Telefunken YM23 Manuale utente
YAOURTIERE
YM23
FRANÇAIS
INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ
•LIRE IMPÉRATIVEMENT CE MODE D’EMPLOI ET LE
CONSERVER AFIN DE POUVOIR LE CONSULTER
ULTÉRIEUREMENT. IL COMPORTE DES INFORMATIONS
IMPORTANTES. DANS LE CAS OÙ VOUS CÉDEZ CET APPAREIL
Á UN TIERS, N’OUBLIEZ PAS DE FOURNIR CETTE NOTICE
AVEC L’APPAREIL.
•CET APPAREIL EST DESTINÉ Á ETRE UTILISÉ DANS DES
APPLICATIONS DOMESTIQUES ET ANALOGUES TELLES QUE :
oDES COINS CUISINES RÉSERVÉS AU PERSONNEL DANS
DES MAGASINS, BUREAUX ET AUTRES
ENVIRONNEMENTS PROFESSIONNELS ;
oDES FERMES ;
oL’UTILISATION PAR LES CLIENTS DES HÔTELS, MOTELS
ET AUTRES ENVIRONNEMENTS Á CARACTÈRE
RÉSIDENTIEL ;
oDES ENVIRONNEMENTS DU TYPE CHAMBRES D’HÔTES.
•CONSERVER L'APPAREIL ET SON CÂBLE HORS DE PORTÉE
DES ENFANTS AGÉS DE MOINS 3 ANS. LES ENFANTS NE
DOIVENT PAS UTILISER L’APPAREIL COMME UN JOUET.
•CET APPAREIL PEUT ÊTRE UTILISÉ PAR DES ENFANTS AGÉS
D’AU MOINS 3 ANS, Á CONDITION QU’ILS BÉNÉFICIENT
D'UNE SURVEILLANCE OU QU’ILS AIENT REÇU DES
INSTRUCTIONS QUANT Á L'UTILISATION DE L'APPAREIL EN
TOUTE SÉCURITÉ ET COMPRENNENT BIEN LES DANGERS
ENCOURUS.
•CET APPAREIL PEUT ÊTRE UTILISÉ PAR DES PERSONNES
DONT LES CAPACITÉS PHYSIQUES, SENSORIELLES OU
FRANÇAIS
MENTALES SONT RÉDUITES OU DONT L’EXPÉRIENCE OU LES
CONNAISSANCES NE SONT PAS SUFFISANTES, Á CONDITION
QU’ILS BÉNÉFICIENT D'UNE SURVEILLANCE OU QU’ILS
AIENT REÇU DES INSTRUCTIONS QUANT Á L'UTILISATION DE
L'APPAREIL EN TOUTE SÉCURITÉ ET EN COMPRENNENT
BIEN LES DANGERS POTENTIELS.
•LE NETTOYAGE ET L’ENTRETIEN PAR L’USAGER NE DOIVENT
PAS ÊTRE RÉALISÉS PAR DES ENFANTS, Á MOINS QU'ILS NE
SOIENT AGÉS D'AU MOINS 8 ANS ET QU'ILS SOIENT SOUS LA
SURVEILLANCE D'UN ADULTE.
•TOUJOURS DÉCONNECTER L'APPAREIL DE L’ALIMENTATION
SI ON LE LAISSE SANS SURVEILLANCE ET AVANT MONTAGE,
DÉMONTAGE OU NETTOYAGE.
•L’APPAREIL DOIT ÊTRE UTILISÉ UNIQUEMENT AVEC LE
SOCLE FOURNI.
•MISE EN GARDE : RISQUES DE BLESSURES EN CAS DE
MAUVAISE UTILISATION DE L’APPAREIL.
•MISE EN GARDE : ÉVITER TOUT DEBORDEMENT SUR LE
CONNECTEUR.
•LA SURFACE DE L'ÉLÉMENT CHAUFFANT PRÉSENTE UNE
CHALEUR RÉSIDUELLE APRES UTILISATION.
ATTENTION SURFACE CHAUDE ! LES SURFACES
SONT DE NATURE Á CHAUFFER PENDANT
L’UTILISATION.
•LA TEMPÉRATURE DES SURFACES EST ÉLEVÉE PENDANT LE
FONCTIONNEMENT DE L’APPAREIL, CE QUI PEUT
PROVOQUER DES BRÛLURES. NE TOUCHEZ PAS LES
SURFACES CHAUDES DE L’APPAREIL.
FRANÇAIS
•L’APPAREIL NE DOIT PAS ÊTRE IMMERGÉ.
•NE JAMAIS PLONGER L’APPAREIL, SON FIL ÉLECTRIQUE ET
SA PRISE DE COURANT DANS L’EAU OU AUTRE LIQUIDE.
