Rizzoli RA 45 Manuale utente
Istruzioni d’uso • Gebrauchsanweisung
Instructions • Manuel d’utilisation
ITALIANO
Disposizioni pag. 2
Installazione pag. 4
Uso pag. 14
Manutenzione pag. 20
Cosa fare se... pag. 25
Dati tecnici pag. 26
Garanzia pag. 28
DEUTSCH
Anweisungen S. 32
Montage S. 34
Gebrauch S. 44
Wartung S. 50
Was tun, wenn... S. 55
Technische Daten S. 56
Garantie S. 58
ENGLISH
Instructions page 62
Installation page 64
Use page 74
Maintenance page 80
What to do if.. page 85
Technical data page 86
Warranty page 88
FRANÇAIS
Dispositions page 92
Installation page 94
Utilisation page 104
Entretien page 110
Que faire si… page 115
Données techniques page 116
Garantie page 118
ITALIANO
2
1. DISPOSIZIONI
Per il funzionamento ottimale delle cucine e
termocucine Rizzoli è necessario il corretto
posizionamento e allacciamento al camino,
all’impianto elettrico e all’impianto di riscal-
damento se necessario. E’ necessario predi-
sporre un camino costruito a regola d’arte
e adatto al modello prescelto. Prima dell’al-
lacciamento della cucina occorre consultare
lo spazzacamino di zona. L’installazione si
completa di norma con la messa in funzione
e la verica di corretto funzionamento.
Nell’uso è necessario utilizzare sempre legna
ben secca e di buona qualità, è necessario
effettuare regolarmente la pulizia della cu-
cina e del camino.
Vi raccomandiamo di leggere le informa-
zioni contenute nel presente libretto con la
massima attenzione prima di mettere in fun-
zione la cucina. Conservate il libretto perché
può esservi utile in caso di necessità.
Per quanto riguarda l’esercizio e l’installa-
zione delle cucine a legna Rizzoli devono es-
sere rispettate tutte le norme e gli standard
nazionali ed europei nonché ogni prescrizio-
ne e regolamento locale.
• Rispettate le distanze di sicurezza durante
l’installazione della cucina.
• Durante l’uso alcune parti della cucina po-
trebbero essere molto calde, fate attenzio-
ne a non appoggiarvi e a non toccare con le
mani le parti calde (telaio, piastra e porte).
• Durante la cottura e in generale durante l’uti-
lizzo della cucina non si devono indossare in-
dumenti facilmente inammabili.
• Fate particolare attenzione in presenza di
bambini.
• Non appoggiate a contatto della cucina o nel-
le immediate vicinanze materiali inamma-
bili o esplosivi e in particolare tende, aconi
inammabili e bombolette spray.
• La porta fuoco e la porta cenere devono sem-
pre restare chiuse eccetto che durante le ope-
razioni di accensione, alimentazione del fuo-
co e durante le operazioni di manutenzione.
• Effettuate regolarmente la pulizia del cami-
no, del girofumi, del raccordo di imbocco nel
camino e del camino stesso. La pulizia deve
essere fatta da un tecnico competente alme-
no una volta ogni sei mesi di uso normale.
• La piastra va pulita regolarmente secondo
necessità dopo ogni uso. Effettuate regolar-
mente la manutenzione specica.
• Prima di allontanarvi per lungo tempo accer-
tatevi che il fuoco sia spento.
• Le prime accensioni della cucina e le prime
accensioni stagionali devono essere eseguite
con fuoco moderato altrimenti si potrebbero
vericare delle rotture.
• Dopo un prolungato periodo di non funzio-
namento controllate attentamente che non
ci siano ostruzioni e che la cucina funzioni in
modo regolare.
• Utilizzate solamente pezzi di ricambio origi-
nali o autorizzati.
• Non effettuate nessuna modica alla cucina a
legna che non sia autorizzata.
L'uso di combustibili economici ed ecologici,
il dolce tepore del fuoco naturale, il profu-
mo della legna dei nostri boschi sono le qua-
lità che rendono indispensabile in ogni casa
una cucina a legna.
La Vostra scelta è caduta su una cucina Riz-
zoli frutto di una tradizione che ha origine
nel lontano 1912 quando Carlo Rizzoli inco-
minciò la sua produzione di cucine a legna
nel tipico stile delle vallate dolomitiche.
