Klarstein Le Vide Manuale utente

10033153

Le Vide

Vakuumierer

Vacuum Sealer

Máquina de envasado al vacío

Appareil de mise sous vide

Macchina per sottovuoto

Sehr geehrter Kunde,

wir gratulieren Ihnen zum Erwerb Ihres Gerätes. Lesen Sie

die folgenden Hinweise sorgfältig durch und befolgen Sie

diese, um möglichen Schäden vorzubeugen. Für Schäden,

die durch Missachtung der Hinweise und unsachgemäßen

Gebrauch entstehen, übernehmen wir keine Haftung. Scannen

Sie den folgenden QR-Code, um Zugriff auf die aktuellste

Bedienungsanleitung und weitere Informationen rund um das

Produkt zu erhalten:

INHALTSVERZEICHNIS

Sicherheitshinweise4

Hinweise zum Vakuumieren5

Geräteübersicht6

Bedienfeld und Tastenfunktionen6

Vorbereitung8

Bedienung9

lagerung von vakuumierten Lebensmitteln12

Fehlerbehebung14

Fehlermeldungen15

Hinweise zur Entsorgung16

TECHNISCHE DATEN

Artikelnummer 10033153

Stromversorgung 220-240 V ~ 50/60 Hz

Leistung 630 W

Maximale Beutelverschlussbreite 300 mm

KONFORMITÄTSERKLÄRUNG

Hersteller:

Chal-Tec GmbH, Wallstraße 16, 10179 Berlin, Deutschland.

Dieses Produkt entspricht den folgenden Europäischen

Richtlinien:

2014/30/EU (EMV)

2014/35/EU (LVD)

2011/65/EU (RoHS)

English 17

Español 31

Français 45

Italiano 59

SICHERHEITSHINWEISE

• Versichern Sie sich dass das Gerät ausgeschaltet ist, bevor Sie den Stecker

einstecken. Ziehen Sie den Stecker wenn Sie das Gerät nicht mehr benutzen oder

bevor Sie es reinigen.

• Achten Sie darauf, dass Kinder nicht mit dem Gerät spielen und bewahren Sie es

außerhalb der Reichweite von Kindern auf.

• Verwenden Sie das Gerät nur wie beschrieben und benutzen Sie nur mitgeliefertes

Zubehör.

• Falls das Netzkabel oder der Stecker beschädigt sind, müssen sie vom Hersteller,

einem autorisierten Fachbetrieb oder einer ähnlich qualizierten Person ersetzt

werden.

• Fassen Sie keine Teile an, die sich während des Betriebs bewegen.

• Versuchen Sie nicht das Gerät selbst zu reparieren.

• Verwenden Sie das Gerät nicht wenn es fallen gelassen wurde oder beschädigt ist.

• Ziehen Sie nicht am Kabel und tragen Sie das Gerät nicht, indem Sie das Kabel

festhalten. Verlegen Sie das Kabel nicht unter Türen oder entlang scharfer

Tischkanten. Verwenden Sie das Gerät nicht mit nassem Kabel oder Netzstecker.

• Stellen Sie das Gerät nicht in die Nähe von Wärmequellen, wie Öfen oder

Heizungen.

• Verwenden Sie nach Möglichkeit kein Verlängerungskabel Falls Sie doch eines

verwenden, achten Sie darauf, dass der Amperewerte des angeschlossenen Geräts

den maximalen Amperewert des Netzkabels nicht überschreitet.

• Ziehen sie den Stecker nicht am Kabel aus der Steckdose, sondern halten Sie ihn

beim Abziehen mit der Hand fest.

• Fassen Sie das Gerät und den Stecker nicht mit nassen Händen an.

• Stellen Sie das Gerät auf einen stabilen Untergrund, z. B. einen Tisch oder eine

Arbeitsplatte.

• Das Gerät muss nicht mit Schmieröl oder anderen Schmiermittel geschmiert werden.

• Tauchen Sie das Gerät nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten.

• Kinder über 8 Jahren, physisch und körperlich eingeschränkte Menschen sollten

das Gerät nur benutzen, wenn sie vorher von einer Aufsichtsperson ausführlich mit

den Funktionen und den Sicherheitsvorkehrungen vertraut gemacht wurden.

• Achten Sie darauf, dass Kinder nicht mit dem Gerät spielen.

• Falls das Netzkabel oder der Stecker beschädigt sind, müssen sie vom Hersteller,

einem autorisierten Fachbetrieb oder einer ähnlich qualizierten Person ersetzt

werden.

