Lainox Oracle Series Manuale utente

EN
WARNING: Read the instructions
before using the device
USER MANUAL
Oracle
90035620rev01

2
90035620rev01

3
90035620rev01
Technical support service
Cooking in itself is a science,
It’s up to you to turn it into an art
Dear customer,
Congratulations on having chosen Oracle.
The product you have purchased will allow you to combine speed and flavour from
day one thanks to the innovative technological solutions it provides.
We recommend that you carefully read the warnings and advice included in this
manual.
This will make it easier to use your new device and maintain its eciency over time.
For any explanation, please do not hesitate to contact us at

4
90035620rev01
It is forbidden to reproduce or photocopy, even partially, the text or images
in this manual, without prior authorisation from the manufacturer.
- ORIGINAL INSTRUCTIONS -
The manufacturer declines all responsibility for possible inaccuracies in this
manual due to printing or transcription errors. It reserves the right to make
modifications to its products which it deems necessary or useful, without
affecting their fundamental characteristics.
MODELS
ORAC1 = Oracle with one magnetron
ORAC2 = Oracle with two magnetrons

Index
General warnings ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������6-9
Important Safety Instructions���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 10-11
Grounding and Installation������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 12
Cooking Advice ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 13
Features�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 14
Touch Screen Menu Descriptions ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 15
Touch Screen Icon Descriptions���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 16
General Oven Operation ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 17
Settings for rst power on�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 18
Language setting ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 18
Import update le from USB Flash Drive ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 18
Pre-set Menus���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 19
Cooking with pre-set menu settings ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ 19
Manual Cooking������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 20
Manual Programming���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 20
Save a menu item from manual cooking ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 21
Manually edit an existing menu item ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 21
Manually move a recipe ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ 21
Manual Organization: Folders�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 22
Manual Organization: Tabs������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 23
Oven Programming: USB Flash Drive������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 24
Export menu via USB Flash Drive ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 24
Import menu via USB Flash Drive���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 24
Maintenance and cleaning���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������25-26
Recommended cleaning supplies ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 25
Before using a new oven for the rst time �������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 25
Recommended procedures ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 25
Daily cleaning ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 26
Weekly cleaning ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ 26
1. Cleaning air lters ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 26
User Options ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 27
Accessing and modifying user options: ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ 27
Default User Options����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 28
Before calling support �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 29
5
90035620rev01

6
90035620rev01
Any interventions, which may be called for over
time, and any unscheduled oven maintenance must
only be carried out by personnel authorised by the
manufacturer or by an authorised service technician�
•Read the warnings contained in this manual carefully
because they provide important indications on safe use and
maintenance.
Keep this user manual in a safe place!
• This device is intended only for the use for which it has
been expressly conceived: cooking food. Any other use is
deemed inappropriate and therefore, dangerous.
• Only properly trained service staff may operate this
appliance.
• This appliance may be sued by children over the age
of eight and by people with limited physical, sensorial or
mental abilities, or lack of experience and knowledge, only if
they are supervised or instructed in the use of the appliance
by a person who is responsible for their safety.
• Children should be supervised to ensure that they do not
play with the appliance.
• Cleaning and maintenance must not be carried out by
children without supervision.
• Oven operation requires supervision.
• The equivalent sound pressure (A-weighted) is less than
70dB(A).
GENERAL WARNINGS

7
90035620rev01
GENERAL WARNINGS
• When in use, the surfaces of the oven are hot. Take care!
• WARNING: When the door is open, hot steam may escape.
When operating the appliance, use personal equipment for
protection against heat.
• If the power cable is damaged, it must be replaced by the
manufacturer or by the technical support service or, in any
case, by a person with similar qualifications to avoid any
risks�
• In the event of a fault or operating malfunction, turn the
oven off immediately!
• WARNING: Disconnect the electrical power supply from the
appliance during cleaning, maintenance and component
replacement operations.
• WARNING: The floor around the appliance may be
slippery!
• Do not carry out any work on the machine using unsuitable
means to reach the top part (e.g. using ladders or climbing
on the machine)
• Handling chemical substances:
Use suitable safety measures. Always refer to the safety
data sheets and labels of the products used.
Use the personal protective equipment recommended in the
safety data sheets.
• The operator must wear the personal protective equipment
when working on the appliance

8
90035620rev01
GENERAL WARNINGS
• If technical support is required, then all the information on
the data plate must be provided, together with detailed
information about the defect, so that the support service
can understand the problem.
• The power supply to the oven must have a circuit-breaker
master switch with a minimum opening distance between
the contacts of at least 3 mm per pole.
• The oven must be included in an equipotential system. This
connection is carried out by attaching a wire with a nominal
section up to 10 mm2 to the relevant terminal, located on the
rear of the oven and marked with the international symbol
IEC60417 – 5021�
The connection is made between all the adjacent appliances
located in the room and the earthing system for the building.
• This manual is also available in electronic format.
Contact your support service.

