KAFA KISMININ TEMİZLENMESİ

- Günlük kullanımdan sonra alet, başkısmının kapağı

sökülerek mutlaka temizlenmelidir!

- Temizliğe başlamadan önce güç kaynağınıkapatınız!

- Motor ﬁşini elektrik kutusundan çıkartınız!

- Bıçak kapağını, kapak vidalarınıçözerek açınız. Bıçağı

sabitleme için sabitleme çubuğunu bıçağın içindeki

deliğe yerleştiriniz. Bıçak vidalarınıtornavida ile

açtıkdan sonra bıçağıdikkatlice çıkararak temizliğe

başlayablirsiniz.

- Temizlik için sadece ılık su, piyasadaki herhangi bir temizlik

malzemesi ve fırça kullanınız. (Lütfen motor ve yatakların içine

su girişini önleyiniz!)

- Cihazısuya yada Bulaşık makinasına koymayınız.

- Lütfen ayar dilini yerine takmayıunutmayınız.

(Ayar dili olmadan cihazıkullanmayınız!)

Aletin her hangi kısmına yağbasmak yasaktır!

Sabitleme

ÇubuğuKafa kısmınıana gövdeden

kesinlikle sökmeyiniz!!!

Ayar vidası

TÜRKÇE

11. ARIZALANMA ve HATANIN ARANMASI

Herhangi bir arızanın ortaya çıkmasında şu hususlara dikkat ediniz:

1- NG-3 ve NG-4’lerde açma/kapama düğümesinin çalışmaması:

a)- Kontrol lambasınıkontrol ediniz. (Resimde görüldüğü gibi). Lamba kırmızıyanıyor

ise, arıza var demektir. Rulmanların bozulduğunu veya bıçağın körleştiğini gösterir.

b)- Eğer kontrol lambasıyanmıyorsa, lütfen Termoşaltere basınız.

c)- Eğer açma-kapama düğmesi yanmıyorsa, lütfen 1.25 AT sigortasınıdeğiştiriniz.

3.- Başlık kısmından seslerin duyulması!

a)- Lütfen bıçağın doğru şekilde takılıp takılmadığınıkontrol ediniz. Bıçağın yazılıve

düz yüzeyi dışa doğru bakmalıdır.

b)- Kapak vidalarınıiyice sıkıştırın.

c)- Eğer sesler duyulmaya devam ediliyorsa yetkili satıcıya ve üretici ﬁrmaya müra-

caat ediniz.

2. Sigorta değiştirme

Sigorta 1,25 AT Termoşalter

Kontrol lambası

Açma/

kapama

düğmesi

Motor için

24 V Elektrik

kaynağı

1 2

TÜRKÇE

NG 3 ve NG 4‘de NG-5‘de

1-1 NG-5’de olabilecek arıza ve sebebi

a)- Bıçak çalışmazsa; aşırıısınmadan dolayıstatik sigorta

devreye girmiştir. 5 dakika soğumaya bırakın sonra tekrar

deneyin. Gene çalışmazsa 0.8 A sigorta UZMAN kişi tarafından

değiştirilmesi gerekir.

0.8 A Sigorta kapağın

altında

0.8 A Sigorta

kapağın altında

olduğundan dolayı

uzman birisi

tarafından

değiştirilmeli.

Açma/kapama

düğmesi

12. GARANTİ(Gewährleistung)

Şikayetçi olduğunuz herhangi bir durumda telefonla servise başvurunuz. Servis

adresi ve numarasınıbu kitapçığın arka sayfasında bulabilirsiniz. Müşteri servisini

aramadan önce, hatanın cihazdan mıyoksa cihazın dışında başka bir nedenden mi

meydana geldiğini kontrol ediniz. Lütfen aşağıdaki hususlara dikkat ediniz:

- Prize cereyanın gelip gelmediğini

- Fişin sağlam olup olmadığınıve prize oturup oturmadığını

- Sigortaların çalışıp çalışmadığını

- Ayrıca kullanma kılavuzunu dikkatli bir şekilde okuyunuz.

Tamir olacak makinayıservisimize gönderirken yazılıve detaylıbir arıza tariﬁile

gönderin. Bu hem size hem de bize zaman kazandırır. Lütfen postayla göndermelerde

de arızanın nedenini, adresinizi, posta kodunu ve telefon numaranızıdetaylıbir

şekilde belirtiniz.

Aşağıdaki garanti (Gewährleistung) şartlarınılütfen dikkate

alınız !

Cihazın garanti (Gewährleistung) süresi 1 senedir. Garanti süresi cihazın satın

alındığıgün başlamaktadır. Nakliye esnasında meydana gelen arızalar, aynıgün için-

de bildirilmelidir, aksi takdirde garanti hakkıtalebinde bulunulamaz. Garanti süresi

içerisinde, malzeme veya imalat hatasıile ilgili sorunlar ücretsiz olarak yapılmalıdır.

Temizlik işleri, posta ücretleri ve aşınmışparçalar garanti kapsamıdışındadır. Ga-

ranti hakkı, alıcının veya üçüncü bir şahsın cihaza müdahalesinde, ortadan kalkar.

Aynışekilde maksat dışıkullanım, yanlışmontaj, yağlama, uygun olmayan bağlantı

ve şiddet sonucu meydana gelen arızalarda garanti kapsamıdışındadır. Şikayetleri

göz önünde bulundurarak, arızalıparçalardaki gereken düzeltmeleri, tamir işlerini

ve parça değişikliklerini yapmaktayız. Değiştirilen cihazlar bizde kalır. Müşteri ser-

visimizden gereksiz veya asılsız isteklerde bulunulmasıdurumda, bunu mesai saati

içerisinde bir hizmet ve yolculuk ücreti talebinde bulunuruz. Garanti talebi, alıcı

tarafından fatura ile belgelenmelidir.

Garanti süresi bitiminden sonrada her zaman hizmetinizdeyiz.

TÜRKÇE

info Dairesel bıçak

Lüƞen Dikkat!

Ürününüzün garanƟsinin

devam etmesi için lüƞen

CEYLAN orjinal bıçak kullanın.

VORWORT

Sehr geehrte(r) Kunde/in

wir danken Ihnen für den Kauf einer Devran, Saran oder Seymen mit

NG-3, NG-4 oder NG-5 Döner-Gyros Schneidemaschine. Für unsere

Produkte werden nur ausgesuchte Werkstoffe verwendet, welche die

Qualität unseres Schneideproﬁs ausmachen.

Wir gratulieren Ihnen zu diesen Kauf und wünschen Ihnen eine

angenehme Zeit mit unserem Schneideproﬁ(Devran, Saran oder

Seymen).

1. CE KONFORMITÄTSERKLÄRUNG

Der Hersteller - : CEYLAN GmbH, Hängebank 10, 45307 Essen,

erklärt in alleiniger Verantwortung, dass das Produkt Döner- und

Gyros Schneidemaschine des Typs „Devran, Saran und Seymen“ mit

den folgenden Normen und Vorschriften übereinstimmt: 98/37/EG

Richtlinie des europäischen Parlaments und des Rates vom 22. Juni

1998 zur Angleichung der Rechts- und Verwaltungsvorschriften der

Mitgliedsstaaten für Maschinen DIN EN 60204 Teil 1: Sicherheit von

Maschinen, elektrische Ausrüstungen von Maschinen Teil 1: Allgemeine

Anforderungen DIN EN 1672 Teil 2: Nahrungsmittelmaschinen, all.

Gestaltungsleitsätze Teil 2: Hygieneanforderungen DIN EN 12984:

Nahrungsmittelmaschinen Tragbare und/ oder handgeführte Maschinen

und Geräte mit mechanisch angetriebenen Schneidewerkzeugen.

45307 Essen, den 07.11.2002

CE - 2002

Saban Göcmen

CEYLAN GmbH

Technischer Leiter

Für den Betrieb der Maschine sind die einschlägigen Richtlinien der

UVV (Unfallverhütungsvorschriften der Berufsgenossenschaft ) sowie

VDE und die DIN-Richtlinien zu beachten.

Jede mechanische oder elektrische Veränderung der Maschine,

die nicht den geltenden Richtlinien entspricht, bringt erhebliche

Unfallgefahren mit sich und führt zum erlöschen der Garantieansprüche.

Reparaturen an den elektrischen und mechanischen Bauteilen dürfen

nur von einem dafür zugelassenen Fachmann durchgeführt werden.

DEUTSCH

Altri manuali per DEVRAN

Questo manuale è adatto per i seguenti modelli

Indice

Lingue:

Altri manuali ceylan Taglierina

ceylan

ceylan DEVRAN Manuale utente

Manuali Taglierina popolari di altre marche

Milwaukee

Milwaukee HEAVY DUTY M12 FCOT Manuale utente

Makita

Makita DCS552 Manuale utente

SignWarehouse.com

SignWarehouse.com Bobcat BA-60 Manuale utente

Makita

Makita 4112HS Manuale utente

GEISMAR STUMEC

GEISMAR STUMEC MTZ 350S Manuale utente

Hitachi

Hitachi CM 4SB2 Guida alla risoluzione dei problemi

Dexter Laundry

Dexter Laundry 800ETC1-20030.1 Manuale utente

GCC Technologies

GCC Technologies AFJ-24S Manuale utente

DeWalt

DeWalt XR LI-ION DCS350N Manuale utente

Baudat

Baudat ES1 Manuale utente

Mafell

Mafell ZAF 200 Guida

Makita

Makita 4100NH Manuale utente

Formax

Formax FD 574 Manuale utente

EINHELL

EINHELL TE-MA 1500 Manuale utente

Husqvarna

Husqvarna Cut-n-Break K 760 Manuale utente

CLEAN ROOM DEVICES

CLEAN ROOM DEVICES CRD130SS Manuale utente

TRI tool

TRI tool 301A Manuale utente

Roller

Roller King 1 1/4 Manuale utente