Turhan Celik 600 Series Manuale utente
ENDÜSTRİYEL MUTFAK EKİPMANLARI SAN. ve TİC. LTD. ŞTİ.
ELEKTRİKLİ IZGARA ( 630 –700 -930 SERİES)
ELECTRIC GRILL PLATE KULLANIM KILAVUZU /MANUEL USER
FABRİKA: Nisanca mah. Mustafapasa cad. No:13-1 / Eyup / ISTANBUL / TURKIYE
TEL : 0090 212 297 48 09 –10 FAX : 0090 212 297 02 79
CİHAZ KURULUMU
AÇIKLAMA
Kılavuz içindeki bilgiler cihazın emniyetli montajı, kullanımı, temizliği ve bakımı hakkında önemli
bilgiler içermektedir. Bu nedenle kılavuzu, cihazı kullanacak olan kişi ve kişilerin kolaylıkla
ulaşabileceği yerlerde muhafaza ediniz.
Cihazın montajı, elektrik bağlantısı ve bakımı bu konuda uzman kişi yada kişiler tarafından, üretici
firmanın talimatlarına uygun bir şekilde yapılmalıdır.
Cihazın elektrik bağlantısı ‘Teknik Özellikler’ tablosunda verilen değerlere ve elektrik şemalarına uygun
olarak yapılmalıdır.
Üretici firma, kullanım kılavuzundaki talimatlara uymadan ve yetkili kişi yada kişiler tarafından
yapılmayan bakım ve teknik müdahaleler sonrası oluşabilecek herhangi bir zarardan sorumlu değildir.
MONTAJ
Cihazın Yerleştirilmesi
Cihazı, koku ve duman oluşumunu önlemek için, yeterli havalandırmanın yapılabildiği filtreli bir
davlumbaz altına yerleştiriniz.
Cihazı, aşırı ısı artışlarını önlemek için yan ve arka duvarlardan min. 5 cm uzağa yerleştiriniz.
Cihazı çalıştırmadan önce üzerinde bulunan koruyucu pvc kaplamayı çıkarınız. Yüzey üzerinde
yapışkan madde artıkları kalırsa uygun bir çözücü ile temizleyiniz.
Cihazın konulacağı set altı tezgahın ayakları ayarlı olmalı ve cihazın terazi düzleminde çalışması
sağlanmalıdır.
Cihazı diğer cihazlar ile yan yana yerleştirirken, ayarlı ayaklar yardımı ile yükseklikleri aynı olacak
şekilde ayarlayınız.
Elektrik Bağlantısı
Cihaz DIN VDE 0100 elektrik tesisatı standartlarına uygun bir şebekeye bağlanmalıdır.
Cihaz 380-400 V 3N AC 50-60 Hz şebeke gerilimi ile beslenmelidir.
Kablo en az H 07 RN-F kalitesinde ve kesiti maksimum akımı taşıyacak şekilde seçilmelidir.
Cihaz ve şebeke arasına W otomat sigorta konulmalıdır.
Besleme tesisatına kaçak akım sigortası konulması tavsiye edilir.
Voltaj toleransı …%10’u geçmemelidir.
Cihazı mutlaka topraklamalı bir hat ile çalıştırınız. Cihaz üzerindeki topraklama girişi …. işareti ile
belirtilmiştir.
KULLANIM ÖNCESİ
Cihazın kullanıma hazırlanması
Montaj yapıldıktan sonra, cihazı değişik ısı kademelerinde çalıştırarak kontrol elemanlarını, pleytleri ve
ısıtıcıları kontrol ediniz.
Aksi taktirde ‘Olası Problemler ve Öneriler’ kısmına bakınız.
Cihazın montaj ve herhangi bir bakım faaliyeti sonrası ısı gücünü kontrol ediniz.
Cihazın gücü ‘Teknik Özellikler’ tablosunda verilmiştir.
Cihazın ilk çalıştırılması esnasında izolasyon malzemeleri, saç yüzeyindeki yağ vb. nedenlerden dolayı
bir süre duman ve koku yayılacaktır. Tehlikeli olmayıp kısa bir süre içinde kendiliğinden kesilecektir.
Cihaz ilk kullanım sırasında 1 saat süre ile maksimum güç ile çalıştırılmalıdır.
OLASI PROBLEMLER ve ÇÖZÜMLERİ
Su ısınmıyor ;
Sigortaları kontrol ediniz.
Cihazı besleyen ana şalter açık değildir.
Düşük voltaj yada elektrik bağlantısı doğru değildir.
Termostat arızalıdır
Isıtıcılar doğru bağlanmamıştır veya yanmıştır.( Arızalı ısıtıcıyı yenisi ile değiştirin)
Sıcaklık kontrolü yapılamıyor ise;
Termostat arızalıdır.