•IL EST CONSEILLÉ D’EXAMINER RÉGULIÈREMENT LE CÂBLE
D’ALIMENTATION POUR DÉCELER TOUT SIGNE DE
DÉTÉRIORATION ÉVENTUELLE.
•SI LE CÂBLE D’ALIMENTATION EST ENDOMMAGÉ, IL DOIT
ÊTRE REMPLACÉ PAR LE FABRICANT, SON SERVICE APRÈS-
VENTE OU DES PERSONNES COMPÉTENTES DE
QUALIFICATION SIMILAIRE AFIN D’ÉVITER TOUT DANGER.
•NE DÉPLACEZ PAS L'APPAREIL ET NE SOULEVEZ PAS LE
COUVERCLE TRANSPARENT EN COURS D’UTILISATION.
•NE COUVREZ PAS LA YAOURTIÈRE LORSQU’ELLE
FONCTIONNE.
•DÉROULEZ TOUJOURS COMPLÈTEMENT LE CORDON
D’ALIMENTATION LORS DE L’UTILISATION. NE LAISSEZ PAS
PENDRE LE CORDON D’ALIMENTATION SUR LE REBORD
D’UNE TABLE OU D’UN PLAN DE TRAVAIL ET VEILLEZ Á CE
QU’IL N’ENTRE PAS EN CONTACT AVEC UNE SURFACE
CHAUDE.
•ASSUREZ-VOUS DE POSER L’APPAREIL SUR UNE SURFACE
HORIZONTALE, PLANE ET STABLE. NE LE METTEZ PAS SUR
D’AUTRES APPAREILS.
•NE BRANCHEZ PAS LE PRODUIT ET N’APPUYEZ PAS SUR LES
BOUTONS DU PANNEAU DE COMMANDE SI VOS MAINS
SONT MOUILLÉES.
•CET APPAREIL N’EST PAS DESTINÉ Á ÊTRE MIS EN
FONCTIONNEMENT AU MOYEN D’UNE MINUTERIE
EXTÉRIEURE OU PAR UN SYSTÈME DE COMMANDE Á DISTANCE
FRANÇAIS
SÉPARÉ.
•EN CE QUI CONCERNE LES DURÉES DE FONCTIONNEMENT,
RÉFÉREZ-VOUS AU PARAGRAPHE CI-APRÈS DE LA NOTICE
DONNÉE DANS LA SECTION « MISE EN SERVICE ET
UTILISATION ».
•EN CE QUI CONCERNE LES INFORMATIONS DÉTAILLÉES SUR
LA MANIÈRE DE NETTOYER LES SURFACES EN CONTACT
AVEC LES ALIMENTS, RÉFÉREZ-VOUS AU PARAGRAPHE CI-
APRÈS DE LA NOTICE DONNÉE DANS LA SECTION
« NETTOYAGE ET ENTRETIEN ».
•NE JAMAIS METTRE L’APPAREIL DANS LE RÉFRIGÉRATEUR.
•LES YAOURTS NE DOIVENT PAS ÊTRE CONSERVÉS PLUS DE 8
JOURS DANS LE RÉFRIGÉRATEUR APRÈS LA DATE DE
PRÉPARATION.
•APRÈS AVOIR DEBALLÉ VOTRE APPAREIL, ASSUREZ-VOUS
D’ABORD QU’IL N’A PAS ÉTÉ ABIMÉ. SI VOUS AVEZ UN
DOUTE, N’UTILISEZ PAS VOTRE APPAREIL, ET CONSULTEZ
UNE PERSONNE COMPÉTENTE.
•ENLEVEZ BIEN TOUS LES ÉLÉMENTS DE L’EMBALLAGE, ET NE
LAISSEZ PAS LES ÉLÉMENTS TELS QUE LES SACS PLASTIQUES,
DU POLYSTYRÈNE OU DES ÉLASTIQUES Á PORTÉE DES
ENFANTS. CES ÉLÉMENTS POURRAIENT ÊTRE DANGEREUX
POUR EUX.
•N’UTILISEZ JAMAIS D’ACCESSOIRES OU DE PIÈCES D’UN
AUTRE FABRICANT. L’UTILISATION DE CE TYPE
D’ACCESSOIRES OU DE PIÈCES ENTRAÎNE L’ANNULATION DE
LA GARANTIE.
FRANÇAIS
•L’APPAREIL NE DOIT PAS ÊTRE UTILISÉ S’IL A CHUTÉ, S’IL
PRÉSENTE DES DOMMAGES APPARENTS, S’IL FUIT OU
PRÉSENTE DES ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT.
INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ CONCERNANT LA MISE AU
REBUT DE VOTRE APPAREIL
LA DIRECTIVE EUROPÉENNE SUR LES DÉCHETS DES
ÉQUIPEMENTS ÉLECTRIQUES ET ÉLECTRONIQUES
(DEEE), EXIGE QUE LES APPAREILS MÉNAGERS
USAGES NE SOIENT PAS JETES DANS LE FLUX NORMAL
DES DÉCHETS MUNICIPAUX. LES APPAREILS USAGÉS DOIVENT
ÊTRE COLLECTÉS SÉPARÉMENT AFIN D'OPTIMISER LE TAUX DE
RÉCUPÉRATION ET LE RECYCLAGE DES MATÉRIAUX QUI LES
COMPOSENT, ET RÉDUIRE L'IMPACT SUR LA SANTÉ HUMAINE
ET L'ENVIRONNEMENT.
LORSQU’IL NE FONCTIONNERA PLUS, NE JETEZ PAS
L’APPAREIL AVEC LES ORDURES MÉNAGERES MAIS DÉPOSEZ-
LE DANS UN CENTRE DE COLLECTE AGRÉE AFIN QU’IL PUISSE
ÊTRE RECYCLÉ. VOUS CONTRIBUEREZ AINSI Á LA PROTECTION
DE L’ENVIRONNEMENT.
NORMES DE SÉCURITÉ
CET APPAREIL EST CONFORME AUX DIRECTIVES ET NORMES
EN VIGUEURS.
FRANÇAIS
SOMMAIRE
DESCRIPTION............................................................................... 1
MISE EN SERVICE ET UTILISATION............................................... 1
Avant toute première utilisation .............................................. 1
Utiliser votre appareil ............................................................... 2
ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT........................................... 4
NETTOYAGE ET ENTRETIEN......................................................... 5
INFORMATION TECHNIQUE ........................................................ 5
FRANÇAIS
1
DESCRIPTION
MISE EN SERVICE ET UTILISATION
Avant toute première utilisation
Déballez l’appareil et les accessoires de son
emballage, assurez-vous que l’appareil n’a subi
aucun dommage et qu’il ne soit pas abimé.
Enlevez bien tous les éléments de l’emballage, et ne
laissez pas les éléments tels que les sacs plastiques,
du polystyrène ou des élastiques á portée des
enfants. Ces éléments pourraient être dangereux
pour eux.
Nettoyer l’intérieur et l’extérieur du corps de
l’appareil à l’aide d’une éponge légèrement
humidifiée avec de l’eau chaude savonneuse. Puis
séchez avec un chiffon doux et sec.
Lavez tous les accessoires avec une éponge imbibée
de produits liquides puis rincez-les à l’eau chaude
avant de les sécher avec un torchon propre.
Ne jamais mettre les accessoires au lave-
vaisselle.
Mise en garde : ne pas immerger l’appareil
dans l’eau.
1. Couvercle de l’appareil
2. Couvercles des pots en verre x 7
3. Pots de yaourts en verre 190ml x 7
4. Corps de l’appareil en inox
5. Panneau de commande
5a. Bouton minuteur : 1h à 14h
5b. Ecran affichage LED minuteur
(1h à 14h)
5c. Bouton Marche / Arrêt
5a
5b
5c
FRANÇAIS
2
Utiliser votre appareil
Important : Pour une bonne réussite de votre yaourt maison et éviter tout risque de compromettre leur
réussite, veillez à suivre les conseils ci-dessous.
•Placez votre yaourtière sur une surface horizontale, plane et stable. Ne laissez pas l’appareil
reposer sur une surface en vibration (telle que le dessus d’un réfrigérateur) ou exposée aux
courants d’air.
•Utilisez votre yaourtière dans une pièce à température ambiante.
•Laissez la yaourtière immobile pendant le processus de fermentation, ne la déplacez pas et ne
retirez pas le couvercle ainsi les pots en verre au cours du cycle de fonctionnement.
•Ne mélangez jamais les fruits crus à la préparation. L’acidité des fruits empêchent la le processus
de fermentation.
Conseils :
Types de lait
Types de ferments
* Lait UHT de longue conservation, qui ne nécessite
pas d’ébullition.
* Lait cru ou pasteurisé doit être portés à ébullition
puis refroidis et passés pour éliminer les peaux.
* Lait entier pour un yaourt plus crémeux et
onctueux ; comptez 8h à 10h pour la fermentation.
* Lait demi-écrémé (9h à 11h de fermentation) ou
écrémé (12h à 14h de fermentation) rend une
consistance plus fragile des yaourts car moins de
protéines.
* Lait de chèvre ou de brebis.
* Lait végétal (soja, amande).
Note : Pour une consistance plus ferme des yaourts,
ajoutez 5 cuillères à soupe lait entier en poudre.
* Un yaourt nature du commerce.
* Un yaourt issu d’une fabrication précédente (pour
un résultat optimal réutilisez dans les 3 jours de la
1ère préparation ; ne réutilisez pas plus de 6 fois la
même base car le ferment actif diminue).
