eta Mariana Manuale utente
3-13
Elektrická teplovzdušná sušička potravin •
NÁVOD K OBSLUZE
14-24
Elektrická teplovzdušná sušička potravín •
NÁVOD NA OBSLUHU
36-46
H
Elektromos forrólevegős élelmiszerszárító •
HASZNÁLATI UTASÍTÁS
47-57
PL
Suszarka elektryczna do żywności •
INSTRUKCJA OBSŁUGI
25-35
GB
Electric hot-air food dryer
•
INSTRUCTIONS FOR USE
30/5/2016
Mariana / Daria
CZ
SK
GB
HU
PL
I. BEZPEČNOSTNÍ UPOZORNĚNÍ 3
II. POPIS SPOTŘEBIČE A JEHO FUNKCE (obr. 1) 5
III. PŘÍPRAVA A POUŽITÍ 7
IV. ÚDRŽBA 11
V. EKOLOGIE 12
VI. TECHNICKÁ DATA 12
I. BEZPEČNOSTNÉ UPOZORNENIA 14
II. OPIS SPOTREBIČA A JEHO FUNKCIA (obr. 1) 16
III. PRÍPRAVA A POUŽITIE 18
IV. ÚDRŽBA 22
V. EKOLÓGIA 23
VI. TECHNICKÉ ÚDAJE 23
I. SAFETY WARNINGS 25
II. APPLIANCE DESCRIPTION AND ITS FUNCTIONS (Fig. 1) 27
III. PREPARATION AND USE 29
IV. MAINTENANCE 33
V. ENVIRONMENTAL PROTECTION 34
VI. TECHNICAL DATA 34
I. BIZTONSÁGI ELŐÍRÁSOK 36
II. A KÉSZÜLÉK ÉS ANNAK MŰKÖDÉSE LEÍRÁSA (1. ábra) 38
III. ELŐKÉSZÍTÉS ÉS HASZNÁLATBAVÉTEL 40
IV. KARBANTARTÁS 44
V. ÖKOLÓGIA 45
VI. MŰSZAKI ADATOK 45
I. OSTRZEŻNIA DOT. BEZPIECZEŃSTWA 47
II. OPIS URZĄDZENIA I JEGO FUNKCJA (rys. 1) 49
III. PRZYGOTOWANIE I UŻYCIE 51
IV. KONSERWACJA 55
V. EKOLOGIA 56
VI. DANE TECHNICZNE 56
Elektrická teplovzdušná sušička potravin
eta
3301 / 4301
NÁVOD K OBSLUZE
Sušení je jeden z nejstarších způsobů konzervace potravin. Sušením se většinou zpracovávají
běžné druhy ovoce, zeleniny a lesních plodů. Můžete tak zpracovávat i drobné ovoce (např.
rybíz, angrešt, jahody). V sušičce se kvalitně usuší i byliny, květiny nebo listy, které si uchovají
léčivé účinky a svoji původní barvu. Velmi dobře a rychle se suší houby, které si zachovávají
barvu, chuť i vůni. Na rozdíl od běžného dlouhodobého uchovávání potravin (např. zavařování,
zmrazování) se šetrným sušením zachovává až 80 % vitaminů, minerálních a stopových látek
a zkoncentrují se aromatické látky, čímž jsou sušené potraviny chutnější. Nejlepší způsob jak
být úspěšný, je používat tento návod jako jakousi příručku a poté měnit techniku sušení podle
Vašich předchozích výsledků. Je užitečné dělat si záznamy této činnosti a jejich výsledků.
Záznamy množství potravin před a po sušení, délka času sušení, výsledek sušení atd. mohou
být užitečné informace pro dosažení dobré kvality sušených potravin.
I. BEZPEČNOSTNÍ UPOZORNĚNÍ
– Zkontrolujte, zda údaj na typovém štítku odpovídá napětí ve Vaší elektrické zásuvce.
Vidlici napájecího přívodu je nutné připojit pouze do zásuvky elektrické instalace, která
odpovídá příslušným normám.