Isıtıcılar doğru bağlanmamıştır veya yanmıştır. ( Arızalı ısıtıcıyı yenisi ile değiştirin)
YEDEK PARÇALARIN DEĞİŞTİRİLMESİ
ÖNEMLİ: Cihaza müdahale etmeden önce bütün elektrik bağlantılarını mutlaka kesiniz.
Termostat
Kontrol panelini çıkarın.
Termostatı bağlantı elemanlarından ayırın.
Termostatı sökerek yenisi ile değiştirin. İlgili bağlantıları yaparak kontrol panelini yerine takınız.
KULLANIM VE BAKIM TALİMATLARI
UYARILAR
4. KULLANICI TALİMATI
Izgara cihazını bu konuda eğitimli ve bilgilendirilmiş personel kullanmalıdır.
Elektrik bağlantı kablolarının, cihazın 750C den fazla ısınan metal kısımlara değmemesine dikkat
edilmelidir.
Cihaz kızartma yüzeyi, alt kısımdan homojen bir şekilde ısıtıcılarla ısıtılır.
Kızartma yüzeyleri düz ve oluklu olup, önceden kızartma yapacağı köfte cinsine göre ızgara tercih
edilmelidir. Örneğin: Hamburger köftesi düz yüzeyli ızgarada kızartılır
5. İLK ÇALIŞTIRMA
İlk çalıştırmada cihazın montajını gerçekleştiren yetlili personel ilk çalıştırmayı dikkatle izlemelidir.
İlk çalıştırma esnasında cihazdan bir süre duman ve hafif koku yayalacaktır. Duman ve hafif koku
izolasyon malzemesi ve sac yüzeylerindeki yağ vb. nedenlerden meydana gelmektedir. Tehlikeli olmayıp bir
süre sonra kendiliğinden kesilecektir
Cihaz ilk kullanım sırasında 1 saat süre ile en yüksek çalışma derecesinde çalıştırılmalıdır
6. ÇALIŞTIRMA
Cihazın bağlı olduğu W otomatı devreye alın.
Cihazın devrede olduğunu gösteren sarı lamba yanmaya başlar
Termostat düğmesini istediğiniz sıcaklığa ayarlayınız. Bu durumda yeşil termostat sinyal lambası
yanar. İstenilen sıcaklığa geldiğinde yeşil sinyal lambası söner.
0Kapalı
500C Minimum sıcaklık
--- Ara sıcaklık
3000CMaksimum sıcaklık
7. KAPATMA
Termostat düğmesini ayarlanan dereceden ‘’0’’ konumuna getirin.
Cihazın bağlı olduğu W otomat devre dışı bırakın
8. TEMİZLEME
Cihaz üretiminde AISI 304 paslanmaz çelik kullanıldığından temizliğide kolay olmaktadır.
Temizliğe başlamadan önce cihaz üzerindeki elektriği kesiniz.
Cihazı her çalışma günü sonunda ılık sabunlu suya batırılmış bez ile tam soğumadan siliniz.
Cihaz yüzeyi temizlenirken aşındırıcı içeriği olan detarjanlar ile yüzeylerde çizik yapabilecek tel fırçalar
vb. malzeme ve araçları kullanmayınız.
Gerekirse kimyasal temizleyiciler kullanınız.
UYARI : Cihazı basınçlı suyla yada buhar basıncıyla temizlemeyiniz.
TEMİZLEME VE BAKIM
Cihazı yüksek basınçlı su ile yıkamayın.
Temizlik yada bakım öncesi cihazın elektrik bağlantısını mutlaka kesin.
Cihazı her çalışma günü sonunda ılık sabunlu suya batırılmış bez ile silin.
Cihazı temizlerken aşındırıcı içeriği olan deterjanlar, tel fırçalar gibi yüzeyleri aşındıracak malzemeler
kullanmayın.
Eğer cihaz uzun süre kullanılmayacak ise, yüzeyler ince bir yağ tabakası ile kaplanmalıdır.
Cihazda anormal bir durum sezilmesi halinde teknik servis elemanları ile irtibata geçin. Ehliyetsiz
kişilerin cihaza müdahale etmesine asla izin vermeyin.
