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INFORMAZIONI
GENERALI 1
Descrizione dell’impastatrice
L’ impastatrice planetaria mod.”IP” è una macchina ad uso professionale per forni e pasticcerie, concepita
per impastare, mescolare e “montare” qualsiasi prodotto alimentare.
E’ costruita in tre differenti modelli:
IP10F (10 litri di capacità della pentola)
IP20F (20 litri di capacità della pentola)
IP30F (30 litri di capacità della pentola)
IP40F (40 litri di capacità della pentola)
IP60F (60 litri di capacità della pentola)
IP80F (80 litri di capacità della pentola)
La macchina è realizzata con struttura rivestita in vernice antigraffio, facile da pulire. E’ provvista di
dispositivi di sicurezza in conformità alle Direttive Europee. La dotazione prevede una serie di tre accessori
(frusta, spatola, uncino) che rendono la macchina estremamente versatile, in grado di lavorare diversi tipi di
impasto: pizza, pane, biscotti, croissant, brioche, bignè, pan di Spagna, pasta frolla, meringhe, puré,
maionese, salse, panna montata, ecc. Le tre velocità ed il timer facilitano la lavorazione adattando, di volta in
volta, le caratteristiche della macchina ai vari tipi di impasto. La pentola estraibile e l’ innesto rapido per gli
utensili consentono di ridurre i tempi da parte dell’ operatore.
A Pentola
B Coperchio pentola
C Utensile
D Maniglia bloccaggio pentola
E Quadro comandi
F Leva cambio marcia
G Scivolo inserimento prodotto
H Volantino sollevamento pentola
Caratteristiche tecniche
Descrizioni Unità di misura IP10F IP20F IP30F IP40F IP60F IP80F
Alimentazione di
energia elettrica V Hz Ph
230V
50Hz
1Ph
230V 50Hz 1Ph
230/400V 50Hz
3Ph/3Ph+N
230/400V 50Hz 3Ph/3Ph+N
Potenza kW (HP) 0,37(0,5) 0,55(0,75) 0,75 (1) 1,1 (1,5) 3 (4) 3,7 (5)
Velocità (nr.3) rpm 95-175-320 70-210-360
Peso netto kg 37 98 195 200 450 520
Peso con imballo kg 38 111 220 225 520 590
Livello di rumorosità < 70 dB(A)
Installazione Da banco A terra