9
90035620rev01
GENERAL WARNINGS
Electrical Safety and Advice Regarding Supplementary
Electrical Protection
• Commercial kitchens and foodservice areas are
environments where electrical appliances may be located
close to liquids, or operate in and around damp conditions,
or where restricted movement for installation and service is
evident.
• The installation and periodic inspection of the appliance
should only be undertaken by a qualified, skilled and
competent electrician; and connected to the correct power
supply suitable for load as stipulated by the appliance data
label.
• The electrical installation and connections should meet the
necessary requirements to local electrical wiring regulations
and electrical safety guidelines.
We recommend:
• Supplementary electrical protection with use of a residual
current device (RCD).
• Fixed wiring appliances incorporate a locally situated switch
disconnector to connect to, which is easily accessible
for switching off and safe isolation purposes. The switch
disconnector must meet the specification requirements of
IEC 60947�

PRECAUTIONS TO AVOID POSSIBLE EXPOSURE TO
EXCESSIVE MICROWAVE ENERGY
1� DO NOT attempt to operate this oven with the door open since open door operation can result in harmful exposure to
microwave energy.
It is important not to disable or tamper with the safety interlocks.
2� DO NOT place any object between the oven front face and the door to allow dirt or cleaner residue to accumulate on
sealing surfaces.
3� DO NOT operate the oven if it is damaged. It is particularly important that the oven door close properly and that there
is no damage to the:
1� door (bent)
2� hinges and latches (broken or loosened)
3. door seals and sealing surfaces.
D. The oven should not be adjusted or repaired by anyone except properly qualied service personnel.
1� READ all instructions before using equipment.
2� READ AND FOLLOW the specic “PRECAUTIONS
TO AVOID POSSIBLE EXPOSURE TO EXCESSIVE
MICROWAVE ENERGY” on this page.
3. Install or locate this equipment ONLY in accordance
with the installation instructions in this manual.
4� Liquids or other foods, must not be heateD in sealed
containers since they are liable to explode.
5� Eggs in their shell and whole hard-boiled eggs should
not be heated in microwave ovens since they may
explode even after microwave heating has ended.
6� Failure to maintain the oven in a clean condition could
lead to deterioration of the surface that could adversely
aect the life of the appliance and possibly result in a
hazardous situation;
7� See door cleaning instructions on page page 23-24 of
this product safety manual.
8� Do not heat baby bottles in oven. Baby food jars must
be open when heated and contents stirred or shaken
before consumption, in order to avoid burns.
9� DO NOT operate this equipment if it has a damaged
cord or plug, if it is not working properly, or if it has
been damaged or dropped�
10� This equipment, including power cord, must be
serviced ONLY by qualied service personnel. Special
tools are required to service equipment. Contact
nearest authorized service facility for examination,
repair, or adjustment.
11� DO NOT cover or block vents or other openings on
equipment.
12� DO NOT store this equipment outdoors. DO NOT use
this product near water, for example, near a kitchen
sink, in a damp basement, swimming pool, or similar
location.
13. DO NOT immerse cord or plug in water.
14� Keep cord AWAY from HEATED surfaces.
15� DO NOT let cord hang over edge of table or counter.
When using electrical equipment, basic safety precautions should be followed to reduce the risk of burns,
electrical shock, re, or injury to persons including the following.
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS
⚠RECOGNIZE THIS SYMBOL AS A SAFETY MESSAGE
⚠WARNING
10
90035620rev01
Questo manuale è adatto per i seguenti modelli
2
Indice
Altri manuali Lainox Forno

Lainox
Lainox Heart X Manuale utente

Lainox
Lainox COMPACT CEV Series Manuale utente

Lainox
Lainox ORACLE ORACGS Manuale utente

Lainox
Lainox Naboo Series Manuale

Lainox
Lainox MCR031E Manuale di programmazione

Lainox
Lainox Naboo Compact Series Manuale utente

Lainox
Lainox Compact Sapiens Manuale utente

Lainox
Lainox Aroma Naboo boosted Manuale utente

Lainox
Lainox Sapiens Manuale utente

Lainox
Lainox Naboo Manuale utente


