• Kinder dürfen das Gerät nur unter Aufsicht reinigen.

• Bewahren Sie sich die Anleitung zum späteren Nachschlagen gut auf.

HINWEISE ZUM VAKUUMIEREN

Vakuumverpackung verlängert die Haltbarkeit von Nahrungsmitteln, indem die Luft

aus verschweißten Behältern nahezu vollständig entfernt und das Eindringen von Luft

verhindert wird, wodurch sich der Oxidationsvorgang verlangsamt. Vakuumverpackung

erhält den Geschmack und die Gesamtqualität. Darüber hinaus wird das Wachstum

aerober Mikroorganismen, die unter Umständen zu im Folgenden aufgeführten

Problemen führen können, verhindert:

Schimmel – In sauerstoffarmer Umgebung kann sich Schimmel nicht entwickeln,

entsprechend kann er durch Vakuumverpackung vermieden werden.

Hefe – Führt zu Fermentierung, die sich durch Geruch und Geschmack erkennen lässt.

Hefe benötigt zum Wachstum Wasser, Zucker und moderate Temperaturen. Sie überlebt

mit oder ohne Luft. Um das Hefewachstum zu verlangsamen, ist Kühlung notwendig.

Temperaturen unterhalb des Gefrierpunkts stoppen den Prozess vollständig.

Bakterien – Führen zu unangenehmem Geruch, Farbveränderung und/oder weicher

oder schleimiger Konsistenz. Unter den richtigen Bedingungen kann sich Clostridium

botulinum (der Organismus, der zu Botulismus führt) ohne Luft entwickeln und ist nicht

durch Geruch oder Geschmack erkennbar. Auch wenn er extrem selten vorkommt, kann

er sehr gefährlich sein.

Wie bei jeder anderen Aufbewahrungsart ist es wichtig, Nahrungsmittel vor dem

Verzehr auf Anzeichen für ein Verderben hin zu überprüfen.

Um Nahrungsmittel sicher aufzubewahren, ist eine Lagerung bei niedrigen Temperaturen

einzuhalten. Das Wachstum von Mikroorganismen ist bei Temperaturen von 4º C oder

darunter stark eingeschränkt. Ein Gefrieren bei -17º C tötet Mikroorganismen nicht ab,

stoppt jedoch ihr Wachstum. Für lange Lagerung sind verderbliche Nahrungsmittel in

vakuumiertem Zustand einzufrieren.

Es ist zu beachten, dass ein Verderben von Nahrungsmitteln durch Vakuumverpackung

nicht rückgängig gemacht werden kann. Es verlangsamt lediglich die

Qualitätsveränderung. Wie lange Nahrungsmittel ihren Geschmack, ihr Aussehen

oder ihre Konsistenz in Top-Qualität erhalten, ist abhängig von Alter und Zustand des

Produkts zum Zeitpunkt der Vakuumverpackung.

Hinweis: Vakuumverpackung ersetzt nicht das Kühlen oder Gefrieren. Zu kühlende

verderbliche Nahrungsmittel sind nach der Vakuumverpackung dennoch zu kühlen

oder einzufrieren.

GERÄTEÜBERSICHT

BEDIENFELD UND TASTENFUNKTIONEN

Abdeckung

Bedienfeld

An-/Aus-Schalter (Strom)

Wenn das Gerät an den Strom angeschlossen ist, zeigt die LED-Anzeige (G)

OFF. Drücken Sie den An-/Aus-Schalter und die LED-Anzeige (G) zeigt die

voreingestellte Verschweißzeit (oder Marinierzeit) sowie die voreingestellte

Vakuumstufe an. Das Gerät ist nun betriebsbereit. Drücken Sie den An-/

Aus-Schalter, um das Gerät auf den Standby-Modus zurückzustellen. Die

LED-Anzeige (G) zeigt OFF an.

Starttaste (Start)

Wenn das Gerät betriebsbereit ist, drücken Sie die Starttaste und das Gerät

schaltet auf den Vakuumverschweißbetrieb oder Vakuummarinierbetrieb (je

nach Einstellung).

Verschweißtaste (Seal)

Im Vakuummierbetrieb drücken Sie die Verschweißtaste, dadurch stoppen

Sie den Vakuumiervorgang und beginnen den Verschweißbetrieb.

Stopptaste (Stop)

Durch Drücken der Stopptaste beendet das Gerät den gerade laufenden

Vorgang.