* Un ferment sec lyophilisé acheté dans le
commerce (suivez les instructions sur l’emballage
du produit).
Note : Ne jamais faire bouillir les ferments actifs
avec le lait car ces derniers meurent au-delà d’une
température de 45°C.
Préparation pour yaourt nature pour 7 pots
Ingrédients
Etapes
Mélange n°1 :
* 1.2L de lait entier
* 130ml de yaourt frais
Versez le yaourt frais dans un bol de 2L, fouettez le yaourt.
Versez progressivement le lait dans le bol et mélangez
doucement jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
Versez le mélange dans les pots en verre.
Note : 8 à 10h de fermentation requise.
Mélange n°2 :
* 1.3L de lait entier
* 2gr de ferment sec lyophilisé
Versez le lait dans un bol de 2L.
Versez progressivement le ferment et mélangez doucement pour
bien répartir le ferment.
Versez le mélange dans les pots en verre.
Note : 8 à 10h de fermentation requise.
Mélange n°3 :
* 1.2L de lait de chèvre
* 130ml de yaourt frais
Versez le yaourt frais dans un bol de 2L, fouettez le yaourt.
Versez progressivement le lait dans le bol et mélangez
doucement jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
Versez le mélange dans les pots en verre.
Note : 15h de fermentation requise.
FRANÇAIS
3
Important : Veillez à stériliser l’ensemble des ustensiles, pots en verres et couvercle avant de commencer
votre préparation pour éviter toute contamination bactérielle.
Mise en service de l’appareil : cycle de fermentation
Placez votre appareil sur un plan de travail horizontale, plane et stable. Retirez le couvercle de l’appareil.
1. Placez les pots en verre remplis de la préparation pour yaourt sans leur couvercle dans l’appareil.
2. Mettez le couvercle sur l’appareil.
3. Branchez votre appareil à une prise murale. L’affichage LED clignote une fois et s’éteint.
4. Appuyez sur le bouton Marche / Arrêt, l’écran affiche « 10h ».
5. Sélectionnez une durée de cycle de fermentation en appuyant successivement sur la touche minuteur
jusqu'à la durée souhaitée. Vous pouvez régler un temps de fermentation compris entre 1 heure et 14
heures.
6. L’écran clignote 5 fois sur la durée sélectionnée, l’appareil démarre automatiquement le cycle de
fermentation.
Note : vous pouvez arrêter le cycle en réappuyant pendant 5 secondes sur le bouton Marche / Arrêt.
7. L'appareil s'arrête automatiquement à la fin du temps sélectionné, et s’éteindra.
8. Débranchez le cordon d'alimentation de la prise de courant et retirez le couvercle transparent de l'appareil.
9. Vissez les couvercles sur les pots en verre et placez les pots de yaourt au réfrigérateur pendant 3
heures minimum avant de les déguster.
10. Vous pouvez conserver les yaourts et le fromage blanc au réfrigérateur pendant 8 jours maximum.
11. Lors de la dégustation, accommodez le yaourt à votre goût : nature ou en ajoutant par exemple du sucre,
de la confiture, du miel, des céréales, du chocolat, des fruits en morceaux ou mixés.
Notes :
* De la condensation se forme sur le couvercle de la yaourtière lors de l’utilisation. Ceci est normal. Veillez
à ne pas laisser l’eau s’égoutter dans les pots lorsque vous retirez le couvercle transparent.
* Le petit lait : il se trouve au fond des faisselles ou à la surface des yaourts. Il s'agit d'un liquide résiduel
riche en lactose, en protéines, en vitamines et en minéraux. Vous pouvez boire le petit lait nature pour
profiter de ses bienfaits. Ou le réutiliser lors de votre prochaine fournée de yaourts et/ou fromage blanc ;
lors de la préparation de crêpes, pains, brioches, etc. en remplacement de l'eau ou du lait.
Le petit lait se conserve pendant 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Idées recettes :
Recettes
Ingrédients
Préparation
Yaourt aux
fruits
* 1L de lait entier
* 130ml de yaourt frais
* 250g de fruits (aux
choix fraises, kiwi,
framboises, myrtilles,
airelles etc.)
* 45g de sucre roux
Cuisez les fruits avec le sucre dans une casserole pendant 10
minutes, puis réduisez les en purée et attendez son complet
refroidissement.
Versez le yaourt frais dans un bol de 2L, fouettez le yaourt.
Versez progressivement le lait dans le bol et mélangez doucement
jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
Ajoutez la purée de fruits et mélangez.
Versez le mélange dans les pots en verre.
Procédez au lancement du cycle de fermentation.
Note : 9h de fermentation requise.
Indice
Lingue:
