Cime CO-O4 Istruzioni operative
Libretto istruzioni uso ed installazione
Operating instructions and installation
Gebrauchsanleitung
IT EN DE
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INDICE
Introduzione ........................................................................pag. 3
Avvertenze generali..............................................................pag. 3
Importanti precauzioni per la sicurezza ................................pag. 4
Caratteristiche tecniche .......................................................pag. 5
Installazione.........................................................................pag. 5
Messa in funzione................................................................pag. 6
Preparazione del caffè .........................................................pag. 7
Pulizia giornaliera.................................................................pag. 7
Elenco accessori .................................................................pag. 7
Emissioni acustiche .............................................................pag. 7
Schema elettrico di collegamento........................................pag. 8
Circuito idraulico..................................................................pag. 9
Descrizione componenti funzionale......................................pag. 10
Semiautomatica...................................................................pag. 10
Automatica..........................................................................pag. 11
Attivazione programmazione................................................pag. 11
Lavaggio dei gruppi .............................................................pag. 12
Regolazione orario-giorno....................................................pag. 12
Visualizzazione dei caffè erogati...........................................pag. 12
Selezione lingua...................................................................pag. 12
Altre funzioni........................................................................pag. 12
Erogazione acqua calda ......................................................pag. 12
Erogazione del vapore .........................................................pag. 12
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INTRODUZIONE
Prima di utilizzare la macchina per caffè espresso, leggere attenta-
mente questo manuale di istruzioni. Esso vi fornisce notizie su come
utilizzare in modo ottimale le potenzialità della macchina, su come
mantenerla efciente e come comportarsi in caso di difcoltà.
La macchina per caffè espresso è destinata ad un uso prettamente
professionale.
Essa è progettata per la preparazione di bevande calde quali:
Tè, cappuccini, caffè espresso nelle varianti normale, lungo, corto ecc.
Di seguito vengono riportate le istruzioni per un corretto utilizzo.
AVVERTENZE GENERALI
L’installazione, deve essere effettuata in ottemperanza alle norme di
sicurezza vigenti, e da personale qualicato e preparato.
Un installazione errata può causare danni a persone e cose.
La sicurezza di questo apparecchio è totale solo quando è collegato
ad un efcace
impianto di messa a terra, eseguito come previsto dalle attuali nor-
me di sicurezza.
È importante far vericare questo requisito, ed in caso di dubbio,
richiedere un controllo accurato dell’impianto da parte di personale
qualicato.
Il costruttore non può essere considerato responsabile di eventuali
danni causati da un errato dispositivo di messa a terra.
È sconsigliabile l’uso di prolunghe o adattatori elettrici comprese
multiple.
Qualora il loro uso si rendesse indispensabile, utilizzare solamente
adattatori rispondenti alle vigenti norme di sicurezza.
Non superare mai il valore di portata in KW indicato nell’adattatore
o nelle prolunghe.
È consigliabile l’installazione di un dispositivo a corrente differenziale
(RCD) non superiore ai 30 mA.
Se il cavo di alimentazione è danneggiato, esso deve essere sostitu-
ito da un cavo o da un assieme speciali disponibili presso il costrut-
tore o il suo servizio assistenza tecnica.
La macchina per caffè espresso è destinata alla preparazione di be-
vande calde quali caffè, tè, latte caldo. Questo apparecchio dovrà
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essere destinato esclusivamente per l’uso suddetto. Ogni altro uti-
lizzo è da considerasi improprio e pertanto pericoloso.
L’apparecchio non è destinato a essere usato da persone le cui ca-
pacità siche, sensoriali o mentali siano ridotte, oppure con man-
canza di esperienza o di conoscenza, a meno che esse abbiano
potuto beneciare, attraverso l’intermediazione di una persona re-
sponsabile della loro sicurezza, di una sorveglianza o di istruzione
riguardanti l’uso dell’apparecchio.
I bambini devono essere sorvegliati per sincerarsi che non giochino
con l’apparecchio.
Il costruttore non può ritenersi responsabile di eventuali danni cau-
sati da un uso errato.
Prima di effettuare qualsiasi operazione di manutenzione, disattivare
l’apparecchio dalla rete elettrica tramite l’interruttore generale.
Per le operazioni di pulizia quotidiana attenersi specicatamente a
quando indicato nel presente manuale.
In caso di guasto o di cattivo funzionamento, spegnere l’apparecchio,
non tentare nessun intervento di riparazione ma chiamare il tecnico
specializzato. Le riparazioni dovranno essere effettuate esclusivamen-
te da tecnici autorizzati dalla casa costruttrice utilizzando esclusiva-
mente ricambi originali. Il mancato rispetto di questa norma compro-
mette la sicurezza dell’apparecchio e fa decadere la garanzia.