Col tempo la Rizzoli ha continuato ad affi-
nare le proprie cucine utilizzando tecnolo-
gie sempre più moderne ed avanzate, ma
sempre senza perdere di vista l'eleganza, la
bellezza e la funzionalità del prodotto ori-
ginario.
1.1 DISPOSIZIONI GENERALI
1.2 DISPOSIZIONI DI SICUREZZA
ITALIANO
3
Le cucine a legna sono espressamente co-
struite per la combustione di legna da arde-
re di qualsiasi tipo. Si consiglia di utilizzare
legna di buona qualità, secca e ben stagio-
nata; è preferibile l’uso di legna spaccata.
Utilizzo di legna di buona qualità permette
di ottenere dalla cucina la potenza calori-
ca nominale e evita la produzione eccessiva
di residui carboniosi e fuliggine. Per evitare
possibili deformazioni o danneggiamenti
della cucina è consigliabile non inserire una
quantità eccessiva di legna.
L’utilizzo di tronchetti precompressi e carbo-
ne è permesso solamente saltuariamente e
con moderazione in quanto il forte calore
prodotto potrebbe danneggiare i refrattari
interni, la griglia porta legna, il forno e in
generale tutte le parti esposte direttamen-
te al fuoco. Materie plastiche, legno tratta-
to, carta, cartone, riuti e in generale ogni
materiale non previsto, non possono essere
utilizzati come combustibile. La combustio-
ne di questi materiali è vietata dalle norme
in vigore, è dannosa per l’ambiente, per la
cucina, per la canna fumaria e anche per la
vostra salute.
La cucina a legna non può essere utilizzata
come inceneritore. Si raccomanda di utiliz-
zare solo i combustibili raccomandati e di
non utilizzare combustibili liquidi.
1.3 COMBUSTIBILE RACCOMANDATO
1.4 ALTRI COMBUSTIBILI
1.5 COMPONENTI DELLA CUCINA
RA senza forno RA con forno
1 Alzatina
2 Telaio
3 Fianco
4 Regolazione aria di raffred-
damento porta fuoco
5 Porta fuoco
6 Porta cenere
7 Zoccolo
8 Regolazione aria primaria
9 Cassa porta legna
10 Leva di apertura porte
11 Cruscotto
12 Porta forno
13 Vetro porta forno
14 Leva di avviamento
15 Piastra
16 Disco o cerchi
1
2
3
4
5
6
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16
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12
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10
10
98
Figura 1
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4
In dotazione alle cucine a legna Rizzoli sono
presenti alcuni accessori che semplicano
l’installazione, la manutenzione e l’uso quo-
tidiano.
• Cassetto cenere
• Attizzatoio
• Raschietto (modelli con forno)
• Manovella per alzagrada regolabile
• Chiave esagonale per la regolazione dello
zoccolo
• Olio salvapiastra
• Olio per la pulizia della piastra
• Spugnetta abrasiva
• Dispositivi per il collegamento della uscita
fumi della cucina, variabili in funzione del
modello e della uscita fumi prescelta
• Griglia per il forno (modelli con forno)
• Teglia di cottura (modelli con forno)
• Portateglia
• Porta accessori
• Libretto d’istruzioni di uso e manutenzione
• Libretto verde e certicato di garanzia della
cucina a legna
1.6 ACCESSORI
2. INSTALLAZIONE
Le cucine a legna Rizzoli sono di facile instal-
lazione; vanno comunque osservate alcune
precauzioni per evitare danneggiamenti
dovuti a imperizia. Prima dell’installazione
raccomandiamo di vericare lo spazio ne-
cessario, la possibilità di rispettare le distan-
ze di sicurezza, la corretta predisposizione
del camino e la possibilità di effettuare gli
allacciamenti necessari. Per lo spostamento
della cucina evitate di trascinarla, spostatela
sempre staccandola dal suolo. La cucina non
va spostata facendo forza sulle maniglie o
sul corrimano.
2.1 AVVERTENZE
Per le cucine che vanno inserite tra i mobili
accertatevi di mantenere le distanze minime
di sicurezza nel caso siano presenti materia-
li inammabili o sensibili alle temperature.