– Tento spotřebič mohou používat děti ve věku 8 let a starší a osoby
se sníženými fyzickými, smyslovými či mentálními schopnostmi
nebo nedostatkem zkušeností a znalostí, pokud jsou pod dozorem
nebo byly poučeny o používání spotřebiče bezpečným způsobem
a rozumí případným nebezpečím. Děti si se spotřebičem nesmějí
hrát. Čištění a údržbu prováděnou uživatelem nesmějí provádět
děti, pokud nejsou starší 8 let a pod dozorem. Děti mladší 8 let se
musí držet mimo dosah spotřebiče a jeho přívodu.
– Jestliže je napájecí přívod tohoto spotřebiče poškozen, musí být
nahrazen výrobcem, jeho servisním technikem nebo podobně
kvalifikovanou osobou, aby se tak zabránilo vzniku nebezpečné
situace.
–POZOR – Spotřebič není určen pro činnost prostřednictvím
vnějšího časového spínače, dálkového ovládání nebo jakékoli
jiné součásti, která spíná spotřebič automaticky, protože existuje
nebezpečí vzniku požáru, pokud by byl spotřebič zakryt nebo
nesprávně umístěn v okamžiku uvedení spotřebiče do činnosti.
– Spotřebič nenechávejte v provozu bez dozoru a kontrolujte ho
průběžně po celou dobu přípravy potravin.
– Nepoužívejte spotřebič k vytápění místnosti!
–
Vždy odpojte spotřebič od napájení, pokud ho necháváte bez dozoru.
Mariana / Daria
3
CZ
/ 57
–Před výměnou příslušenství nebo přístupných částí, které se při
používání pohybují, před montáží a demontáží, před čištěním nebo
údržbou, nebo po ukončení práce, spotřebič vypněte a odpojte od
el. sítě vytažením vidlice napájecího přívodu z el. zásuvky!
– Nikdy spotřebič nepoužívejte, pokud má poškozený napájecí přívod
nebo vidlici, pokud nepracuje správně, upadl na zem a poškodil se
nebo spadl do vody. V takových případech zaneste spotřebič do
odborného servisu k prověření jeho bezpečnosti a správné funkce.
– Je-li spotřebič v činnosti, zabraňte v kontaktu s ním domácím zvířatům, rostlinám a hmyzu.
– Spotřebič je určen pouze pro použití v domácnostech a pro podobné účely (v obchodech,
kancelářích a podobných pracovištích, v hotelích, motelech a jiných obytných prostředích,
v podnicích zajišťujících nocleh se snídaní)! Není určen pro komerční použití!
– Vidlici napájecího přívodu nezasunujte do el. zásuvky a nevytahujte z el. zásuvky
mokrýma rukama a taháním za napájecí přívod!
–Základní jednotku nikdy neponořujte do vody (ani částečně) ani nemyjte pod
proudem vody!
– Spotřebič nepoužívejte venku!
– Na spotřebič neodkládejte žádné předměty.
– Spotřebič nesmí být používán ve vlhkém nebo mokrém prostředí a v jakémkoliv
prostředí s nebezpečím požáru nebo výbuchu (prostory kde jsou skladovány
chemikálie, paliva, oleje, plyny, barvy a další hořlavé, případně těkavé, látky).
– Neumisťujte spotřebič na nestabilní, křehké a hořlavé podklady (např. skleněné, papírové
plastové, dřevěné–lakované desky a různé tkaniny/ubrusy).
– Při prvním zapnutí spotřebiče může dojít k případnému krátkému, mírnému zakouření,
které není na závadu a není důvodem k reklamaci spotřebiče.
– Spotřebič používejte pouze v pracovní poloze na místech, kde nehrozí jeho převrhnutí
a v dostatečné vzdálenosti od tepelných zdrojů (např. kamna, sporák, vařič, trouba,
gril), hořlavých předmětů (např. záclony, závěsy atd.) a vlhkých povrchů (např. dřezy,
umyvadla atd.).