Einstelltaste (Set)

Durch Drücken der Einstelltaste wählen Sie die Betriebsart

Vakuumverschweißen oder Vakuummarinieren (die entsprechende

Leuchtanzeige leuchtet auf). Drücken Sie die Tasten “ + ” und “ - ”, um

die Verschweißzeit oder Marinierzeit einzustellen (die entsprechende Zeit

erscheint in der LED-Anzeige).

Vakuumstufentaste (Vacuum Level)

Drücken Sie die Vakuumstufentaste und wählen Sie die gewünschte

Vakuumstufe (die entsprechende Leuchtanzeige leuchtet auf in der Einheit

inHg). Wenn Sie EINSTELLBAR auswählen, drücken Sie die Tasten “ + ”

oder “ - ”, um die gewünschte Vakuumstufe einzustellen (die entsprechende

Vakuumstufe erscheint in der LED-Anzeige).

LED-Anzeige

• Zeigt die Vakuumstufe in Echtzeit an.

• Zeigt die Verschweißzeit oder Marinierzeit an.

Einstelltaste (+/-)

• Einstellen der Verschweißzeit

• Einstellen der Marinierzeit

• Einstellen der Vakuumstufe

I Betriebsleuchten

I1 Zeigt den Arbeitsvorgang an

I2 Zeigt die Vakuumstufe an

VORBEREITUNG

Gebrauchsanweisung für das Vakuumverpacken

• Verpacken Sie nur frische Nahrungsmittel. Verpacken Sie keine alten

oder verdorbenen Produkte. Eine bereits schlechte Qualität ist durch das

Vakuumverpacken nicht zu verbessern.

• Frische Nahrungsmittel (Fleisch, Gemüse, Käse usw.) sollten nach dem

Vakuumverpacken bei 1˚ C oder darunter gekühlt oder eingefroren werden.

• Durch das Vakuumverpacken wird der Großteil der Luft entzogen. Das verlangsamt

das Wachstum der meisten Mikroorganismen, die Nahrungsmittel beeinträchtigen,

wie aerobe Bakterien und Schimmel. Einige Arten von Bakterien, wie Clostridium

botulinum (der Organismus, der zu Botulismus führt), sind jedoch anaerob und

gedeihen auch in Abwesenheit von Sauerstoff.

• Nahrungsmittel, die anfällig für Botulinum sind, sollten für kurzzeitige Lagerung

gekühlt und für längere Lagerung eingefroren werden. Nach dem Erhitzen sind sie

umgehend zu verzehren.

• Gemüse wie Blumenkohl, Brokkoli und Kohl entwickeln in vakuumverschweißtem

Zustand Gase. Um sie für das Vakuumverpacken vorzubereiten, sind sie zu

blanchieren.

• Alle verderblichen Nahrungsmittel sind zu kühlen oder einzufrieren, damit sie nicht

verderben.

• Vakuumverpackung ersetzt nicht das Konservieren.

Verpacken mithilfe von Vakuumbeuteln

Mit dem Vakuumierer können Sie viele unterschiedliche Größen und Formate einfach

verpacken. Sie können sowohl kleine Einzelportionen vorbereiten und verpacken als

auch große Mengen.

• Frische Nahrungsmittel sind 3-5 Mal länger haltbar als in herkömmlichen Beuteln.

• Verschiedene Größen stehen entsprechend Ihrer Anwendung zur Verfügung.

• Hervorragend geeignet für zahllose Einsatzmöglichkeiten in der Küche und darüber

hinaus.

• Sichere Verwendung in Kühlschrank, Gefriertruhe und Mikrowelle. Die Beutel

eignen sich auch zum Kochen.

• Beutel stehen in der Standardausführung mit 0.0762 mm und in der extra starken

Ausführung mit 0.1016 mm Stärke zur Verfügung.

• Die Beutel sind kostengünstig und bieten ein hervorragendes Preis-Leistungs-

Verhältnis.

• Gemüse ist vor dem Verpacken zu blanchieren. Kochen Sie es in Wasser

oder in der Mikrowelle bis es durcherhitzt ist, aber immer noch knackig. Das

Vakuumverpacken geschieht wie gewohnt.

BEDIENUNG

Inbetriebnahme

• Lesen Sie vor der Verwendung das Benutzerhandbuch sorgfältig durch.

• Schließen Sie den Netzstecker an eine geerdete Steckdose an.

• Öffnen Sie die Abdeckung, drücken Sie den An-/Aus-Schalter und das Gerät ist

betriebsbereit. In der LED-Anzeige erscheint die zuletzt verwendete Betriebsart.

Jetzt kann das Gerät zum Vakuumverpacken verwendet werden.

Vakuumieren und Verschweißen von Vakuumbeuteln

Wählen Sie den Vakuumbeutel

Wählen Sie einen Vakuumbeutel der passenden Größe aus. Berücksichtigen

Sie dabei einen 2,5 bis 5 cm breiten freien Rand oben am Beutel, um ein

hochwertiges, luftdichtes Verschweißen zu gewährleisten.

Wählen Sie die Verschweißen und die Verschweißzeit aus

Drücken Sie die Einstelltaste; wenn die Leuchtanzeige für die Verschweißzeit

leuchtet, ist die Betriebsart Verschweißen gewählt. Drücken Sie die Tasten “+”

oder “-”, um die Verschweißzeit zu verringern oder zu verlängern. Es ist ein

Zeitraum zwischen 0 und 6 Sekunden wählbar.

Wählen Sie den Vakuumgrad

Drücken Sie Vakuumstufe und wählen Sie den Vakuumgrad. Es stehen 6

Möglichkeiten zur Auswahl: Max (29,3 inHg), Hoch (29,0 inHg), Mittel

(27,5 inHg), Niedrig (26,0 inHg), Minimum (23,5 inHg) und Einstellbar. Der

Vakuumgrad wird durch die entsprechende Leuchtanzeige angezeigt. Wenn

Sie die Option Einstellbar wählen, drücken Sie die Tasten “+” und “-”, um

einen beliebigen Grad zwischen 23,5 und 29,3 inHg einzustellen.

Legen Sie den gefüllten Vakuumbeutel in die Vakuumkammer

• Stellen Sie sicher, dass der mit Flüssigkeit oder feuchten Nahrungsmitteln

gefüllte Beutel nicht höher als die Schweißleiste ist.

• Platzieren Sie den Verpackungsbeutel so, dass sich die Beutelöffnung

entlang der Schweißleiste bendet.

• Öffnen Sie die Klammer vorne an der Kammer, befestigen Sie die

Unterseite der Beutelöffnung und drücken Sie die Klammer herunter, um

den Beutel zu sichern.

Hinweis: Der gesamte Beutel einschließlich der Beutelöffnung muss sich

innerhalb der Vakuumkammer benden.

Arbeitsvorgang (Vakuumverschweißen)

• Schließen Sie die Abdeckung und drücken Sie die Starttaste. Nun ist der

Beutel bereit zum Vakuumverschweißen.

• Die Pumpe beginnt zu arbeiten. Die Leuchtanzeige des gewählten

Vakuumgrads beginnt zu blinken (wenn der Vakuumgrad den

eingestellten Grad erreicht, hört die Leuchtanzeige auf zu blinken). Die

Zahl in der LED-Anzeige zählt von 0 bis zum eingestellten Vakuumgrad

hoch (wenn 5 und 19 erreicht sind, ertönt ein Signalton).

• Wenn der Vakuumiervorgang beendet ist, geht das Gerät automatisch in

den Verschweißbetrieb über. Die LED-Anzeige zeigt nun die eingestellte

Verschweißzeit und zählt bis 0 herunter. Wenn der Verschweißvorgang

beendet ist, beginnt das Gerät, Luft auszulassen.

• Es ertönen drei Signaltöne, wenn das Gerät den Vorgang beendet hat.

Das Gerät ist nun wieder betriebsbereit. LED-Anzeige und Leuchtanzeige

stellen dies entsprechend dar.

Hinweis: Während Schritt B geht das Gerät durch Drücken der Taste

Verschweißen automatisch in den Verschweißbetrieb über.

Vakuummarinieren mit Beutel oder Behälter

Wählen Sie den Verpackungsbeutel oder Behälter

• Verpackungsbeutel: wählen Sie einen Verpackungsbeutel geeigneter

Größe aus. Berücksichtigen Sie dabei einen 2,5 bis 5 cm breiten freien

Rand oben am Beutel, um ein hochwertiges, luftdichtes Verschweißen zu

gewährleisten.

• Behälter: wählen Sie einen Behälter in der passenden Größe für die

Vakuumkammer aus.

Wählen Sie die Betriebsart Marinieren und die Marinierzeit aus

Drücken Sie die Einstelltaste; wenn die Leuchtanzeige für die Marinierzeit

leuchtet, ist die Betriebsart Marinieren gewählt. Drücken Sie die Tasten “+”

oder “-”, um die Marinierzeit zu verringern oder zu verlängern. Es ist ein

Zeitraum zwischen 9 und 99 Minuten wählbar.

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