Rizzoli fornisce degli appositi distanziatori
per facilitare l’inserimento ad incasso. L’ap-
parecchio deve essere installato su un pavi-
mento di adeguata capacità di carico. Se la
costruzione esistente non soddisfa questo
requisito dovranno essere prese delle misure
adeguate (ad esempio utilizzando una pia-
stra di distribuzione del carico).
In caso di pavimento formato da materia-
le inammabile è necessario mettere una
protezione non inammabile sul pavimento
davanti alla porta fuoco. La copertura del
pavimento deve estendersi sul davanti di
minimo 50 cm e lateralmente di minimo 30
cm oltre la porta fuoco.
Si sconsiglia di montare dei mobili pensili
sopra la cucina. Eventualmente deve essere
garantita la resistenza del mobile al calore
prodotto dalla cucina, in questo caso deve
essere comunque rispettata una distanza
minima dalla piastra di 60 cm.
Nel caso si voglia mettere una cappa aspi-
rante è assolutamente necessario che sia
realizzata appositamente per l’utilizzo ad
alte temperature. Rizzoli è specializzata
nella realizzazioni di cappe aspiranti adatte
all’utilizzo in abbinamento con le cucine a
legna.
Durante l’installazione ci si deve accertare di
non ostruire i fori di sfogo dell’aria presen-
ti sul piano e sullo zoccolo, l’occlusione dei
quali comporterà il decadimento delle pro-
prietà isolanti della cucina e in generale del
corretto funzionamento.
2.2 DISTANZE DI SICUREZZA
ITALIANO
5
Il camino è di vitale importanza per il corretto
funzionamento di una cucina a legna. Le cuci-
ne a legna sono studiate per garantire il mas-
simo rendimento, però le prestazioni offerte
sono molto inuenzate dal funzionamento
del camino. Nel caso in cui il camino presenti
difetti o non risponda alle norme tecniche di
costruzione non è garantito il corretto funzio-
namento della cucina. Per la costruzione del
camino è obbligatorio l’utilizzo di materiali
adatti a resistere ad alta temperatura e ri-
spondenti alle norme antincendio, non è fon-
damentale il tipo di materiale, purché adatto
e purché il camino sia ben isolato.
2.3 CAMINO
Figura 2 - Distanze minime di sicurezza in abbinamento ad appositi distanziali per l’inserimento ad incasso
Min.
60 cm
Min.
30 cm Min.
60 cm
Min.
35 cm
RA senza forno RA con forno
Figura 3 - Le parti componenti il camino
Comignolo
Canna
fumaria
Raccordo o
canale da fumo
Cucina
Zona di
reflusso
Schornsteinaufsatz
Rauchabzugsrohr
Rauchrohrstutzen
oder -kanal
Holzherd
Windfangbereich Chimney
Flue
Conjunction
Cooker
Reflow
zone Souche
Conduit
de fumées
Tuyau de raccordement
ou carneau
Cuisinière
Zone de
refoulement
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6
Il camino nel suo insieme deve essere di-
mensionato in modo corretto in funzione
del tipo di cucina a cui va collegato tenendo
conto delle condizioni generali e ambien-
tali in cui è inserito. La sezione del camino
deve essere tale da permettere il passaggio
del fumo prodotto nella cucina senza dif-
coltà, ma non deve essere troppo grande
altrimenti il camino ha difcoltà a scaldarsi e
potrebbe portare a dei fenomeni di conden-
sa e di scarso tiraggio. In tabella 1 è indicato
il diametro consigliato per la canna fumaria
in funzione del modello e dell’altezza del
camino. L’altezza del camino deve essere
sufciente a garantire il tiraggio necessario
al modello prescelto. Più è alto il camino e
maggiore è il tiraggio, se l’altezza del cami-
no è inferiore a 4 metri non è garantito il
corretto funzionamento della cucina. Il ca-
mino non deve avere tratti tortuosi, orizzon-
tali o in contropendenza; il numero di curve
deve essere ridotto al minimo. In gura 4
sono evidenziati alcuni esempi di corretta e
di scorretta realizzazione del camino.