– Není přípustné jakýmkoli způsobem upravovat povrch spotřebiče (např. pomocí
samolepicí tapety, fólie, apod.)!
– Sušičku nepoužívejte k jiným účelům (např. k sušení výrobků z textilu, obuvi atd.) než
doporučuje výrobce.
– Před každým připojením spotřebiče k el. síti zkontrolujte, zda je přepínač A1 v poloze
0 (vypnuto) a po ukončení sušení vždy odpojte spotřebič od el. sítě.
– Při manipulaci se sušičkou a příslušenstvím (síty) postupujte opatrně, mohou být
horké!
– Spotřebič nepřenášejte, pokud je horký.
– Otvory pro průchod vzduchu se nesmí zakrývat. Do otvorů nevsunujte ani nevhazujte
žádné předměty.
– Nepokládejte zapnutou sušičku na měkké povrchy (např. postel, podložky, koberce).
– Dbejte na to, aby do spotřebiče nevnikly nečistoty (např. chuchvalce prachu, vlasy
apod.). V případě nasátí a usazení nečistot uvnitř spotřebiče proveďte jeho vyčištění (viz
odst. IV. ÚDRŽBA).
– Když se spotřebič přehřeje, vstoupí v činnost automatická tepelná pojistka a přeruší přívod
el. proudu. Pokud k tomu dojde, spotřebič vypněte a odpojte od el. sítě. Pak odstraňte
případné viditelné překážky bránící toku vzduchu a nechejte spotřebič vychladnout.
4
CZ
/ 57
– Před údržbou nebo uložení nechte spotřebič vychladnout.
– Napájecí přívod nikdy nepokládejte na horké plochy, ani jej nenechávejte viset přes okraj
stolu nebo pracovní desky. Zavaděním nebo zataháním za přívod např. dětmi může dojít
k převržení či stažení spotřebiče a následně k vážnému zranění!
– Napájecí přívod nesmí být poškozen ostrými nebo horkými předměty, otevřeným
plamenem, nesmí se ponořit do vody ani ohýbat přes ostré hrany.
– V případě potřeby použití prodlužovacího přívodu je nutné, aby nebyl poškozen
a vyhovoval platným normám.
– Pravidelně kontrolujte stav napájecího přívodu spotřebiče.
– Aby se zajistila bezpečnost a správná funkčnost přístroje, používejte jen originální
náhradní díly a výrobcem schválené příslušenství.
– Případné texty v cizím jazyce a obrázky uvedené na obalech, nebo výrobku, jsou
přeloženy a vysvětleny na konci této jazykové mutace.
– Tento spotřebič včetně jeho příslušenství používejte pouze pro účel, pro který je určen
tak, jak je popsáno v tomto návodu. Spotřebič nikdy nepoužívejte pro žádný jiný účel.
– VAROVÁNÍ: Při nesprávném používání přístroje, které není v souladu s návodem
k obsluze, existuje riziko poranění.
– Výrobce neodpovídá za škody způsobené nesprávným používáním spotřebiče
a příslušenství (např. znehodnocení potravin, poranění, popálení, opaření, požár,
apod.) a není odpovědný ze záruky za spotřebič v případě nedodržení výše uvedených
bezpečnostních upozornění.
II. POPIS SPOTŘEBIČE A JEHO FUNKCE (obr. 1)
Sušení (dehydrování) je metoda zahřátí potravin a následné odpaření vody. Většina
potravin uvolňuje vlhkost rychle v prvních stádiích sušení. To znamená, že mohou
absorbovat velká množství tepla a vytvářet značné množství páry. Pohonná jednotka
nasává vzduchu, který stejnoměrně ohřívá na nastavenou teplotu a následně ho mírným
tlakem vhání středovým otvorem do sušičky. Ohřátý vzduch se rozprostře v jednotlivých
sušicích úrovních a odstraňuje z potravin vlhkost. Vlhkostí nasáklý vzduch se odvádí přes
všechna síta a vychází ven otvory ve víku. Před uplynutím času stačí kontrolovat sušící se
potraviny pouze vizuálně a ohmatem. Pro rovnoměrnější sušení potravin doporučujeme
pořadí jednotlivých sít mezi sebou zaměnit (horní za dolní).
A – základní jednotka B – sušicí síta
A1 – tlačítko ON / OFF B1 – víko
A2 – tlačítko LOW / HIGH (platí pouze pro ETA 4301)
A3 – výstup teplého vduchu
A4 – napájecí přívod
Provedení ETA 4301 obsahuje 9 ks sušicích sít.
Provedení ETA 3301 obsahuje 5 ks sušicích sít.
5
CZ
/ 57
B
B1
A
A3 A4
1
ETA 3301
A1
.
.
(1 - 9)
.
.
ETA 4301
A1
A2
6
CZ
/ 57
III. PŘÍPRAVA A POUŽITÍ
Odstraňte veškerý obalový materiál, vyjměte sušičku a příslušenství. Před prvním použitím
ponechte spotřebič zapnutý bez vložených potravin po dobu 30 minut. Následně umyjte
síta v teplé vodě s přídavkem saponátu, důkladně opláchněte čistou vodou a vytřete do
sucha, případně nechte oschnout. Odejměte víko B1 a síta B ze základní jednotky A.
Na jednotlivá síta rozložte kousky potravin tak, aby se navzájem nepřekrývaly, ale pouze
dotýkaly. První síto položte přímo na základní jednotku A. Následně síta naskládejte
v potřebném množství (2-9 ks) na první síto a přikryjte víkem. Vodící drážky na sušicích
sítech slouží pro nastavení jejich výšky. Přepnutím tlačítka ON / OFF A1 do polohy
(I) sušičku zapnete. Model ETA 4301 navíc disponuje tlačítkem LOW / HIGH A2, díky
kterému lze nastavit nízkou / vysokou teplotu sušení.
Tlačítko LOW / HIGH - nastavení teploty
LOW – přibližně 45-50 °C (pro všechny bylinky a houby)
HIGH – přibližně 65-70 °C (pro veškerou zeleninu a ovoce)
Poznámka: Maximální doporučený počet sušicích sít je 9 ks. Náhradní síta zakoupíte
v prodejnách ETA-ELEKTRO.
Rady při sušení
– Sušičku umístěte tak, abyste ji v průběhu sušení nemuseli přemísťovat. Nezapomeňte,
že při sušení bude v místnosti cítit aroma sušených potravin, které není vždy pro
každého příjemné.
– Nejlepších výsledků dosáhnete jen s nezávadnými, čerstvými a zralými plody
(ne přezrálé), případná poškozená místa na potravinách odstraňte.
– Před sušením potraviny důkladně očistěte. Dodržujte hygienu Vašich rukou a pracovní
plochy.
– Proces sušení bude stejnoměrný, když potraviny nakrájíte na stejně silné plátky. Příliš
tenké plátky sice schnou rychleji, ale nezapomeňte, že sušením se podstatně zmenší
jejich velikost. Množství potravin na jedno sušení by nemělo přesáhnout 3/4 plochy síta
a síla plátků by měla být od 0,5 cm do max. 1 cm. Síta by se neměla příliš naplnit, aby
mohl vzduch volně proudit.
– Před odstraněním pecek a jader, nejprve vysušte ovoce na 50 %, zabráníte tak
nadměrnému odkapávání šťáv ze sušeného ovoce. Neloupané ovoce pokládejte slupkou
dolu na síto a řeznou plochou nahoru. Také nerovné tvary pokládejte vždy hranou se
slupkou na síto, ne na rovnou plochu. Zelenina by se měla pouze položit v jedné vrstvě
a rovnoměrně rozložit.
–
Byliny sušte velmi šetrně! Odstraňte stonek, byliny dále neporcujte. Listové byliny je
třeba během sušení obracet, aby se zabránilo slepování listů. Pokud vznikne příliš silné
aroma, přesuňte síto s bylinami výše. Při velmi dlouhém sušení bylin dochází ke ztrátě
chuťových látek.
– Sušicí síta by měla být vyplněna slabou vrstvou sušených potravin. Pokud je to nutné,
vložte čistý jemný krepový papír na síta, aby malé kousky potravin nepropadávaly
a nelepily se na povrch.
– Čas sušení nejvíce ovlivňují následující skutečnosti: druh ovoce / zeleniny, vlhkost
potravin, vlhkost vzduchu, velikosti nakrájených kousků, rozložení na sítu.
– Doporučujeme při sušení potravin dodržovat pokyny uvedené v odborné literatuře (např.
Publikace: „Sušíme ovoce, zeleninu, byliny, houby…“).
7
CZ
/ 57
– Doba sušení je závislá na množství sušených potravin. Čím více sušíčích sít použijete, tím
bude doba sušení delší.
– Doporučujeme v průběhu sušení občas přeskládat jednotlivá sušicí síta (změna pořadí),
zvláště pokud používáte větší počet sušicích sít (5 a více).
– Před ochutnáním potraviny, která se suší, odeberte pár kousků a ponechejte je
vychladnout. Horké kousky jsou měkčí a vlhčí než ty, které už vychladly. Potraviny
sušte dostatečně dlouhý čas tak, aby se při skladování zabránilo jejich zkažení
a mikrobiologickému tvoření bakterií. Správně vysušená zelenina musí být tvrdá a křehká
s vlastností se lámat. Správně vysušené ovoce nemá být přeschlé, musí byt kožovité
a vláčné. Pro krátkodobé skladování nemusí být sušené ovoce vysušené do takové míry
jako je např. z obchodu.
– První síto nepokládejte do vodících drážek. Zajistí se tak lepší proudění teplého vzduchu
do celé plochy prvního síta.
Blanšírování
Enzymy v ovoci a zelenině jsou odpovědné za změnu chuti a barvy. Tyto změny budou
pokračovat i při sušení a skladování, pokud sušené potraviny nejsou předem ošetřeny tak,
aby se zpomalila aktivita enzymů. Blanšírování (inaktivace enzymů) se používá k omezení
porušení vzhledu a chuti tím, že se zelenina povaří na krátký čas ve vodě nebo páře.
Připravené potraviny uložte do drátěného koše nebo síta a ponořte do nádoby s vroucí
vodou. Od doby, kdy se voda začne opět vařit, počítejte čas nutný k blanšírování (viz
tabulka). Potom nechte potravinu okapat, příp. ji osušte.
Namáčení
Mnoho druhů světlého ovoce (např. jablka, meruňky, broskve, nektarinky, hrušky,
švestky) mají tendenci zhnědnout během sušení a skladování. Aby se tomuto zabránilo,
namočte nakrájené řezy ovoce do roztoku ananasové nebo citrónové šťávy (jedna polévková
lžíce šťávy / 0,25 l vody, viz tabulka) a následně nechejte okapat, případně osušte čistým
kuchyňským krepovým papírem. Ovoce může být také namočeno do medu, koření nebo
pomerančového džusu. Můžete také vyzkoušet vlastní chutný roztok. Lze také používat
roztok soli anebo ovocný sirup. Ovoce jako švestky, hroznové víno, třešně, višně mohou být
namočeny do vody, aby popraskala slupka, což urychlí zbavování vlhkosti během sušení.
Čas sušení
Čas se mění podle druhu sušené potraviny, jejího obsahu vody, zralosti a tloušťky.
Stejně tak závisí na teplotě a vlhkosti vzduchu v místnosti, ve které se sušička používá
(doporučujeme sušičku používat při běžné pokojové teplotě). Když se bylinky a podobně
aromatické poživatiny suší příliš dlouho, unikne velmi mnoho aromatických látek. Ovoce
určené ke svačinám, nebo aby se ušetřilo místo, není třeba předem namáčet a mělo by se
sušit, dokud nebude křehké, ale zároveň žvýkatelné.
Tabulka
Následující tipy zpracování považujte za příklady a za inspiraci. Jejich účelem není
poskytnout návod, ale ukázat možnosti různého zpracování potravin. Časy uvedené
v tabulkách jsou pouze přibližné, pohybují se v jednotkách hodin a mohou být dle vlastností
sušených potravin velmi rozdílné.
8
CZ
/ 57
Surovina Obsah vody % Příprava Blanšírování
(min.) Čas sušení
(hod.)
artyčoky 87 očistit, nakrájet
na půlky 5-10 12-18
fazole (zelená) 90
začátek a konec
odříznout příčně
nakrájet
3-4 20-23
hrách 88 2-3 8-10
okurky 95 nakrájet na plátky - 10-12
kapusta / zelí 92 očistit, nakrájet
na plátky 2-3 12-18
pastinák / mrkev
řepa 88 nakrájet šikmo 2-3 8-10
nakrájet na plátky - 13-16
paprika /
feferony 93 nakrájet na
proužky - 6-15
celer 94 nakrájet na plátky 212-18
cibule / pórek 89 nakrájet na plátky - 6-15
česnek 88
oddělit na
stroužky, oloupat
a nakrájet na
plátky
-15-18
chřest -nakrájet na plátky -36-38
petržel 85 odstranit stonky - 4-15
rajčata 94
nejdříve
blanšírovat
poté oloupat
a rozčtvrtit
30-45 sek 9-36
dýně 92 oloupat, nakrájet
na plátky - 7-22
houby - nakrájet na plátky
/ půlky -2-8
byliny - odstranit stonek,
nerozmělňovat - 3-7
maso -nakrájet na plátky -2-8
kosti (krmení pro
psa) - - - 3-8
9
CZ
/ 57
Surovina Obsah vody % Příprava Máčení Čas sušení
(hod.)
ananas 86 oloupat, nakrájet
na plátky ne 12-54
banány 65 oloupat, nakrájet
na plátky ano 6-8
broskve 89 nakrájet na
plátky / čtvrtky ano 10-36
meruňky 85 nakrájet na
plátky / čtvrtky ano 12-54
pomeranče 89 oloupat, nakrájet
na plátky ne 9-23
citrusy -
slupka
v proužcích pro
aroma
ne 9-23
melouny 81
oloupat,
odpeckovat,
nakrájet na
plátky
ne 36-54
hrušky 83
příp. oloupat,
nakrájet na
plátky / čtvrtky
ano 8-36
jablka 84 nakrájet na
plátky / čtvrtky ano 3-8
švestky 87 nakrájet na půlky
s i bez pecky ano 10-36
třešně / višně 82 nekrájet, s i bez
pecky ne 9-54
jahody 90 nakrájet na
plátky, příp. celé ne 8-36
borůvky 83 celé ne 8-36
brusinky 79 nasekat nebo
ponechat v celku ne 6-30
hrozny / rozinky 81
naříznout
(nejlépe
nepeckový druh)
ne 9-54
datle 23 dobře zralé ne 3-27
fíky 78 rozpůlit ne 3-27
10
CZ
/ 57
Questo manuale è adatto per i seguenti modelli
3
Indice
Lingue:
Altri manuali eta Elettrodomestico da cucina
eta
eta Sorento Plus 5151 Manuale utente
eta
eta TAMPO 4156 Manuale utente
eta
eta GRATUS Manuale utente
eta
eta MOLINO 0928 Manuale utente
eta
eta KULINER Manuale utente
eta
eta 2300 Kenya Manuale utente
eta
eta Ultimo 0093 Manuale utente
eta
eta 953490010G Manuale utente
eta
eta Vital Brisa Manuale utente
eta
eta TAMPO Manuale utente
eta
eta 002898000 Manuale del proprietario
eta
eta 1160 Manuale utente
eta
eta Vital Pump 0762-10 Manuale utente
eta
eta Presto Manuale utente
eta
eta 161 Manuale utente
eta
eta Pecenka Manuale utente
eta
eta MOLINO DUO Manuale utente
eta
eta Freya 5301 Manuale utente
eta
eta Karina Manuale utente
eta
eta Pecenka Manuale utente