Elektrik şeması
X1 : Giriş klemensi intel clamp
F1 : Termostat Thermostat
R1 : Isıtıcı Heading element
H1,2: Sinyal lambası Indıcator lamp
TEKNİK ÖZELLİKLER / TECHNICAL DATA
MODEL
TC.9IE800
TC.9IE400
TC.7IE800
TC.7IE400
TC.6IE800 TC.6IE400
GENEL
ÖLÇÜLER /
DIMENSION
800x930x850
400x930x850
800x700x300
400x700x300
800x630x300 400x630x300
ISIL GÜÇ (kW)
9 Kw
18 Kw
4,5 Kw
9 Kw
2 x4,5=9 Kw 4,5 Kw
TİP / TYPE A1A1A1A1
BESLEME
VOLT
380V-400V 50-60Hz 380V-400V 50-60Hz 380V-400V 50-60Hz
380V-400V 50-
60Hz
TERMOSTAT
(0C)
Thermostat
500---3000500---3000500---3000500---3000
NET AĞIRLIK
(Kg) NET
WEIGHT
70 kg
150 kg
34 kg
64 kg
60 kg 32 kg
700 SERİ / 700 SERIES
1. INTRODUCTION
The instructions contained in this manual give important regarding security for installing and maintaining the
appliance. The manufacturer recommends that this manual be carefully stored in the work zone where it can be
consulted by technicians and workers.
The installation, electric connection and maintenance of the appliance must be carried out by qualified and
authorised installers, in conformity with current safety regulations. The manufacturer declines all responsibility if
this obligation is not respected.
Electric connection of the appliance must be according to the instructions given on the technical data table and
electric scheme.
Disrespect of the instruction given by producer with the appliance (Use, maintenance, electric connectin, technical
data table and data plate) may compromise the appliance safety and will result in immediate loss of the warranty.
The manufacturer declines all responsibility for injury or damage to persons or things, due to disrespect of the
instructions.
2. INSTALLATION
The appliance should be placed under an exhaust hood to remove smoke and smell which may occur during the
cooking process.
The appliance should be placed on a flat surface by balancing it due to its four adjustable feet.
Remove the protective nylon on the appliance. If sticky particles left on the appliance, clean them with a suitable
solvent.
Position the appliance at least 10 cm from surrounding walls. This distance may be reduced when the walls are
incombustible or protected by thermal insulation.
3. ELECTRIC CONNECTION
The appliance should only be connected to a network that is in accordance with DIN VDE 0100 electrical
installation standards.
The appliance operates with 230V / 380V 3N 50Hz voltages.
1/2 module grills should be connected to the fuse that has 25A W automat, 1 module grills should be connected to
the fuse that has 40A W automat.
The cable should have a cross-section which may resist to maximum current. It is advised to place an espace
current fuse on the connection line.
Voltage changes should not exceed %10V. The appliance must be earthed.
4. INSTRUCTIONS FOR THE USER
The appliance is designed for professional use, and should only be used by trained persons. It should be used for
cooking food, which is placed directly on the plate (steak, hamburgers, fish, vegetables). Any other application
will be considered improper.
Never use the plate for indirect cooking or heating of foods by placing pots, pans, frying pans, etc. on the plate
In the event of fault, disconnect the electric connection of the grill.
Do not tamper with sealed components. For repairs, refer to authorised service centres; demand original spare
parts only.
Electric connection cables shouldn't be in contact with the metal parts of the appliance which have excessive
heating more than 75 0C.
The cooking surfaces are smooth and ribbed. If you would like to cook a hamburger meatball, it is advised to use
smooth surface.
5. FIRST OPERATION
The authorized personnel who has installed the appliance should supervise at the first operation.
Some smoke and smell may occur at the first oparetion beacause of isolation materials and grease on the surface
of the appliance. This situation is not dangerous and will die down after a while.
The appliance should be operated at max. stage for an hour during the first operation.
Before using the grill, carefully clean all surfaces likely to come into contact with food.
6. OPERATION
Switch on W autmat which is connected to the appliance.
Yellow indicator will be on.
Thermostad control kmob should be set required value, ın this stuation, yellow indicator will be on. When the
temperature reaches the required value yellow indicator will be off.
7. SWITCHING OFF
Thermostat control knob should be set to "0" stage.
Switch control knob should be set to "0" stage.
Switch off W automat which operates the appliance.
8. CLEANING PROCESS
It is so easy to clean the appliance as it's made of AISI 304 stainless steel.
There should not be any electricity at the appliance during the cleaning process.
Clean the appliance with warm soapy water at the end of every working day when it is still warm.
Do not use any abrasive detergents or wire brushes that may scrape the surface of the appliance.
If the surface of the appliance can not be cleaned by above mentioned methods, apply chemical solvents on the
surface.
Do not clean the appliance with pressure water or steam pressure.
9. MAINTENANCE
The appliance has no part to be repaired by the user.
In case of noticing any dangerous situation at the appliance, call the authorized technical service.
Unexperienced person shouldn't control the appliance.
If the appliance will not be operated for a long time, apply a thin layer of vaseline on the stainless steel surface of
the appliance.
Questo manuale è adatto per i seguenti modelli
8
Indice
Lingue:
Altri manuali Turhan Celik Griglia