2.4 DIMENSIONI E FORME CORRETTE DEL CAMINO
Figura 4 - Esempi di realizzazione del camino corretta e scorretta
Figura 5 - Misura H per dimensionamento
della canna fumaria
NO
H
SI
Tabella 1 - Indicazioni di massima per il dimensionamento della canna
fumaria in funzione della altezza della canna fumaria.
imbocco 130 mm
canna fumaria H < 4m Tiraggio non garantito
canna fumaria 4 m < H < 6m 160 mm
canna fumaria H > 6m 150 mm
Depressione necessaria 12 Pa
Modello RA
ø
ø
ø
ø
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7
La canna fumaria deve essere ben isolata
e preferibilmente a sezione circolare. La
canna fumaria non deve presentare difetti,
restringimenti o perdite. Tutte le portine di
ispezione devono essere chiuse e ben sigilla-
te. Non è consentito collegare altri apparec-
chi alla stessa canna fumaria.
Il comignolo deve avere una sezione di usci-
ta complessiva doppia rispetto a quella del-
la canna fumaria per agevolare l’uscita dei
fumi. Il comignolo deve essere sufciente-
mente alto da sporgere oltre la zona di re-
usso generata dal tetto, in caso di dubbio
contattate una ditta specializzata. Se ci si
trova in una zona particolarmente ventilata
può essere necessario impiegare dei disposi-
tivi antivento.
Il raccordo di collegamento tra la cucina e la
canna fumaria, detto anche canale da fumo,
deve essere il più corto possibile e non deve
presentare tratti orizzontali o scarsamente
inclinati. I tratti in contropendenza sono
vietati e sono assolutamente da evitare. In
prossimità del raccordo non devono essere
presenti materiali inammabili. Il raccordo
non deve entrare all’interno della canna
fumaria. Per rendere più sicuro il raccordo
si consiglia di installare sul muro un rosone
accertandosi che il collegamento fra rosone
e camino sia ben murato e sigillato. Anche il
collegamento tra cucina e raccordo del ca-
mino deve essere ben sso e sigillato.
Le cucine a legna possono essere predispo-
ste per avere l’uscita dei fumi in più posizio-
ni (sopra, dietro, sul anco). Prima di effet-
tuare il collegamento della cucina bisogna
vericare che siano ben tappate tutte le
uscite che non servono e eventualmente ef-
fettuare le modiche del caso utilizzando i
dispositivi forniti a corredo della cucina.
2.5 CANNA FUMARIA
2.6 COMIGNOLO
2.7 RACCORDO O CANALE DA FUMO
2.8 PREDISPOSIZIONE DELL’USCITA FUMI
Figura 6 - Cucina multifumo senza forno, predisposizione dell’uscita fumi corretta
RA senza forno
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Figura 7 - Cucina multifumo con forno, predisposizione dell’uscita fumi corretta
RA con forno
2.9 CORRETTO ALLACCIAMENTO AL CAMINO
Se la canna fumaria parte dal piano inferiore
rispetto al punto di collegamento della cu-
cina può essere necessario chiudere la can-
na fumaria al di sotto del tubo di raccordo
con del materiale ignifugo. Nel caso in cui
si abbia il camino in posizione posteriore o
superiore, va utilizzato l’apposito connettore
con attacco a baionetta. Questo va inserito
e quindi girato in modo da restare bloccato.
Questo connettore permette una tolleranza
di circa 1 cm in modo da facilitare l’installa-
zione. La tolleranza risulta disponibile secon-
do una unica direzione che dipende dall’o-
rientamento del connettore (vedi gura 8).
Nel caso in cui si abbia il camino in posizio-
ne laterale in corrispondenza di un anco, il
connettore è di tipo scorrevole. Per sistemar-
lo correttamente bisogna prima togliere la
piastra di cottura. A questo punto il connet-
tore va inserito completamente all’interno
della cucina a legna o del camino, facendo
in modo che l’asola di ssaggio resti dalla
parte della cucina. Quindi si può posizionare
la cucina a legna, estrarre opportunamente
il connettore in modo che vada a collegare
la cucina con il camino. Poi occorre piegare
l’asola di ssaggio e bloccare il tutto con il
fermo a vite apposito (vedi gura 9).
Figura 8. Tolleranza per uscita fumi sopra o dietro. La tolleranza dipende dall’orientamento del raccordo.
+/-
10 mm
YX
+/-
10 mm
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6
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