La manomissione non autorizzata di qualsiasi parte della macchina
fa decadere la garanzia.
IMPORTANTI PRECAUZIONI PER LA SICUREZZA
- L’apparecchio non è adatto all’uso esterno.
- Non toccare la macchina quando si hanno mani o piedi bagnati o
umidi.
- Non usare l’apparecchio a piedi nudi.
- Non utilizzare prolunghe in locali adibiti a doccia o bagno
- Non tirare il cavo di alimentazione per scollegare la macchina dalla
presa di corrente.
- Non lasciare esposta la macchina ad agenti atmosferici (pioggia,
sole, ecc.)
- Non permettere che la macchina sia utilizzata da minori o incapaci.
- Non mettere le mani sotto la lancia a vapore, la lancia acqua cal-
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da o sotto il gruppo, durante l’erogazione di acqua o vapore, per
evitare ustioni.
- In condizioni di funzionamento, le lance a vapore, le lance acqua e
le coppette portaltro sono surriscaldate, vanno maneggiate con
attenzione ed impugnate nei punti previsti.
- Tazze e tazzine devono essere appoggiate sull’apposito piano
scaldatazze solo dopo essere state accuratamente asciugate.
- La macchina del caffè deve essere utilizzata in ambienti con tem-
peratura non inferiore a 4°C e non superiore a 40°C. Se si prevede
che la temperatura possa scendere sotto gli 0°C, spegnere la mac-
china e svuotare caldaia e scambiatori per evitare il congelamento.
- L’apparecchio non può essere utilizzato laddove son possibili get-
ti d’acqua.
- L’apparecchio deve essere posto in posizione orizzontale.
- L’apparecchio deve essere utilizzato solo da personale qualicato.
ATTENZIONE A MACCHINA FUNZIONANTE LA CALDAIA
CONTIENE VAPORE ED ACQUA CALDA IN PRESSIONE
CARATTERISTICHE TECNICHE
Le macchine per caffè espresso vengono fornite nelle versioni:
EROGAZIONE CONTINUA o ad EROGAZIONE AUTOMATICA
con 1/2/3 GRUPPI ed in versione 2GRUPPI COMPATTA.
Tutti i modelli sono completi di elettropompa volumetrica incorporata.
Tutti i modelli montano di serie l’autolivello acqua caldaia.
In tutti i modelli è possibile svuotare tutta l’acqua della caldaia trami-
te apposito rubinetto.
Tutti i modelli montano pulsanti di emergenza per far funzionare i
gruppi in casi di guasto della scheda o pulsantiera.
Tutti i modelli sono predisposti per l’installazione dello scaldatazze
elettrico (su alcuni modelli viene fornito di serie).
INSTALLAZIONE
Assicurarsi che gli allacciamenti alla rete idrica ed elettrica, nonché
lo scarico siano stati predisposti a regola d’arte attenendosi scrupo-
losamente ai regolamenti nazionali vigenti.
È indispensabile l’installazione del rubinetto di arresto acqua.
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La pressione di rete non deve superare 0,6 Mpa.
La macchina è fornita di tubo di connessione alla rete idrica già col-
legato all’apparecchio (ltro pompa).
Si raccomanda di non utilizzare tubi già usati.
L’alimentazione elettrica deve essere fatta tramite un interruttore au-
tomatico di portata adeguata alla potenza della macchina e prov-
visto di protezione termica e di massa a terra (questi lavori devono
essere eseguiti da personale qualicato).
Prima di allacciare elettricamente la macchina, vericare che la tensione
di rete corrisponda a quella per cui è predisposta la macchina. In
mancanza di questi presupposti non si risponde di danni a cose
e/o persone derivanti dalla mancata osservanza delle vigenti nor-
me di sicurezza.
Prima di procedere al collegamento idrico della macchina alla rete,
far scorrere l’acqua dell’impianto idrico per togliere eventuali resi-
dui, in seguito interporre un addolcitore tra la rete idrica e la mac-
china,quindi fare scorrere per due-tre minuti acqua attraverso l’ad-
dolcitore prima di collegarlo alla macchina .
MESSA IN FUNZIONE
Terminato l’allacciamento idrico ed elettrico, la macchina può essere
messa in funzione.
Si raccomanda di vericare che nella caldaia sia stata immessa una
quantità di acqua sufciente; tramite il carico manuale quindi po-
sizionare l’interruttore di accensione in posizione 1 ed attendere il
completo riempimento della caldaia, quindi girare
la manopola dell’interruttore in posizione 2 per inserire il riscalda-
mento elettrico.
Il livello dell’acqua in caldaia deve essere compreso tra le indicazioni
MIN e MAX.
Nel modello “Quadra” il livello dell’acqua è segnalato da una spia
luminosa (verde livello MAX – rossa livello MIN).
Durante la fase di riscaldamento della macchina (circa 30 minuti)
la valvola antirisucchio rilascerà vapore per alcuni secondi no alla
chiusura della stessa valvola.
Prima di utilizzare la macchina effettuare erogazione senza caffè per
alcuni secondi con i portaltri agganciati, allo scopo di far uscire
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l’eventuale aria presente nel circuito, permettendo il completo riscal-
damento dei gruppi erogatori.
Regolare la pressione di caldaia tra 0.9/1.2 BAR.(vedi manometro)
Regolare la pressione della pompa tra 8.5/9.5 BAR.(vedi manometro)
PREPARAZIONE DEL CAFFÈ
Sganciare il portaltro dal gruppo. Riempire il ltro di caffè macinato
in quantità proporzionale al ltro usato (1 dose – 2 dosi), pressare il
caffè contenuto nel ltro e fare attenzione che sul bordo del ltro non
resti caffè macinato. Riagganciare il portaltro al gruppo. La quantità
di caffè necessaria per una dose è di circa 7gr.,
per 2 dosi circa 14gr.
Posizionare la tazza sotto il beccuccio di erogazione.
PULIZIA GIORNALIERA
Tutte le sere procedere alla pulizia dei portaltri e dei ltri. Devono
essere immersi in acqua calda per sciogliere i grassi del caffè. Non
usare prodotti chimici onde evitare al gruppo erogatore danneggia-
menti. Usare prodotti specici.
Utilizzando il ltro cieco procedere al lavaggio dei gruppi erogatori.
Si consiglia di pulire ogni sera la bacinella di scarico e controllare che lo
scodellino di scarico posto sotto la bacinella non sia ostruito.
Le lance del vapore devono essere pulite dopo l’uso in modo da evitare
incrostazioni di latte o l’otturazione dei fori del terminale lancia vapore.
L’apparecchio non deve essere pulito con un getto d’acqua.
ELENCO ACCESSORI
- Filtro cieco
- Riduzioni circolazione termosifonica
- Cappuccinatore
EMISSIONI ACUSTICHE
Il livello di pressione sonora ponderato A è inferiore a 70 dB.
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SCHEMA ELETTRICO DI COLLEGAMENTO
NERO
NERO
N
N
T
T
S
R
MARRONE
MARRONE
GIALLO/VERDE
GIALLO/VERDE
GRIGIO
GRIGIO
BLU
BLU
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CIRCUITO IDRAULICO
2
43
1
25
24
22
19
15
6
5
31
17
27
11
23
32
28
15
16
8
910
14
13
12 26
34
33
1 MANOMETRO RETE/POMPA/CALDAIA
2 FILTRO PER POMPA
3 POMPA
4 REGOLAZIONE PRESSIONE POMPA
5 VALVOLA NON RITORNO SCAMBIATORI
6 VALVOLA ESPANSIONE
8 TURBINETTA
9 CALDAIA
10 VALVOLA DI SICUREZZA
11 VALVOLA ANTI-DEPRESSIONE
12 GRUPPO EROGATORE
13 ELETTROVALVOLA GRUPPO
14 STROZZATURA GRUPPO
15 VALVOLA NON RITORNO CALDAIA
16 MISCELATORE ACQUA CALDA
17 ELETTROVALVOLA ACQUA
18 LANCIA ACQUA
19 VALVOLA CARICO MANUALE
21 ELETTROVALVOLA LIVELLO
23 RUBINETTO VAPORE
26 PRESSOSTATO
27 LIVELLO OTTICO
28 SENSORE TEMPERATURA
31 SCAMBIATORI DI CALORE
32 SONDA AUTOLIVELLO
33 INIETTORE GRUPPO
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DESCRIZIONE COMPONENTI FUNZIONALI E DI CONTROLLO
1. Manopola vapore
2. Lancia vapore
3. Erogazione acqua calda
4. Interruttore generale
5. Pulsantiera
6. Gruppo erogatore
7. Portatro
8. Pulsante emergenza
9. Display
10. Manometro doppia scala
11. Livello – lampada spia controllo ON-OFF
12. Tasto erogazione acqua calda dosata e miscelata
13. Tasto scaldatazze elettrico
14. Erogazione un caffè
15. Erogazione due caffè
16. Erogazione un caffè lungo
17. Erogazione due caffè lungo
18. Erogazione E/STOP
SEMIAUTOMATICA
Premere l’interruttore di erogazione caffè, al raggiungimento della
quantità voluta, ripremere lo stesso interruttore.
Per erogazione acqua calda, premere il pulsante (12).
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